Belyasha için hamur: mayada, kefirde, suda. Belayalar için hamur, fotoğraflı adım adım tarifler

Modern kızarmış beljash çok farklıdırorijinali - belief. Öncelikle, boyutları daha küçüktür ve ikincisi, pişmiş değildir, ancak bitkisel yağda kızartılır. Ve testin klasik tarifi uzun zamandır gözlemlenmedi. Modern belyashi seti için hamur hazırlama çeşitleri: klasik, maya, seyrek, kefir, suyun üstünde. Hamur hazırlamanın en iyi yollarından bazılarını topladık; böylece evde hızlı ve lezzetli çıtır iştah açıcı etlik beyaz yemekler pişirebilirsiniz. (Anastasia Skripkina'nın yanı sıra Alla (Alla Kovalchuk) tarifleri) yumurta ilave ederek ya da pişirmek için mayalı hamur kullanarak pişirin.

Maya üzerinde belyash için lezzetli hamur - adım adım tarifi

Mayalar testinde Belyashi en çoklezzetli, gür ve sulu. Hava dokusundan dolayı, sünger üzerindeki hamur kızartıldıktan birkaç saat sonra bile yumuşak ve nazik kalır. Tembel ev hanımlarının böyle bir tarifi takdir etmeleri pek olası değildir. Ancak herkes mutluluk duyacaktır.

Gerekli malzemeler:

• 
  krem veya bitkisel yağ - 2.5 yemek kaşığı. l.


• 
  kuru maya - 1 yemek kaşığı. l.


• 
  tuz - 1 çay kaşığı.


• 
  süt - 2.5 fincan


• 
  şeker - 1 yemek kaşığı l.


• 
  un - 7 bardak


• 
  yumurta

Adım adım talimat

1. 
   Mayayı kurutmak için şeker, sütun yarısı ve bir bardak un ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın ve büyüklüğünde ve kabarcık oluşumuna kadar ısıya bırakın.


2. 
   30-35 dakika sonra kaşığı kalan una ilave edin. Sıcak tereyağı ve yumurtalar aynı yere.


3. 
   Hamuru en az 20 dakika elle karıştırın veya 5-10 dakika boyunca bir gıda işlemcisi ile karıştırın. Ardından bir top oluşturun, yağlanmış bir kapa koyun ve bir saat daha ısıya bırakın.


4. 
   Tahsis edilen sürenin sonunda, kütlen 2-3 kez artmalı ve daha yemyeşil ve havadar olmalı. Elinizi hamura koyarak hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.


5. 
   Dövme hamurunu tekrar hazırlayın, parçalara bölün ve daha sonra doldurulacak olan küçük topları oluşturun.

Nota! Maya hamurundan elde edilen belyashalar için, domuz, sığır eti ve dana etini birleştirerek tok et hazırlamanız tavsiye edilir. Doldurmanın daha yumuşak ve sulu olabilmesi için çok miktarda soğan eklenmesi de aynı derecede önemlidir.

Belaya için et ile yoğurt hamuruna - adım adım talimat

Bu tarifte, ne maya ne de pişirme vardır. Bir önceki modelden çok daha hızlı ve basittir. Mayalı olmayan kefir üzerindeki Belyash tam olarak "piyasada olduğu gibi" elde edilir. Kızarmış patatesten hoşlanıyorsanız, fakat aynı zamanda serbest zaman geçiriyorsanız tarifi kullanın.

Gerekli malzemeler:

• 
  kefir - 1 cam


• 
  un - 2.5 fincan


• 
  tuz - 1 tutam


• 
  soda - 0,5-1 t.


• 
  ayçiçeği yağı - 3 çorba kaşığı. l.

Adım adım talimat

1. 
   Derin bir kapta un, tuz ve sodayı eşit şekilde karıştırın.


2. 
   Sıcak malzemelerle kefir ve bitkisel yağ içerisine giriniz. Kütleyi homojen bir hale getirin.


3. 
   Hamuru elastik olana kadar karıştırın, periyodik olarak elleri bitkisel yağ ile nemlendirin.


4. 
   Kalın sosisleri kesip porsiyonlara bölün.

Belaya için sudaki hamur "Anti Kriz" - adım adım talimat

Etli Belyasha'ya suda hızlı hamurkesinlikle gevrek ve ufalanan kabuklu sevgililerin beğenisine olacak. Yemek pişirme bir zevktir: Yeterli malzeme ve zaman masrafı yoktur, ancak lezzetleri yemenin keyifli bir halidir.

Gerekli malzemeler:

• 
  hızlı hareket eden maya - 1 çorba kaşığı. l.


• 
  sıcak su - 300 ml


• 
  Ayçiçeği yağı - 70-80 ml


• 
  şeker - 2 çorba kaşığı. l.


• 
  tuz - 1.5 çay kaşığı.


• 
  un - 3 fincan

Adım adım talimat

1. 
   İlk aşamada, ılık suyu kuru maya, şeker ve bir avuç unla karıştırın. Süngeri 10 dakika kenara koyun.


2. 
   Sonra, kalan unu ince bir elekten geçirin. Kaşığı bir kase un içinde hazırlayın, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Kalın fakat yapışkan olmayan bir hamur yoğurun.


3. 
   Hamuru küçük porsiyonlara bölün, şekillendirin. Nihai ürünleri 20 dakika kesme tahtasında bırakın.


4. 
   Her iki taraftan da bol miktarda rafine edilmiş yağda Fry beljashi.