Tütsülenmiş ürünlerle bezelye çorbası

Tütsülenmiş etli bezelye çorbası tarifi

Bu veya herhangi birinin hazırlanmasında ana kuralbezelye çorbası - bezelye seçimi. Mutlaka hububat çeşitlerinden, tercihen Hollanda'dan oluşmalıdır. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın ve pişirmeyi başlatın!

Gerekli malzemeler:

• 
  bezelye tüm tahıl çeşitleri - 250 g


• 
  soğan - 1 adet


• 
  domuz eti hamuru - 150 gr


• 
  sarımsak - 1 diş


• 
  tuz, karabiber, siyah zemin ve kokulu


• 
  patates - 4 adet.


• 
  defne yaprağı - 1 adet


• 
  ayçiçeği yağı


• 
  havuç - 1 adet


• 
  yeşillik

Hazırlama metodu:

1. 
   Bezelyeleri çıkarın ve iyice yıkayın. Soğuk suya batırın ve birkaç saat bekletin. Periyodik olarak suyu değiştirin.


2. 
   Soğan ve sarımsak temiz, fakat kesme.


3. 
   Büyük bir tencereye (3-4 litre) hazırlayın, dökünİçinde suyu, bezelyeleri koyun, sarımsak karanfini, soğan ve biber ile kokulu biber koyun. Köpüğü periyodik olarak yaklaşık iki saat pişirin. Bezelye kaynatılmalı ve patates püresine dönüştürülmelidir.


4. 
   Patatesleri soyun ve küçük küplere kesin. Havuç büyük rendeye rendelenir veya şeritler halinde ince kesilir. Sebzeleri suyu koyun ve ampulü alın. Körfezi yaprağını, tuzu, biber ile yer fıstığı ilave edip 15-20 dakika daha pişirin.


5. 
   Domuz eti küçük dikdörtgen dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Koreika sert bir gölge yaratmalıdır.


6. 
   Çorbadaki patatesler pişince, füme, kaynatın ve kenara koyun.

Karışık doğranmış otlar serpin - ve akşam yemeği hazır! Bonet iştahınızı!

İpuçları

İşte ilginç ipuçları ve tarifleri:

• 
  ev yapımı bezelye çorbası servis etmek çok lezzetlikruton. Onları şu şekilde hazırlayın: beyaz ekmeği küplere kesin. Basına basarak, birkaç diş sarımsağını atlayın, biraz bitkisel yağ ekleyin, en sevdiği baharatlar ve tuz ekleyin. Karıştırıp normal bir selofan torbasına yerleştirin. Ekmek parçalarını yerleştirin. Selofan sarın ve iyi bir ısırık alın, böylece gelecekteki krakerlerimiz baharatlarla doyurulur. Şimdi ekmeği yapışkan olmayan kızartma tavasında kızartın ve her şey hazır;


• 
  Her ülkede bezelye çorbası farklıyolları. Örneğin Batı Ukrayna'da, hazırlanmanın sonunda, taze sıkılmış sarımsak baskısı, İtalya parmesan peynirinde ve Moğolistan domates salçasında;


• 
  Çorba için kurutulmuş bezelye kullanabilirsiniz. Yiyeceğin geri kalanını koymadan önce kaynar suyun içine atın;


• 
  bezelye ezilirse, ıslatmaya gerek yoktur;


• 
  tostla bir yemek yapmak istiyorsanız, soğan ve havuç yağda kızartın ve suyu getirin;


• 
  Ayrıca bezelye çorbası mantar ile pişirilebilir. En uygun olan kurutulur, ancak bunlar champignons ile değiştirilebilir;


• 
  en uygun baharatlar: kimyon, fesleğen, köri, İtalyan otları, zerdeçal, kurutulmuş sarımsak;


• 
  çorbaya ek olarak çorba, tütsülenmiş ete uyar: kaburga, pastırma, cervelat, sosis ve hatta bir tütsülenmiş tavuk. Hatta bir deney olarak birkaç çeşit karıştırmak için deneyebilirsiniz.

Füme bezelye çorbasını hazırlayın ve mutfak yeteneklerinizle herkesi şaşırtın!