Soğan ve yumurta ile lezzetli turta
Yeşil soğan ve yumurta dolması bizim için bilindiğinden beriçocukluk. Bu maddeler hamurla birlikte çok lezzetli. Bugün tereyağı ve maya ekleyerek turta hazırlayacağız. Çok lezzetli ve kokulu olacak! Bu atıştırma öğle yemeğinde veya akrabalarıyla yapılan aile toplantılarında işinize yarar.
Soğan ve yumurta turtaları için reçete
Soğan ve yumurta ile leziz köri hazırlayın ve pişman olmayacaksınız! Tarifi yaptığınız oranlara uyun ve başarılı olacaksınız. Biraz zaman, çabalarınız - ve her şey hazır!
Gerekli malzemeler:
süt 0,5 litre
maya anında - 10 gr
en yüksek derece buğday unu - 1 kg
tereyağı - 100 gr
şeker - 3 çorba kaşığı. l.
yumurta - 15 parça
yeşil soğan - 200 gr
zeytinyağı - 3 çorba kaşığı. l.
tuz
bitkisel yağ
Hazırlama metodu:
Haşlanmış yumurta 14 parça kaynatın ve çiğ bırakın.
Tereyağını küp haline getirin ve küçükkapasitesi. Soba kaynatın, kaynatmayın. Sutu dökün, şeker ekleyin, maya ekleyin ve ekleyin. Unu birkaç kez eleyin ve aynı zamanda maddeler içine dökün.
Şimdi hamuru karıştırın. Yumuşak ve yemyeşil olmalı. Gitmek için koyu, ılık bir yere koyun.
Sonra dolum hazırlanıyor. Soğanı yıkayıp bıçakla ezin. Yumurtalar küçük parçalara ayrılır. Soğanları ve yumurtaları birleştirin ve zeytinyağı, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir doğrama tahtası hazırlayın, un serpinve hamuru orada koydum. Parçayı eşit parçalara ayırın ve her birini yuvarlanan bir iğne ile sarın. Dairelerin ortasında dolguyu yerleştirin ve hamuru yırtın. Pastalara herhangi bir şekil verebilirsiniz: tekneler, yuvarlaklar, zarflar vs. Hepsi arzunuza bağlı.
Büyük miktarda bitkisel yağ ve yay mayalan var. 25 dakika boyunca demlemek için bırakın.
Yumurtayı çırpıp köftenin yüzeyiyle yağlayın.
Fırın sayfasını ön ısıtmalı fırına 200 dereceye kadar yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin.
Süt, ryazhenka veya ekşi krema ile hazır turta servis edin. Bonet iştahı.
Bu hamur herhangi bir dolguya sahip olan turplara uygundur: balık, sebze veya et.
İpuçları
Hostesler için birkaç ipucu:
Yeşil soğanları daha yumuşak ve sulu hale getirmek için,kızartma tavasında bitkisel yağda önceden kızartın. Tereyağını kullanabilirsiniz. Uzun süre kızartmayın, soğanın sadece buğulanması gerekir;
dolguyu daha kokulu yapmak için biraz dereotu ilave edin;
hamurdan, turta yapmak gerekli değildir; yumurta-soğan dolumu ile bütün bir pasta hazırlamak mümkündür;
yeşil soğan pırasa ile değiştirilebilir;
Pasta fırçası veya bir gazlı bez ile yumurtaları rahatlıkla yağlayın;
turta bir tavada da kızartılabilir. Bu tarifi öneriyoruz: 25 g mayayı ılık suda inceltin, 3 su bardağı un, tuz ilave edin ve hamur yoğurun. Yaklaşık bir saat kadar yaklaşın. Üç haşlanmış yumurta pembelemekte ve kıyılmış dereotu ve yeşil soğanları bir araya getirmektedir. Biraz süzme peynir ve peynir ekleyin. Şimdi hamur parçalara bölün ve turta oluşumuna geçin. Her iki tarafta da sıcak kahverengine kadar kızartılan bitkisel yağ;
Tüm keklerle kürek çektikten sonra kızartmaya devam edin. Bir kerede iki şey yaparsanız, turta yanabilir;
Kızartma için sadece rafine edilmiş yağ kullanın. Ev yapımı, kirli çanağın ana tadını tıkayacaktır.
Birçok kişi bir maya hamuru yapmak çok zor olduğunu düşünüyor. Aslında bu çok zahmetli değil. Soğan ve yumurta turta için reçetemizi deneyin, kesinlikle keyfine varacaksınız!
