Kışın konserve şeftali, en iyi tarifler. Reçel, komposto, şeftali gerçek meyve suyunda

Şeftalileri kışın evde nasıl yuvarlayabilirsiniz

Şeftali çeşitleri dört çeşitten oluşabilirUygulama türüne göre ayrı kategoriler: masa, kuru meyve, konserve, evrensel. Kışın korunması için, son iki tür optimal seviyededir. Kompostoların, reçellerin, sıkışmaların, şekillendirmelerin bükülmesi için başarıyla kullanılırlar.

Şeftalilerin korunması için yalnızca bütünyoğun sarı etli meyveler. En deneyimli ev hanımları "Elbert" türünü tercih eder. Fakat üst kadife cildin ön uzaklaştırılmasına da ihtiyaç duyuyor. Bu manipülasyon bir ve üç muhtemel yolla yürütülür:

1. 
   buharla muamele edilmiş ve daha sonra - soğuk suya indirilmiş;


2. 
   meyveyi ağartma için bir kaba koyun ve daha sonra - buzlu suda;


3. 
   Şeftalileri% 2'lik bir kostik sodalı çözelti içerisinde indirdikten sonra soğuk suyla yıkayarak yıkayın.

Meyve, işleme, temizlik ve dilimleme sırasındasuyun içinde olmak Kış için şeftali koyulaştırılmaması için onları% 1 sitrik asit solüsyonuna batırmak gerekir. Çoğu durumda, meyvenin yarısı dipin kesilmesi ile düzenlenir. Böylece konteynerin daha sıkı doldurulması mümkün olacaktır.

Kışın şeftalileri kompostosu - basit bir tarif

Tüm şeftalilerin muhafaza edilmesi (dilimlenmemiş) değilözel çaba ve uzun bir hazırlık dönemi gerektirir. Nihai sonuç şaşırtıcı derecede başarılıdır. Lezzetli bir komposto, istisnasız olarak tüm aile bireylerini memnun edecek ve tüm meyveler tatlı yapmak veya dekorasyon kekleri yapmak için faydalı olacaktır.

Gerekli malzemeler:

• 
  Olgun şeftali - 7-8 parça. (1 kutu için)


• 
  su 1.5 litre


• 
  şeker - 600 gr


• 
  sitrik asit 4 g

Hazırlama metodu

1. 
   Kavanozları hazırlayın: deterjanı iyice yıkayın ve durulayın. Kapları mikrodalga fırında, fırında veya buhar banyosunda sterilize edin.


2. 
   Olgun fakat hasarsız şeftalileri seçin. Akan suyun altında yıkayın. Yukarıdaki yollardan biriyle meyveden cildi çıkarın.


3. 
   Suyu temiz tencerede kaynatın, 1 tenekede 1.5 litreye alabilir. Kloresiz su kullanmak daha iyidir. Başka seçenek yoksa, musluk suyu da çalışacaktır.


4. 
   Yıkanan şeftalileri sterilize edilmiş kavanozlarda yıkayın ve şekerle doldurun (3 litrelik kap başına 600 g).


5. 
   Meyveyi koyu kaynar su ile doldurun, bir anahtarla döndürün ve soğumana kadar kapağı aşağı çevirin.


6. 
   Koruma töreni ile soğuk komposto etiketi ve kışa kadar kilerde saklanın.

Konserve şeftali kendi meyve suyu - lezzetli bir tarif

Şeftali kendi meyve suyu - birisayısız tarifler, diğerlerinden olumlu olarak farklıdır. Bu durumda, meyveler ısıl işleme tabi tutulur, bu da korunmanın zaman içinde bozulmadığı anlamına gelir.

Gerekli malzemeler:

• 
  şeftali - 1 kg


• 
  şeker - 1,2 kg

Hazırlama metodu

1. 
   Meyveler hafifçe yıkayın, cildi ve kemiği çıkarın, yarıları kesin (veya çeyrek).


2. 
   Şeftalileri temiz bir emaye tencereye koyup şeker ekleyin. Meyve suyu oluşana kadar birkaç saat boyunca meyve bırakın.


3. 
   Tencereyi ateşe alın ve kaynatın. Şeftalilerin 10-15 dakika kaynatılmasına izin verin.


4. 
   Bu arada, bankaları hazırlayın: yıkayın, durulayın ve sterilize edin. Temiz bir kaba nihai ürünü koyun ve metal kapaklarla sarın.


5. 
   Kavanozları sıcak bir battaniye ile örtün. Bir gün sonra, soğutulan koruyucuyu karanlık bir yere aktarın.

Kış için şeftalardan reçel - klasik bir tarif

Şeftalilerden reçel hazırlamak için yoğun, çok olgun olmayan meyveleri seçin. Yumuşak meyve pişirme sürecinde bir karmaşaya dönüşecektir.

Gerekli malzemeler:

• 
  şeftali - 1 kg


• 
  limon - 1 adet


• 
  su - 1 t


• 
  şeker - 850 gr

Hazırlama metodu

1. 
   Şeftali soyun: kaynar suda 1 dakika kadar indirin, daha sonra bir bıçakla kabuğu yavaşça soyun. Soyulmuş meyveleri lobüller ile kesin.


2. 
   Tavaya su dökün, gerekli miktarda şeker ekleyin. Şurubu düşük ısıda kaynatın.


3. 
   Kaynayan şurupta şeftali dilimlerini 15 dakika daldırın. Sonra - bir gürültü ile çıkarın ve temiz bir kaba yerleştirin.


4. 
   Küçük bir ateşte şurubu iki katına kadar kaynatın. Şeftaluları geri getirmenin vakti geldi.


5. 
   Yemek pişirirken, sıkışan köpüğü çıkarın. Sonundan 10 dakika önce limon suyunu tencereye ekleyin.


6. 
   Sıcak steril kavanoz içine reçel dökün ve kapaklar temiz rulo. Sonra tam soğutma bankaları karanlık bir yerde gizleyebilirsiniz.

Konserve şeftali için en tarifleriSürpriz basittir. Bu boşlukların büyük bir içerik listesi veya karmaşık pişirme teknolojisi gerekmez. Bazen soğuk kış çarpıcı konserve şeftalilerin tadını çıkarmak için yeterli miktarda malzeme ve biraz ilham kaynağı yeterli.