Orijinal tarifi: Siyah Larry kek

Malzemeler

• 
  Un - 375 g


• 
  Kakao (kalitatif) - 90 g


• 
  Pudra Tozu - 10 gr


• 
  Soda - 7 g


• 
  Bitkisel yağ (arıtmak için rafine edilir) - 150 g


• 
  Şeker - 450 g


• 
  Yumurtalar - 3 parça.


• 
  Vanilyalı ekstraktı - 5 gr


• 
  Süt - 150 gr


• 
  Sıcak kahve - 340 g


• 
  Alkol - 75 gr


• 
  Krema için: krem ​​peynir (340 g) + tereyağı (115 g) + toz şeker (100 g)

Hazırlama metodu

1. 
   Unu, pudra tozu, soda ve kakaoyu kaseye koyun, bir fırça ile iyice karıştırın


2. 
   Bitkisel yağ ve şekeri birleştirin, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıyla yendin. Dövülmeye devam ederken, yumurta ve vanilya ekstraktı tanıtmak


3. 
   Madde 1 kütlesi içindeki kuru karışımın yarısını tanıtın, süt, kahve solüsyonu (kaynar su) ve alkol (şarap hariç herhangi bir miktar) dökün.


4. 
   Karışımı düşük hızda çırpın, kuru bileşenlerin geri kalanını ekleyin


5. 
   Hamuru hazırlanan formlara yerleştirin, gönderinfırında 180 derece ısıtıp yaklaşık yarım saat fırında pişirin. Hazırlık Test ortada şiş veya pasta basarak kontrol edilebilir - kek geri esneme olup olmadığını, dışarı atmanın zamanı geldi


6. 
   Bir filme sarılı soğutulmuş kekler buzdolabında birkaç saat boyunca temizlenir


7. 
   Krema için: yumuşatılmış tereyağı ve şeker tozu ile soğutulmuş kremalı peynir (Hochland veya Almette). İsterseniz, boya veya berry püresi ilave edin


8. 
   Kesikleri kesin, kesici veya keskin bir bıçakla şekillendirin, kremsi köpüklü sandviç yapın


9. 
   Pastayı çikolatalı krema ve taze çilek ile süsleyin, altın gıda boya ile süsleyin