Mantar ile mantar

Pastalarda ana şey nedir: hamur veya doldurma? Bu çok uzun süredir tartışılabilir çünkü çok lezzetli hamur turtanın tadına bakmaz ve mükemmel bir dolum olmaksızın basit çörekler alırsınız. Bu nedenle, mantarlı turta hazırlamak için sunduğumuz hamurdan veya kendi hamurundan faydalanabilirsiniz.

Mantarlı kızarmış turta

Mantarlı turta yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 3 su bardağı un


• 100 gr tereyağı


• 1 yumurta


• 3/4 fincan süt


• 2 çay kaşığı kurutulmuş maya


• 3 çorba kaşığı şeker


• 500 g mantar


• 1-2 adet soğan


• tuz


• ekşi krema


• tereyağı

Bir hamur işi yapmakla başlayalım. Bunu yapmak için, sıcak süt için birkaç kaşık un, maya ve bir kaşık şeker ilave edin. Her şeyi karıştırın ve kapağın altında yarım saat bırakın.

Artık yumuşatılmış bir krema ekleyebilirsiniztereyağı, 2 çorba kaşığı şeker, yumurta ve un. Karıştırın. Bitmiş hamur yumuşak olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Bir kaba koyun, havluyla örtün ve hamuru kurmak için bırakın.

Şu anda, için dolguyu hazırlayabilirsiniz.turta. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Biraz tereyağında kızartın. İnce kıyılmış mantar soğanların üzerine koyun ve altın kahverengiye kadar her şeyi kızartmaya devam edin. Dolgu için çok lezzetli, mantar ekşi krema ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve ısıdan uzaklaştırın. Mantarların soğumasına izin verin.

O zamana kadar gelmiş olan hamur,küçük parçalara bölün. Şimdi turta yapabilirsin. Patatesler unlu bir tahta üzerine konmalı ve 40 dakika bekletilmelidir. Artık onları kabuklu bir kabuk oluşturmadan önce bitkisel yağda kızartabilirsiniz.

Mantar patates turta

Mantarlı pişmiş turta isterseniz size aşağıdaki tarifi sunuyoruz. Test için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 kg patates
</ li>

• 3 yumurta


• 4 çorba kaşığı ekşi krema


• 4 çorba kaşığı un


• 50 g bitkisel yağ


• tuz

Dolum için:

• taze mantarlar


• 2 adet soğan


• 100 gr beyaz ekmek


• 2 çorba kaşığı bitkisel yağ


• maydanoz, tuz, biber

Bunun için mantarlı turta yapmaktarifi, patates kaynatın üniforma. Soğutun, soyun ve et değirmeninden geçin. Yumurta, ekşi krema, un, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Patates hamurunu yoğurun.

Pastalar için dolum yapmak için, pişirinmantar pişene kadar. Sütteki pelet ekmeği. Bitkisel yağda ince soğan ve kızartma yapın. Mantarlar, ekmek ve soğanlar bir et kıyı makinesinde bükülmeli, karabiber ve maydanozla karıştırılmalıdır.

Pasta hazırlayacağız. Hamuru iki parçaya kesin, her rulo 7-10 cm genişliğinde uzun bir şerit halinde, bir şeritte hazırlanan dolguyu birbirlerine 3 cm mesafede küçük toplarla yerleştirin. İkinci hamur şeridini üzerine koyun. Ortaya çıkan şeridi bir bıçakla kesin ve köfteleri oluşturun.

Onları pişirme tabakasına, yumurta ile yağlayın ve pişinceye kadar fırında pişirin.

Bonet iştahınızı!