Armutlardan sıkılarak basit yemek tarifleri. Armuttan sıkışmak, evde pişirmek
Armut, şu az sayıdaki meyveden biridir.termal işleme sırasında yararlı mikro elementleri ve vitaminleri hemen hemen kaybetmeyin. Buna ek olarak, ondan çok farklı lezzetler yapabilirsiniz: lezzetli reçel dilimleri, kalın sıkışma, konfüzyon veya şurupta meyve. Armut, diğer meyveler ve çileklerle mükemmel bir şekilde birleşerek, alışılmadık bir tat ve aromaya sahip reçel yapılmasını mümkün kılar. Size evde kolayca hazırlanabilecek armutlardan inanılmaz bir reçete tarifleri sunuyoruz.
Armutlarının klasik reçeli bir adım adım tarifi
Neredeyse her ev hanımı kendiKışın armuttan reçel için kanıtlanmış bir reçete. Fakat daha sık değil, aşağıda açıklanan klasik sürümü. Bu reçel mükemmel bir tada ve şaşırtıcı sarımtrak şeffaf bir tona sahiptir. Pişirme sırasında meyveleri kesmek güzelse, armut dilimleri veya kuvartaları reçel için bir gülün içinde kehribar parçasına benzeyecektir. Ek olarak, armutlardan gelen klasik reçel, herhangi bir fırın için bir dolgu olarak kullanılabilir: krep, turta, rulo. Şeker tüketimini, zengin bir tatlı tadı ve içeceğe güzel bir gölge kazandıracağı için ev kompostolarını ve pilavları pişirirken yeri doldurulamaz.
Gerekli malzemeler:
armut 800 gr.
şeker 1 kg
su 200 ml.
Adım adım öğretim:
Tüm sert ve yenmeyen maddelerden armutları temizleyin: kabuğu soyun, tohumları ve kuyrukları.
Onları parçalara veya brusochkami'ye herhangi bir şekil ve kalınlıkta kesin.
Parçaları bir kaba veya emaye tencereye koyun.
Düz bir şeker tabakasıyla örtün. Çok sayıda armut işlenirse, şeker birkaç kat halinde dökülmelidir.
Meyve suyunu bırakmak için 4 saat bekletin. Sulu değillerse, suyu doldurmanız gerekir.
Yavaş ateşte sıkışmayı kaynatın.
Ocak plakasının ısıtma derecesini değiştirmeyin, yaklaşık bir saat kaynatın. Bir tabana yerleşen parçalar yanması nedeniyle mutlaka karıştırın.
Sıcak kütleleri teneke kutu ve mantarla ısıtın.
Nota! Cam kapları buharla pastörize etmek için alışılmış yöntem yerine, fırında 10 dakika boyunca ateşlemeyi deneyebilirsiniz.
Armut ve kızılcık konfitürasyon - adım adım tarifi
Konfigürasyon belirli bir yoğunluk derecesine,Herhangi bir meyveden değil, onu yapmak için ortaya çıkacaktır. Armutlar, gerekli viskozite derecesini verecek ve kaynak yapıldığında gerekli tutarlılığı oluşturuyorlar. Armut lobüllerinden reçel için önerilen reçetenin bazı avantajları vardır: konfüzyon yoğunluğu, güzel lobüllerin varlığı ve tatlı ve ekşi tat.
Gerekli malzemeler:
armut -1,4 kg
şeker - 1 kg
kızılcık - 0,7 kg
limon - 1 pc.
su - 300 ml.
Adım adım öğretim:
Meyveyi temizle. Kabuğu kesin ve bir kaba koyun.
Armut dilimleri kesip bir kaba koydu.
Limon soyma ve sıkma suyu ile. Limon suyu armutlarını boşaltın ve kapağı bir kapakla örtün. Lobüller 20 dakika boyunca su ile ıslatılmalıdır. Kızılcık ekleyin.
Armut soymak limon kabuğunu koydu ve su döktü.
Kaseyi ateşe verin ve kaynatın. Karışımı 15-20 dakika kaynatmak gerekiyor, yanmayı önlemek için karıştırmayı unutmayınız.
Kütlenin soğutulması gerekir. Bundan sonra, konfitür için homojen bir temel yapın: her şeyi bir elek veya bir blender ile silin.
Kızılcık ile armut krep için suyu koyun ve şeker ekleyin.
Düşük ısıda, ne kadar kalın konfüzyona sahip olduğunuza bağlı olarak, sıkışmayı 30 dakika veya biraz daha kaynatın. Yüzeyde görülen köpük çıkarılmalıdır.
Nihai ürün bankalara yayılır ve sarılır.
Üzüm ve lavanta ile armut reçeli - adım adım tarifi
Bu inanılmaz sıkışma sürpriz olacakaroma ve tat. Bir armuttaki gerginliği ve tatlılığı belirli üzüm tadı ile birleştirir. Bir lavanta kokteyli bu lezzeti Provence'ın yeni aromasını getirecektir. Armut reçelinin hazırlanması için, bu tarife klasik çeşitler kadar şeker kullanmaz, çünkü tüm maddeler zaten çok tatlıdır.
Gerekli malzemeler:
armut - 1 kg;
şeker - 100-180 g;
üzümler - 350 g;
kuru şarap -150 g;
tarçın - 10 gr.
lavanta - 1 şube
Adım adım öğretim:
Şekeri şarapla doldurun ve karıştırın. Bu kütükten şeffaf şurup pişirilecek. Pişirmede, düşük ısıda karıştırılmalıdır.
Armutları temizle, gereksiz cildi de dahil olmak üzere kaldırın. Meyve dilimlerini kesin.
Şurupta armut, üzüm ve tarçın yatıyordu.
Düşük ısıda, meyveyi 10-15 dakika kaynatın.
Kütleyi serinletmek için bırakın ve sonra tekrar kaynatıp lavanta ekleyin. Örgü daha iyi tülbent sarılır ve bandaj sonra daha sonra ayıklamak daha kolaydır. Bu aşamada yaklaşık 5 dakika sürer.
Soğutmadan sonra minimum 4saat sonra kütlenin kaynatılması gerekecek. Bu aşamada, pişirmene gerek yoktur, fakat kaynatma anındaki yangından reçeli çıkarmalısınız. Reçelden bir lavanta kokteyli al.
Hazır kokulu reçeli kaplarla önceden paketleyin.
Armutlardan bal reçeli - adım adım tarif
Bu tarifin benzersizliği tamamlandıkompozisyonda şeker yokluğu. Bu nedenle, ürün, sağlıklı bir diyet yapmaya istekli kişiler arasında en çok talep görüyor. Özel bir reçete, reçelin armutlardan kalorili içeriğini de etkiler - çok daha düşüktür. Mac, tarifi kullanılan, arzu edilirse, susam tohumları ile değiştirilebilir. Buna ek olarak, bal reçeli doğranmış fındık eklenebilir: ceviz, badem, fındık. Bu kombinasyon sıradışı olsa da, ama çok lezzetli ve kullanışlı. Balda olduğu gibi, doğal likit, açık renk kullanmak daha iyidir.
Gerekli malzemeler:
armut - 1 kg
haşhaş - 30-40 gr.
bal - 100-150 gr.
kakule tohumları
vanilya
Adım adım öğretim:
Meyveyi hazırlayın: Fazla miktarı temizleyin, herhangi bir şekilde kesin.
Meyve parçalarını bir kapta katlayın, yerfıstığı kakule ve bal tohumları yerleştirin.
Düşük ısıda reçel kaynatılır, karıştırmayı unutmazsınız.
Pişirme, meyve suyunatamamen buharlaşmaz (yaklaşık 20-30 dakika). Hazırlığı bir fincan tepsisine atarak kontrol edebilirsiniz. Damlağın yayılmaması için yoğun bir tutarlılık sağlamak gereklidir.
Haşhaş ve vanilyayı ilave edin, birkaç dakika bekleyin ve kavanozlara yerleştirin.
Yabani meyvelerden armut reçeli - adım adım tarifi
Sahip oldukları gibi birçok insan yabani armutlardan hoşlanmazlar.sertlik, gerginlik ve meyve sıkıntısı eksikliği. Ancak aslında, yabani meyveler, reçel yapmak için idealdir; rafine ve kokulu görünür. Yukarda anlatılan klasik tarifi kullanarak bile, yabani armutlardan gelen reçel çok daha kokulu hale gelecektir. Ancak unutmayın ki, parçaları reçel içerilecek olan meyvelerin belirli bir sertliği olacaktır. Bu nedenle, bütün armutlardan reçel için özel bir reçete kullanmak, oldukça olgun bir meyve seçmek daha iyidir. Birkaç aşamada hazırlanır, böylece yabani kanatlı hayvanların kaynaması sağlanır ve kalın derileri içeride yeterli miktarda tatlılık hissettirmez. Tadı daha yoğun veya baharatlı yapabilen herhangi bir katkı maddesi kullanarak bileşenleri değiştirme izni verilir: tarçın, karanfil, kabuk, kuru şarap.
Gerekli malzemeler:
armut - 1 kg
şeker - 0,8-1,2 kg
limon - 1 pc.
su -200-250 ml.
Adım adım öğretim:
Armutlar dikkatlice sıralanır, etkilenenleri tahliye ederveya koyu renk lekeler var. Meyveleri daha yalın hale getirmek için kuyruklar bırakılmalıdır. Ancak uzun sürdükleri takdirde, bunları bankalarda sıkılaştırmak için daha kısa yapmak mantıklıdır.
Vahşi bir çatalla delin ve suyu 5-7 dakika kaynatın, kaynatın.
Sonra birkaç dakika soğutulmuş suyla koyun.
Şeker şurubundan şurup ve beyazlatılmış vahşiler dökün. Kabı bir film veya kapakla örtün ve gece emprenye etmek için bir kenara koyun.
İşlemi 2-3 defa tekrarlayın: Sıkışmayı düşük ısıda 5 dakika kaynatın, 6-12 saat bekletin.
Limon suyu hazırlayın: eller, bıçak veya el sıkacağı ile sıkın. Kaynak son aşamasında kütleye ekleyin.
Hasat edilen bankaların vahşi meyvelerini genişletin,Haşlanmış şurubu, mantarları dökün. Tarif, 8-12 saat boyunca pastörize etmeyi gerektirir, bu yüzden kap çevrilmeli ve sarılmalıdır.
Zencefil ile armut reçeli - video tarifi
