Coq Au Vin

maddeler:

• tavuk dondurulmuş - 2 adet


• füme salo - 250 gr


• konyak - 2 likörlü kadehler


• kırmızı şarap - 1/2 l


• defne yaprağı


• konserve mantar - 1/2 kutu


• soğan - 1 adet büyük veya 10 adet küçük


• un - 1 çorba kaşığı


• tereyağı veya margarin - 2 çorba kaşığı


• ekmek - tost için


• kekik - 1 tutam


• tuz

hazırlanması:

1. Tavuk defrostu, 4 parçaya bölün, tuz, biber.


2. Bir tencerede, kızarana kadar kızarın ve koyun.


3. Kalan yağ her iki tarafın tavuk kızartması,Konyak ve podpalit serpin. Şampanyondan kırmızı şarap, defne yaprağı, kekik, meyve suyu ve 10 küçük soğan veya küp şeklinde kesilmiş geniş bir soğan ekleyin. Kapağı kapatın, düşük ısıda 35 dakika kaynatın.


4. Tavuğu koyduktan sonra tepsiye yağ ilave edin ve sosu 1 çorba kaşığı yumuşak tereyağ veya margarin ile karıştırarak unla kalınlaştırın. Kaynatın, tavuğu koyun.


5. Kalan yağlı kızartma ekmeği parçalarında tavuk kenarında plakanın kenarlarına koyun.

Bonet iştahınızı!