Isınma ve yararlı sbiteni

Sbiten yapıldı bal ve sudan baharat ilavesi ile (biber, defne yaprağı, zencefil, vb.). Genellikle şifalı otlar (adaçay, St. John's wort) içeriyordu, bu yüzden sbiten sadece ısıtma değil aynı zamanda anti-inflamatuar etki de taşıdı. Alkolik ve alkolik değildi. 20. yüzyılda sbiten popülaritesini kaybetti, ama neden bu güzel içeceği canlandırmaya çalışmıyorsunuz?

Geleneksel Sbiten

Geleneksel bir tarife göre bir bal sütü hazırlamak için, bu tür maddelere ihtiyacımız olacak:

• 
  6 litre su
• 
  700 g pekmez
• 
  500 g bal
• 
  5-10 g baharat karışımı (nane, tarçın, karanfil)

Suyu bir kaynatmaya getiriyoruz. Ekleyelim, kestane, bal, baharatlar. İçki yarım saat kadar kaynatın. Bardaklara sbot döküp sıcak içeceğiz. Patoku aynı miktarda bal ile değiştirilebilir.

Şarap ile şarap içmek

Sbitnya hazırlarken suyun yerine şarap konulabilir, sonra içki kaynatılmamalı, ısrarcı olmalıdır. Şarap ile sultan yapmak için,:

• 
  1 litre kuru kırmızı şarap
• 
  150 g bal
• 
  5 gram tarçın, karanfil ve hindistan cevizi

Şarabın üzerine bal eklenir ve karışım kaynatılır. Şarabı balla ateşten çıkarın, baharat ekleyin ve 30-40 dakika ısrar edin. Hazır sbiten filtreyi ve sıcak servis yapın.

Papatya ve nane ile

Yaygın enfeksiyonlar döneminde, şifalı otlar içeren bitkiler asla iyi olmayacaktır. Hazırlanması için almalıyız:

• 
  2 yemek kaşığı. suyun
• 
  1 yemek kaşığı. bal
• 
  0,5 yemek kaşığı. kurutulmuş nane
• 
  0,5 yemek kaşığı. papatya

Bu tarifte, balın kaynaması gerekmez. Papatya ve nane dik kaynar su ile doldurun. Bir saat ısrar ediyoruz ve infüzyonu filtreliyoruz. Servis yapmadan önce, bitki infüzyonu 70-80 ° C'ye ısıtılır, bal eklenir ve hemen masaya beslenir.

Steren aromalı

Bu sürümde, sbitnia, önceki sürümlerden çok daha baharatlıdır. Hazırlamak için, ihtiyacımız olacak.:

• 
  1 yemek kaşığı. suyun
• 
  3 çorba kaşığı bal
• 
  3 çorba kaşığı şeker
• 
  2 parça. defne yaprakları
• 
  1 yemek kaşığı. zencefil
• 
  1 yemek kaşığı. karanfil

Suyu bir kaynatmaya getiriyoruz. İçinde bal ve şekeri eritip zencefil, karanfil ve defne yaprağı ekliyoruz. İçkiyi yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sonra sbiten bir süre durmalıdır. İçkiyi filtrelemeye hazır ve önceden ısıtılmış, ancak kaynatmayın.

Alkollü içkiler

Sbiten alkollü olabilir, bu fermantasyon ile sağlanır. Ama bu durumda, hazırlanması çok zaman alacaktır. Bir alkolik madde sütü yapmak için, ihtiyacımız olacak.:

• 
  1 litre su
• 
  250 gr hafif bal
• 
  1 yemek kaşığı. ahududu suyu
• 
  2 yemek kaşığı sıvı maya

Bal sıcak suda yetiştirilir, kızarık eklenir.meyve suyu, ateşe koyun ve bir buçuk saat kaynatın. İçki karıştırılmalı ve periyodik olarak karıştırılmalıdır. Oda sıcaklığının biraz üstündeki bir sıcaklığa getirin, mayayı ekleyin ve yarım gün için sıcak bir yere koyun. Sonra fermente wort'u temiz bir ahşap kutuya koyun, takın ve bir ay boyunca soğuk bir yere koyun. Hazır şişeler şişelenmiş. Uzun süreli saklama için şişeler sıkıca kapatılmalı ve yatay olarak saklanmalıdır.

Inebriated Sbiten

Sbitnya'yı "bir dereceyle" yapmak için daha hızlı bir tarifi de var. Hazırlanması için gerekli olan maddeler aşağıdaki gibidir:

• 
  1 kg bal
• 
  25 g maya
• 
  20 g şerbetçiotu
• 
  tarçın tutam

Bal kaynar suda eritilir, tarçın ilave edilir veatlar, küçük bir ateş ve kaynatın. Daha sonra serin, önceden sıcak suda seyreltilmiş maya ekleyin ve 8-10 saat boyunca ısıya maruz bırakın. Daha sonra içeceği buzdolabına koyun ve orada birkaç saat durun. Içebilirsin!