Faydalı ipuçları, soruların cevapları
Tarifler

Evde ringa balığı tuzu nasıl yapılır, yemek tarifleri. Ringa balığı bütünlüğünü ve dilimlerini, adım adım talimatlara nasıl tuz koyabilirsiniz



Tuzlanmış ringa balığı



Tuzlu ringa balığı - atıştırmalık, uzun zamandan beri olduÜlkemizde geleneksel. Tuzlu ringa Hollanda'dan geldi, XV. Yüzyılda balıkçı Willem Boykel acı tadını gidermek ve balıkları güzel kokulu ve lezzetli yapmak için ringa balığının nasıl düzgünce tuzlandığını tahmin etti. Çözüm gülünç derecede basitti - sadece acıların lokalize olduğu solungaçları çıkarmanız gerekiyordu. O günden bu yana, tuzlanmış ringa balığı tüm kıtalarda en popüler balık mezelerinden biri haline geldi.







Günümüzde tuzlanmış ringa balığı satışa çıktıpratik olarak herhangi bir dükkanda, ancak elbette, sunulan ürünün kalitesinden ve tazeliğinden emin olmak imkansızdır, ancak hepimiz en iyi balıkları kullanmak istiyoruz (örneğin Astrahan, Azov, Alyutor, whitefish, vb.). Bu nedenle ideal çözüm, bugünkü yazımızda bulacağınız tariflerle evinde ringa balığı tuzu elde etmektir (balyozu (mersin balığı) bu şekilde de pişirebilirsiniz).




Ringa balığı bütün - nasıl adım tarif




Geleneksel pişirme yöntemi tuzludurringa balığı bütün büyükelçidir. Evde tuzlanmış ringa balığı bu tarife göre kesinlikle mağazanın tadına bakmaz. Tadiliyetinden ve tazeliğini koruyan çeşitli kimyasal katkılardan yokluğundan emin olacaksınız ve kalitesini çok daha iyi olacak. Peki, ringa balığı (tuzlu su sırları) nasıl tuzaya başlayalım.





Gerekli malzemeler:




  • dondurulmuş ringa balığı - 2 adet.


  • su - 600 ml.


  • tuz - 1 yemek kaşığı. l.


  • şeker - 1 çay kaşığı




Adım adım talimat




  1. İki büyük ringa balığı erir, solungaçları çıkarın. Balıkları derin bir cam veya seramik kap koyun.


  2. Turşu hazırlayın. Su kaynatın, tuz ekleyin ve şeker ekleyin. Sıvının hafifçe soğumasına ve ringa balığı ile örtülmesine izin verin.


  3. Tuzlanmış balıkları +1 ila +10 arasında serin bir yerde bırakın. Sabit bir sıcaklıkta ideal bir yer buzdolabıdır. 48 saat sonra balık yenilebilir.



Nota! Daha kuvvetli bir tuzlama çözeltisi ile bir ringa balığı isterseniz, belirtilen 48 saat dışında 2-3 gün bekletin.





Soğan parçalarına sahip ringa balığı nasıl tuzlanır - adım adım tarifi



Ringa balığı ringa pazarının gelişiyle,Ringin dilimlerinin evin dilimlenmesiyle elde edilen tuzlama da popülerleşti. Önerilen yemek tarifi, küçük parçaları ile hızlı bir şekilde ringa balığı almak için size öğretecektir. Marine, balıkları çok hoş kokan bir soğan içeriyor. akşam Misafir beklemiyordum ve lezzetli bir meze ile onlara sürpriz yapmak istiyorsanız, bu tarifi size çok yardımcı olmak zorunda.



Önemli! Ringa turşusu için, dondurulmuş balık yerine taze balık almak daha iyi.




Gerekli malzemeler:




  • ringa balığı (yağ) - 2 adet. (400 gram)


  • ampul - 1 adet.


  • soğuk kaynatılmış su - 400 ml.


  • tuz - 1.5 yemek kaşığı l.


  • şeker - 1 yemek kaşığı l.


  • karabiber - bıçak ucunda


  • sirke% 9 - 0,5 yemek kaşığı. l.


  • bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı l.




Adım adım talimat




  1. Herring temiz, içerileri çıkarın, solungaçları kesin, kemikleri çıkarın.


  2. Soğanı halka haline getirin ve bir kaba koyun.


  3. Az miktarda suyla seyreltilen sirke, elde edilen soğanı dökün.


  4. Ringa bilgisini küçük parçalara kesin.


  5. Kavanozun altında biraz turşu soğan koyun, bir sonraki tabaka - ringa balığı, sonra soğan ve yine ringa balığı parçaları.


  6. Tuz, şeker, bitkisel yağ ve karabiber kavanoza gönderilir, üste soğuk haşlanmış su ile dökülür.


  7. Ringa balığını oda sıcaklığında 1 saat bekletin, daha sonra buzdolabına 5-6 saat boyunca gönderin.






Baharatlı tuzlama ringa balığı nasıl tuzlanır - adım adım tarifi



Herring baharatlı tuzlama zamankinden farklıdır.lezzetleri ve aroması tuzlu ringa zenginlik. tuz ve şeker tuzlu yanı sıra, balık yeni heyecan verici tatlar vermek başka karanfil, karabiber, defne yaprağı ve diğer baharatları ekleyin (başsız tercihen Astrahan ringa tuzdan bunu, mersin balığı değiştirilebilir).





Gerekli malzemeler:




  • ringa balığı - 2 adet.


  • su kaynatılmış - 750 ml.


  • tuz - 2 yemek kaşığı. l.


  • şeker - 1 yemek kaşığı l.


  • karanfil - 3 adet.


  • defne yaprakları - 3 adet.


  • karabiber tozu - 12 adet.


  • Ayçiçek yağı - 1.5 yemek kaşığı l.




Adım adım talimat




  1. Ringa balığından otları çıkarın. Balıkları derin bir kapta katlayın.


  2. Kafayı kesin ve balıkları filetere bölün. Kağıt havlu koyun.


  3. Ayrı bir kapta karışık tuz, şeker, karanfil, defne yaprağı, karabiber. Ayçiçek yağı ve haşlanmış soğutulmuş su ekleyin. Elde edilen karışım ile balıkları dökün.


  4. Ringa 24-48 saat buzdolabında koyun. Bu saat boyunca balık yiyebilirsiniz.




Devamını oku:
Yorumlar 0