Mash, yemek tariflerini bir fotoğrafla pişir. Mung fasulye pişirmek için adım adım talimat

Fasulye fasulye

Yakın zamanlarda, oryantal mush fasulye olabilirdi.Ülkemizin ürünü için kesinlikle normal değil diyebilirim. Bugün bu fasulye - "yabancı" Slav halklarının çeşitli tariflerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve maşrapanın gastronomik uyumluluk açısından ideal bir ürün olması şaşılacak bir şey değil. Bu alışılmadık bezelye, et ve sebzeler, mantar ve diğer fasulye "dost" ile mükemmel bir şekilde birleştirildiğinde, çok amaçlı veya basınçlı ocakta lezzetli bir pişirme yapabilirsiniz. Mükemmel bir garnitür haline getirecektir.

Etli maşadan kalın çorba - adım adım tarifi

Fasülye mung fasulye ve mercimek çorbası basitçekıyaslanmaz - yoğun, dolu, ısınan ve şaşırtıcı derecede kokulu. Önemli olan bu çanağın hazırlanması, özel parasal maliyetler ve karmaşık mutfak manipülasyonları gerektirmez. Çiğ yiyecek veya veganizmle yiyebilirsiniz, ürün kilo vermek için iyidir. İsterseniz, mercimek tohumu tahıl ile değiştirilebilir. Mung fasulye ve pirinç - çorbadan fasulye özellikle iyi birleşimi daha narindir, ancak aynı lezzetli ve besleyici.

Gerekli malzemeler:

kemikte dana eti - 400 gr.

sebze suyu - 170 ml

yeşil püre - 100 gr.

mercimek - 100 gr.

havuç - 2 adet.

kereviz sapları - 2 adet.

soğan - 2 adet.

sarımsak - 2 karanfil

tereyağı - 30 gr.

maydanoz yeşillikleri

tuz, biber - tadına

Adım adım talimat

Her şeyden önce, dana etini iyice durulayın,bir kağıt havlu ile kurulayın ve filmleri, çizgileri ve küçük kemikleri soyun. Daha sonra büyük bir tencereye aktarın, soğuk suda döktürün ve orta ateşte orta kaynatın. Çaydan kaynatıldığında, suyun yüzeyine sızan köpüğü gürültüyle çıkarın, yangını en aza indirin ve et hazır olana kadar pişirmeye devam edin.

Nota! Ekşiğin tadını arttırmak ve daha yoğun hale getirmek için, pişirilmesinden 25-30 dakika önce pan kokulu kökleri ve baharatlı baharatları ilave edin. Örneğin, bezelye, kekik, defne yaprağı.

Sonra fasulye iyice yıkayın, su dökün veBir süre kenara çekilin. Bu arada, sebzeleri yakıt ikmali için hazırlayın. Hafif kereviz sapları ve havuç küçük parçalara, soğan - büyük bir küp ve sarımsak ince dilimler. Şimdi, kalın duvarlı bir tencerede tereyağını çözün. Hazırlanmış sebze kesiminde hafif kızartın.

Sebzeler altın bir renk alırlarsa,onlara önceden nemlendirilmiş mung fasulye ve mercimek ekleyin. Karışımı hafifçe karıştırın, sıcak sebze suyu koyun ve kapağın altında 10 dakika pişirin. Bundan sonra, fasulye ve sebze karışımı tadına bakar, et suyu ile birleşir ve tam bir hazırlık durumuna getirir. Servis yapmadan önce, çorbayı doğranmış maydanozla süsleyin.

Filizlenmiş mung fasulye ve brokoli salatası - adım adım tarifi

Bu alışılmadık salata, orijinal veKlasik "Caesar" ve "Olivier" le lezzetli bir alternatif. Masha lahanalarının alışılmadık lezzeti, orijinal sosunu çam fıstığıyla mükemmel biçimde tamamlar. Fasulaların tat potansiyellerini tamamen ortaya koyduğu bu hacimli örtü ile kombinasyon halindedir.

Gerekli malzemeler:

brokoli - 200 gr.

Çimlendirilmiş mung - 200 gr.

sarısı - 1 adet.

limon suyu - 2 çorba kaşığı. l.

zeytinyağı - 50 ml

çam fıstığı - 50 gr.

arpacık - 1 adet.

Parmesan - 70 gr.

Adım adım talimat

Brokoli küçük çiçek salkımına bölünür,durulayın ve tuzlu kaynar suda 5-7 dakika kaynatın. Zümrüt çiçek salkımına parlak renkleri korurken, ısıl işlemden hemen sonra birkaç dakika buzlu suya düşürün. Soğutulmuş brokoli, kağıt peçeteyle kurutulur.

Sonra, mung böceği kaynar su içine filizlenir ve2-3 dakika pişirin. Pişirme işleminde, sürekli olarak açılır fasulyeleri karıştırın - tüm bitki özleri eşit olarak su ile kaplanmalıdır. Fasulye bir kaba kaynatın, hafifçe durulayın, böylece ihale fidelerine zarar vermeyin ve fazla nemin boşalmasına izin verin.

Nota! Salata ve diğerleri için mung fasulye yetiştirmekilginç yemekler aşağıdaki gibi olabilir. Önce tohumları iyice durulayın, daha sonra küçük ve hasar görmüş tahılları toplam miktardan atın. Kaliteli fasulye geniş bir cam veya seramik kap koyun ve yeterli su ile doldurun. 12-13 saat sonra, ıslatılmış mest yeniden durulanır ve tatlı su ile doldurulur. İkinci ıslatmadan sadece bir gün sonra, bezelye küçük sürgünlere başlayacak ve daha ileri pişirme için hazır olacak.

Sonra, lezzetli bir pansuman hazırlamanız gerekirsalata için. Bunu yapmak için, elle ya da zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu ile blender sarısı fırçalayın. Karışımın muntazam bir kıvamı olduğunda, ezilmiş sedir fıstığı ilave edin. Sos dikkatle karıştırıp baharatlarla sezon.

Doğrudan servis yapmadan önce salatalıkta bulunan mung fasulye ve brokoli ürünlerini bir araya getirin, soğutulmuş sostan hazırlayın ve ince dilim sığla ve rendelenmiş parmesanla süsleyin.