Baklavalı bal

Ballı baklava pişirmek için pek çok seçenek var. Hepsi de belirli malzemelerin varlığı ile ayırt edilirler. Bazıları denizde dinlenirken denemek istedikleri bu baklava yemeklerini tercih ederler. Fakat diğerleri fıstıklı geleneksel baklavalı balların tadına daha çok sahipler.

Baklavalı bal: pişirme reçetesi

Bu tarifi, sahilde satılan baklava yapmak için kullanılır. Bu tarifi için baklava pişirmeyi deneyin. Bu tür maddelere ihtiyacınız olacak:

Test için

• 3 çorba kaşığı. un


• 1 çorba kaşığı. şeker


• 1 yemek kaşığı. gazlı su


• 3 çorba kaşığı. l. votka


• tuz tokmak


• tereyağı (hamurun yağlanması için)

Şurup için

• 1 yemek kaşığı. şeker


• 1 çorba kaşığı. bal


• 2/3 yemek kaşığı suyun

Tüm malzemeleri karıştırın ve hamuru karıştırın. Hamuru, 1 mm kalınlıkta haddelenmesi gereken küçük parçalara bölün. Hamuru eşkenar dörtgenler halinde yuvarlayın. Her bir elmasta küçük kare delikler kesilmelidir. Üç pırlantayı birbirine katlayın ve hamur birbirine yapışmayacak şekilde tereyağı ile yağlayın. Hamurun yayıldığı şekilde eğin.

Kızartmak için baklava en iyi fritöz içinde en iyisidir, ancak yağlı derin kızartma kabını da kullanabilirsiniz.

Baklava pişirirken şurubu hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri suda inceltin, biraz suda pişin. Hazır baklava şurubun içine batırılır. Üstten ayrıca toz şeker veya yer fıstığı serpebilirsiniz.

Baklava ballı fıstıklı bal

Size ballı baklava preparatında bir tane daha çeşit sunuyoruz. Bu sefer bir fındık dolgusu ile hazırlanır. Baklava hazırlamak için bu tür ürünler gerekecek:

Test için

• 100 gr eritilmiş yağ


• 300 g un


• 1 yumurta


• 10 g maya


• 50 ml süt

Dolum için

• 150 gr eritilmiş yağ


• 250 g soyulmuş ceviz


• 200 g şeker

Şurup için

• 50 ml su


• 150 g bal

Önce hamuru baklavaya hazırlıyoruz. Unu ayırın. Unun yarısı ılık sütte seyreltilmiş maya ile karıştırılır ve hamuru karıştırır. Yukarı çıkmak için sıcak bir yerde bırakın. İki saat sonra unun ikinci yarısını, eritilmiş tereyağı ve yumurta ilave edin. Hamuru tekrar bir saat sıcak bir yerde bekletin. Hazırlanan hamur 7-9 parçaya bölünmeli ve çok ince bir şekilde haddelenmelidir.

Fındıklardan baklavaya dolum hazırlayın. Fritürleri tavada kızartın, ince doğrayın ve şekerle karıştırın. Ayrıca şurubu hazırlayın: suyu balla karıştırın ve kaynatın.

Tereyağı ile sıcak bir fırın tepsisini ısıtın. Yuvarlanan pimi unla serpiştirin ve bir kat hamurdan değil de sarın. Bu şekilde, hamuru, kenarları fırın tepsisinin kenarlarını kaplayacak şekilde yayan bir fırın tepsisine aktarabilirsiniz. Hamuru tereyağ ile kat edin, fındık serpin. Doldurma işleminin üzerine başka bir hamur tabakası koyun, yağ ile tereyağlayın ve fındık serpin. Böylece tüm katmanları hazırlayın. Baklavayı koruyun ve hamurun yükselmesine izin vermek için kabartma tabağında 30 dakika bırakın.

Üstte, baklavayı yumurta sarısı ile yağlayın, rhombi haline getirin ve 200 ° C'de fırına 30 dakika kadar koyun. Pişirme bitmeden 10 dakika önce baklava bal şurubu dökün.