Chebureks için bir hamur testi fotoğrafı: chebureks için lezzetli bir hamur nasıl yapılır
Birçok ev hanımı, chebureks'e taç giydirmek istemektedir, çünkü konukların neredeyse hiç biri, bu ev yapımı hamur işini gevrek kabuk ve sulu doldurmayla, ne kadar iyi beslenmiş olursa olsun tadına bakmayacaktır.
Ve kavrulmuş cheburekslerin aroması kabiliyetlidirAkşam yemeğini reddeden kaprisli bir çocuğun iştahını uyandırmak için. Önemli olan, cheburek'ler için doğru hamuru hazırlamaktır, çünkü gelecekteki çanağın tadına bağlıdır.
Gerçekten lezzetli bir hamur yapmak için birçok farklı tarif vardır. Bu yazıda sizinle birkaçını paylaşacağız.
Suda chebureks için hamur için reçete
En basit şey, chebureks'leri suyla pişirme reçetesi. Bu test için bir fotoğrafla adım adım bir tarifi sunuyoruz.
Tavsiyeler: Kızartma sırasında ağız yoluyla sulama yapan küçük kabarcıkların oluşumundan sıcak yağ sorumlu olduğundan, tereyağı ya da yağ sıcakta, neredeyse kaynayan şekilde hamurun üzerine koymak daha iyidir. Ve hamuru daha ihale haline getirmek için sıradan su yerine mineral ekleyin.
1 çay kaşığı inceltin. tuz ve şekeri 300 ml ılık suda, 2 fincan una dökün, karıştırın, hamurun özellikle kalın olmadığından emin olun.
Sonra kaynar yağ dökün, çabucakbir kaşıkla karıştırarak. Kalan 2 bardak unu ilave edin ve hamuru elastik hale gelene kadar iyice yoğrun. Daha sonra havlu ile örtün ve yaklaşık yarım saat bırakın. Daha sonra, onu hafifçe döndürün ve cheburek'leri pişirebilirsiniz.
Kefirde chebureks için reçete
Bir başka harika seçenek de chebureks.kefir üzerinde. 1 bardak yoğurt alın, bir kaba dökün ve tadına 1 yumurta ve tuz ilave edin. Karışımı bir çatalla kırbaçlayın ve hamuru çok kalınlaşması için unu yavaşça ekleyin (böylece kaşık durur).
Hamuru masaya koyun, bir havluyla örtün veyarım saatliğine ayrılın. Sonra doldurmayı hazırlayın, bir rulo haline getirin ve her iki taraftan da iyi ısıtılmış bitkisel yağdaki cheburekleri ağız sulandıran kaba bir kabuğa kavuşturun.
Cheburek'lerde demlenmiş hamur
Kreklu cheburek'leri pişirmeye çalışınvotka eklenerek test edin. Sonuç olarak, hamur çıtır ve çok hassas hale gelir. Buna ek olarak, genellikle chebureks'teki hamurun çok ince olmasına rağmen, gözyaşı dökmez ve kolaylıkla dışarı atılabilir. Yazlık metinlerden cheburek'leri yapmak için iki ana seçenek var - yumurta eklenmesiyle ve onlar olmadan.
Birinci seçenek. 600 gr un alın ve 300 ml un ekleyinkaynar su, biraz yağ ve tuzun yarısı tatlı kaşığı çözülmesi gerekir. Unu karıştırın, topaklardan kaçınmak için yavaş yavaş karıştırın. Bir yumurta kütlesi ve bir çorba kaşığı votka girin. Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru bırakın. En iyisi, elbette, gece için hamurdan ayrılın, ancak iki ya da üç saat boyunca da kullanabilirsiniz. Daha sonra mümkün olduğunca inceltin ve chebureklerin kızartılmasına devam edin.
İkinci Seçenek ilk ile aynı şekilde hazırlanır, ancak yumurta değileklenir. Böyle chebureks kızartma, smaltse tercih edilir, ancak değilse, sıradan yağ veya tereyağı ile değiştirebilirsiniz. Buna ek olarak, chebureks için maya ve puf böreği için her çeşit yemek tarifi vardır ve pişirmenin daha kolay - sizi seçmek için, çünkü her ev sahibesi kendi tercihlerine sahiptir. Her neyse, seçtiğiniz her hangi bir reçete, doğru yaklaşımla hamur lezzetli olacaktır.
Yazar: Katerina Sergeenko
