Evde kış için yağ koruyorum - fotoğraf tarifi
Konserve yağlı - kış için en lezzetli incelik. Bu gibi mantarlar salatada mükemmel bir bileşen değil aynı zamanda harika ve lezzetli bir masa dekorasyonunda olacaktır.
En ilginç olan, koruma yöntemleriYağ çok fazladır ve tarifi en çok tercih ettiğiniz tatlara göre seçebilirsiniz. Diğer ürünlerle olduğu gibi mantarları koruduğunuzda biraz dikkatli olmanız gerekir. Koruma basit bir şey değil, buna göre bazı sırları bilmek gerekiyor.
Örneğin, tenceredeki tereyağı acı değil,filmi kapaktan çıkarmak gereklidir. Bu oldukça zahmetli bir süreçtir ve ayrıca uzun ve acı vericidir. Çoğu zaman, ev hanımları mantarları kaynar su ile doldurur, ancak ayran farklı şekilde yapmak daha iyidir, sadece kaputun kenarını bir bıçakla çekip kendiniz çekin, sonra film hızla ve kolayca kaybolur.
İlkesine göre, yağlı suyun marine edilmesi,Diğer mantarlarla aynı işlem. damak, onlar beyaz mantar için biraz benzer. Bu yıl petrol faiz birçok gurme mantar konserve için tarifler özellikle bereketli, bu yüzden çeşitli oldu.
Için hazırlanırken yapılması gereken ilk şeymarine ediyorsanız, onları yerden temizlemeniz gerekir ve yaprakları yıkar ve sonra yıkayın. Ayrıca bacaklar dışında yağlayıcı, şapka da hazırlayabilirsiniz. Hepsini kavanoza koymanız gerekmez, tercihinize bağlı olarak kesebilirsiniz.
Kışın yağlı korur
Malzemeler: 2 kilo yağlı ve yarım litre kaynatılmış su.
Marine için:
- çeyrek bir bardak tuz ve bir çorba kaşığı şeker,
- 4-6 bezelye karabiber,
- 15 gram kurutulmuş karanfil,
- İsterseniz, herhangi bir süpermarkette alabileceğiniz, marine mantarları için bir baharat ekleyebilirsiniz,
- Ayrıca 3-4 diş sarımsak ve 4 çay kaşığı% 9 sirke gerekir.
Pişirme süreci:
Yağ temizlendikten sonra kaynatılmaları gerekirçok miktarda suda önceden tuzlayın ve küçük bir sirke eklemek caziptir. Sonra, mantarların tabana batması için beklemeye değer, yaklaşık 15 dakika sürecek, sonra onları sütun haline aktarmanız gerekiyor. Daha önce sarımsak karanfilini kesen kuru sterilize kavanozlara aktarılmaları gerekir.
Bir marine hazırlamak için kaynatmanız gerekir.Baharatlarla 500 ml su ve sirke döküp serinledikten sonra. Soğanı, mantarla soğutun, böylece su onları tamamen örter ve boşluk kalmaz, daha sonra kapak bir kapakla kapatılır. Her ne kadar genellikle turşu yapmadan önce tereyagı pişirmemiş olsanız da, yine de kendinizi korumak daha iyidir.
Bu mantar sirke olmadan da marine edilebilir. Burada her şey daha basit, ihtiyacınız olan her şey,- tereyağını kaynatmak ve herhangi bir mağazada satılan baharatları stoklamak. Temizleme ve pişirme yöntemi, sirke ile marine edilmekle aynıdır. Mantarların sadece pastörize edilmemesini sağlamak için, baharat miktarını ikiye katlamanız gerekir; arzu edilirse, sirke, sitrik asit ile değiştirilebilir. Herhangi bir şekilde, yağın iyi pişmiş olması gerektiğini hatırlamak çok önemlidir, bu çok önemlidir, çünkü korunurlarsa fermantasyon yapabilirler.
Mantar hazırlarken dikkat edilmelidir.solucan deliği olmadığını ve taze olduklarını söyledi. Öyle ya da böyle, petrol tasarruf etme yolunun tamamen zevkinize bağlı olduğunu unutmamalısınız. Bu yazıda sadece iki tarif veriliyor ve dünyanın değişik mutfaklarında çok sayıda yemek var. Sadece marinovki için mantar hazırlamanın en temel kurallarını bilmenizi ve ayrıca mantarları nasıl hızlı ve kolay bir şekilde kaputtan sileceğinin sırrını açıkladığınızı belirttik.
Yazar: Katerina Sergeenko
