Okroshka, serumda
Soğuğu ferahlatıcı okroshka,yaz sıcağı. Bu çorba sadece açlık değil, aynı zamanda susuzluk ve de hazırlık açısından çok basittir. Okroshi farklı ev hanımlarına temel olarak kvas, kefir, hatta maden suyu dahildir. Ve son zamanlarda popüler hale geldi serum üzerinde karma.Genel olarak, peynir altı suyu bir yan ürünpeynir üretiminde, kremsi sütün süzülmesinden sonra oluşur. Serum bir peni kadar iyi, bu yüzden serumdaki peynir altı suyu, kefirde okroshka'dan daha az mal olacak.
Serumda peynir altı suyu için tarifi
Serumda okroshka hazırlamak için, bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak:
2 L peynir altı suyu
250 g haşlanmış sosis
200 gram turp
5 patates
3 yumurta
2 taze salatalık
Yeşiller (yeşil soğan, dereotu, maydanoz) - tadına
ekşi krema veya mayonez, hardal, limon suyu veya asit, tuz - tadı
Patates üniformalı olarak kaynatılır ve yumurta kaynar. Serin, temiz, küçük küplere kesin. Aynı küp doğranmış haşlanmış sosis.
Yeşillendirin, salatalık ve turp iyice kurutun ve bir kağıt havluyla kurutun. Hıyar ve turp patates, yumurta ve sosis kadar aynı küplerde kesilir, yeşillikleri doğrayın.
Malzemeyi tencereye kesin veekşi krema veya mayonez (istediğiniz takdirde, biraz daha hardal ekleyebilirsiniz) ile sezon, iyice karıştırın. Tencere peynir suyu suyuna dökün (okroshka'nın istenen yoğunluğuna bağlı olarak iki litreden biraz daha az veya biraz daha azına ihtiyaç duyabilir). Tekrar karıştırın.
Okroshka limon suyuna ekleyin veya seyreltiksıcak kaynatılmış suda, tuza, sitrik asit (yarım bardak suya 1.5 çay kaşığı asit) tattırın. Burada ana şey aşırıya kaçmamaktır, böylece okroshka çok asidik olmaz. Bir kez daha özenle karıştırıp okroshku buzdolabına en az yarım saat koyun.
Bonet iştahınızı!
