Kaynaklı eclair'lar

Kek "Eclair"

• 
  1 bardak su
  


• 
  100 gr margarin
  


• 
  1 su bardağı un (sıkıştırılmış)
  


• 
  5 yumurta
  

Hazırlama metodu:

Suyu küçük bir kabın içinde kaynatın, koyunmargarin. Tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından bulaşıkları ateşten çıkarın, unu dökün ve pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Hamuru oda sıcaklığına soğutun. Ayrıca, her biri bir yumurta testi ile bulaşıklara girmek, Elleri çok yendi. Hamur gerilmelidir.

Tencereyi hazırlayın - hafifçe margarin ile yağlayın ve un serpin.

Bir şırınga ile 5 parçalı bir madeni para büyüklüğündeki bir fırın tepsisine bir şırınga dökün.

konsey: Bir pasta şırıngası yerine,A4 formatındaki polietilen torba büyüklüğüne (bir ofis dosyası alabilirsin), demleme hamurumuzu koydu. Çantada, bir köşeden köşeyi kesin ve ortaya çıkan delikten hamuru bir fırın tabakasına sıkıştırın.

Tencereyi önceden ısıtılmış fırın içine koyun ve muhallebi eklerimizi 180 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Önemli: pişirme işlemi sırasında sıcaklığı değiştirmeyin ve fırını 10 dakika boyunca açmayın! Eclairler altın sarısı kahverengine dönüştüğünde hazırlar. Yaklaşık pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Hazır yapılı muhallebi eclair'ler hemen fırın tepsisinden çıkarıldı,hafifçe bir kürekle onları eziyorlardı. Ardından, kekleri yarısı kadar kesip, muhallebi veya krema sütüyle doldurun. Yukarıdan toz şeker serpin ya da çikolatalı krema dökün.

Eclairleri denemenizi ve tuzlu doldurma yapmanızı öneririz.

Eclaistler için muhallebi

• 
  500 ml süt
  


• 
  200 g şeker
  


• 
  4 sarısı
  


• 
  50 g elenmiş un
  


• 
  1 çay kaşığı vanilyalı şeker
  

Sütü kaynatın. Şeker, un ve vanilya ile yumurta sarısını çırpın. Onlara ince bir sıcak süt dökün, iyice karıştırın ve ateşe verin. Kalın oluncaya kadar pişirin.

Eclairs için kondanse krem

• 
  
  200 gr yumuşamış yağ
  


• 
  1 bankta kaynatılmış yoğun süt
  


• 
  2 çorba kaşığı kakao
  


• 
  fındık
  

Tereyağı yenmek iyidir. Küçük porsiyonlarda, yoğun süt, kakao ve fındık ilave edin.

Eclair'ler için çikolata sırları:

• 
  4 çorba kaşığı su
  


• 
  0.5 fincan şeker
  


• 
  50 g yağ
  


• 
  2 çorba kaşığı kakao
  

Su ve tereyağı kaynatın, ortasına kakao ile önceden karıştırılmış şeker dökün. Karıştırın ve kalın oluncaya kadar düşük ateşte pişirin. Bulaşıkların altına tutulan kaşık bir iz bıraktığında, sır hazırdır.

Eclair'ler için tuzlu dolum:

• 
  3 haşlanmış yumurta
  


• 
  1 işlenmiş peynir
  


• 
  sarımsak
  


• 
  mayonez
  

Yumurta ve eritilmiş çiğ peynir, sarımsakla birlikte küçük bir ızgarada ovuşturdu. Mayonez ile mevsimi.

Sovyet ülkesi, bunları denediğinizde inanılmaz bir zevk alacağınızdan emindir. kokulu ve lezzetli muhallebi eclair'ler.