Khachapuri (Gürcü mutfağı)

Haçapuri - bir Gürcü mutfağı olan bir yemekpeynirli kek. Adı "ekmek" (puri) ve "peynir sosu" (hacho) sözcüklerinden gelir. Birçok tür var. Adzharian kachapuri, bir tekne biçiminde pişirilir ve yumurta ile doldurulur. Imeretian khaçapuri yuvarlaktır. Mengrel de yuvarlak, ancak peynirle (suluguni) tepesinde. Ermenistan'da pişmiş kakapuri bir zarf veya üçgen şeklinde şişirildi.

1 paket peynir eritilmiş (250 g) eritilmiştereyağı (150 gr), sitrik asit veya sirke ile söndürülen bir tutam sos ekleyiniz, 1/4 çorba kaşığı. şeker, 1 yumurta. Ortaya çıkan homojen kütlede 1.5 çay kaşığı dökün. unu unlayıp yoğurun. Dolum için, 150 gr peynir rendeleyin, peyniri yumurta ve 1 kaşık ekşi krema ile karıştırın, ince kıyılmış diş sarımsağı ekleyin. Hamur 2 bölüme ayrılır ve yuvarlak kek biçiminde yuvarlanır. Doldurma işlemini yapmak için alt keki üzerinde, üst kekin kenarları altın altına eğilecek. Top bir yumurta ile ve bir çatalla çeşitli yerlerde deldi. Fırında 200 derece fırında 45 dakika pişirin.

</ p>

Devamını oku: