Tembel lahana makaraları için reçete
Tembel lahana ruloları, Polonya mutfağından bir tabak. Orijinal ad "Bigos" gibi geliyor. Tembelin olağan lahana makaralardan neredeyse hiç farkı yoktur, ancak ikincisi hazırlamak çok daha kolaydır. Çanağın içerdiği malzemeler değişebilir; hepsi tat tercihlerine bağlıdır. Bugün onu klasik bir şekilde hazırlayacağız.
Tembel lahana makaraları için reçete
Bu, doyurucu ve kokulu bir yemektir, başka bir şey ev yemekleriyle ilişkili değildir. Lazy lahana makaraları öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Evinizi yararlı bir muamele ile memnun edin!
Gerekli malzemeler:
lahana - 500 g
bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet
pirinç - 50 g
tuz, kara biber
yumurta - 2 parça
kıyılmış et (karışık veya domuz eti) - 500 gr
ekşi krema - 5 çorba kaşığı. l.
domates suyu - 350 ml
Hazırlama metodu:
Soğan ince doğrayın ve havuç rendeleyin.
Kızartma tavasında 3 yemek kaşığı yay. l. ayçiçeği yağı ve soğan havuç ile kızartın. Altın kahverengine ve çorbanın içindeki olağan kızartana kadar kavurun.
Pirincizi durulayın, birkaç kez iyice yıkayın ve kaynatın. Tencereyi fırından çıkarır kaldırmaz suyunu boşaltın ve tekrar soğuk suyla durulayın. Böylece kaynatılmayacak ve yumuşamayacaktır.
Lahana, düzgün karelerle dilimleyin.
Doldurmayı bir kaseye koyun, pirinç, yumurta, soğan, havuç, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Şimdi kızartma kabına gidin. İlk önce yağı kızartma tavasında ısıtın. Sonra kıyma makinesini kaşıkla ve küçük cutletler oluştur. Her iki tarafın da kızartın. Hazırlanıncaya kadar kızartmayın, çünkü önünüzde sönüm var. Lahana rulolarını derin bir tencereye veya özel fırın kalıbına katlayın.
Sonra, sosu hazırlamamız lazım. Bunu yapmak için, domates suyu, ekşi krema, tuz ve hafif biberle birleştirin. Sote edilmiş lahana rulolarını dökün ve fırına 180 derece ısıtıp gönderin. Pişirme süresi yaklaşık 45-50 dakika alır, ancak soğuk bir fırına koyarsanız 20-25 dakika daha uzun sürecektir.
Her şey hazır! Ekşi krema, sebze salatası veya yeşillik ile servis yapın. Çanak garnitürde bile yenilebilir, bu nedenle lahana ruloları pirinç ve et karışımını kendileri yaparlar.
İpuçları
Ev hanımı için bazı ilave tavsiyeler:
Sos daha nadir olmasını istiyorsanız, 500 ml su dökün. Bu çanağınıza zarar vermez, ama onu daha sıkılaştırır;
lahana çok sert ve sıkı ise, dik kaynar su ile üzerine dökün ve yaklaşık 5 dakika bırakın.Bu yöntem daha yumuşak hale getirmeye yardımcı olur;
lahana yaprakları kızartma işlemi sırasında parçalanırsa, birkaç yemek kaşığı un toplayın. Ekstra bir yumurta çifti de ekleyebilirsiniz;
Lahana kesilemez, blenderde doğranır. Böylece lahana ruloları daha da ihale haline gelecektir. Fakat lahanayı hazırlanmış bir tabakta daha iyi hissetmek isterseniz bıçakla kesin;
Hafifçe lahana kırıntıları ile kızartırsanız olağandışı olur;
Domates suyu yerine, domates sosu alabilir veya suda birkaç kaşık domates salçası seyreltebilirsiniz;
tavuk kıyılmış et kullanırsanız, yemek daha fazla diyet alacak;
pirinç mısır gevreği ile değiştirilebilir. Özellikle çocuklar isterler.
Şimdi kendin görüyor musun tembel lahana rulolarınıGerçekten zor değil yapmak. Ve onları yemek için bir zevk! Gerekli tüm ürüne sahipseniz şu anda doğrudan mutfağa gidip iştah açıcı bir çanak hazırlamaya başlayabilirsiniz!
