Faydalı ipuçları, soruların cevapları
Tarifler

Enginar ile doldurulmuş enginar


enginarEnginar - çok yıllık otsu bitkiAkdeniz'de büyümek. Yiyecek için kullanılan iki ana enginar tipine cardon veya İspanyol enginar Cynara cardunculus, tohum ya da dikenli enginar Cynara scolumis denir.

Gurmeler için hafif akşam aperatif.




4 porsiyon 320 kcal (1339 kJ)


maddeler:



  • enginar - 4 adet.

  • soğan - 2 adet.

  • tereyağı veya margarin - 1 çorba kaşığı

  • şampanya - 250 g

  • sarımsak - 1 diş

  • krem - 1 çorba kaşığı

  • Emmental peynir - 175 g

  • beyaz zemin biber veya keskin biber

  • tuz

  • limon - dekorasyon için


hazırlanması:



  1. Enginar ile sap ve makarna yaprakları çıkarın. Üst yaprakların uçları kesilir. Tuzlanmış suya batırın ve 25 dakika pişirin. Bir çatal kullandıktan sonra, tabandaki "kuru yaprakları" çıkarmak için iç yaprakları ve bir çay kaşığı silerek çıkarın. Sepetler çıktı.

  2. Soğanı küp haline getirin ve altın füme kadar kızartın. Şampanya yemeklerini kesin ve soğan ekleyin. Suyu sarımsak ve tuz karidesinden ekleyin. Su tamamen buharlaşıncaya kadar yiyin. Rendelenmiş peyniri ekleyin.

  3. Enginarlar, kalan yağları dökün. Fırında 225 dakika 20 dakika fırında pişirinyaklaşık.

  4. Limon dilimleri ile süsleyin.


Bonet iştahınızı!

Devamını oku:
Yorumlar 0