Bezelye çorbası
Bezelyeler çok sağlıklı ve besleyici. B grubundaki vitaminler, karoten (provitamin A), vitamin C ve PP bakımından zengindir. Bezelye bileşimi, potasyum, manganez, demir ve fosfor tuzlarını içerir. Bezelye eksik amino asitlerden biri olan lisin kaynağıdır. Bezelyeler herhangi bir terapötik diyette bulunur. Dolayısıyla bezelye tabağına diyet eklenmelidir. Ve lezzetli ve yararlı bir bezelye çorbası yapmak için bu tarifi kullanın.
Bezelye çorbası
Çorba yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:
- su - 3 l
- bezelye - 1 yemek kaşığı
- Et - 300 gr
- patates - 3 adet. (orta boy yumrular)
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- defne yaprağı, biber siyah bezelye, yeşil, tuz - tadına bakın.
Hazırlanması.
Et hazırlayın - iyice durulayın, tendonları çıkarın. Eti suyla doldurun ve kaynatın. Suyu birleştirmek için.
Bezelyeler iyice durulayın. Daha hızlı pişirmek için, birkaç saat boyunca az miktarda suya batırın.
Soğanı soyup havucunu rendeleyin.
Eti küçük porsiyonlara kesin. Hazır bezelye, soğan ve soğuk suyu ekleyin. Bir kaynatın, köpüğü çıkarın. Isıyı azaltın ve 1 saat pişirin.
Bundan sonra, havuç suya ekleyin ve et ve bezelye hazır olana kadar pişirmeye devam edin.
Et ve bezelye hazır olduğunda patates, baharat ekleyin ve çorbaya küçük küpler konur. Patates hazır oluncaya kadar pişirin.
Servis yaparken yeşillik serpin.
Bonet iştahınızı!
