Bankalarda kışın lahana muhafaza edilmesi - reçeteli içeceklerin fotoğrafı
Sevdiklerine masada hizmet edememeÇanak yazından beri - kış mutfağının belirgin bir eksikliği. Bu kusuru kendimiz tamir etmek zorundayız. Kış öncesi dönemde mutlaka reçel, sıkışmalar ve çeşitli kompostoların büküm yöntemi uygulanır.
Kışın düşmek için yapabileceğiniz ve diğer hediyeler: mantar, çilek ve lahana. ikinci seçenek mükemmel bir düzenlemesi lâhana konserve. Bu bir salata sosu olarak kutu üzerine doğrudan olabilir ya da mevcut Borş bir besin maddesi olarak kullanılabileceğini hizmet vermektedir.
Lahana muhafazası, t. Sebzeler ve baharatlar eklenerek salatalar, baharatlar ve çorbalar "lahana" bazında - kış aylarının yakınlığı göz önüne alındığında bu fikir lezzetli, yararlı ve zamanında. Unutmayın ki kış için katlanmalar açısından gevşeklik, diyetinizi önemli derecede yoksullaştıracak ve hatta kışın yorgunluk ve avitaminoz yaratacaktır. Bu nedenle boşluklarla tereddüt etmeyin.
Domateste mantar ile konserve lahana
Mantarlı sebzeler - incelik, layıkşenlikli bir masadır, ancak günlük işlerde de kabul edilebilir. Ana kış tatilinin görkemliliği ve sonraki Yılbaşı tatilinin doyumu göz önüne alındığında, soğuk sezonda böyle bir salata yapmak imkansızdır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:
- kilogram mantar,
- 2 kilo beyaz lahana,
- bitkisel yağ,
- domates salçası (uygun ve evde yapılan)
- çeşitli çeşniler.
Mantar geniş bir yelpazede, durdurmak daha iyichampignons üzerinde. Bu mantarlar, küçük boyutları ve acı tadın yokluğu için uygundur ve bu da bizi bükmeden önce ıslatmamıza neden olmaz. Baharatlardan, mantarları yıkamak için kullanılan baharatların standart bir setine sahip olmak uygun olur: defne yaprağı, tatlı biber, kuş üzümü yaprağı ve kiraz.
Lahana mantarlarının aşamalı olarak muhafaza edilmesi süreci
1. Soğan halkalar halinde kesilmiş ince kıyılmış lahana. Sebzeleri bir tencereye kesin ve gaza koyun. Yağ koyun, sirke ilave edin.
2. Haşlanmış lahana yarım saat sonra, sebze kompozisyonunu çeşnilerle tamamlıyoruz.
3. Mantar kapaklarını iyice yıkayıp ayrı bir tavada gaza koyun.
4. Mantarları, oluşan köpük tabakasını çıkarmayı unutmadan, 15 dakika pişirin; tadı kötü etkiler ve koruma istikrarını olumsuz şekilde etkiler.
5. Suları boşaltın, mantarları çalkalayın ve yarıya kesin.
6. Mantarları soğanla birlikte küçük bir ateşte kızartın.
7. Hazır lahana baharatlarıyla ekleyin. Tencereyi bir kapakla örtün ve içindekileri 7-10 dakika haşlayın.
8. Sonra, kapatın, lahana salatasının soğumasını bekleyin ve bankalara dağıtın. Günlük kış yemekleri için domates, soğan veya salatalık lahana salatası yararlı olacaktır. Yaz lahana salatası yemek tarifleri genellikle basittir, ancak dikkatli bir şekilde alınmalıdır.
Mutfakta bulunup bulunmadığına dikkat etmeye değer:
- Birkaç kafanın sayısı konusunda lahana;
- 2-3 adet kırmızı biber;
- Ampuller ampuller;
- Kilogram domates, tercihen yeşil - turşu ve marineayı daha iyi tolere eder;
- Gerekli miktarlarda tuz ve şeker, bir şişe sirke ve tatlı biber.
Kış için lahana salatasından sebze salataları aşağıdaki şekilde hazırlanır:
- Sebzeleri hazırlıyoruz ve buna göre kesiyoruz: domatesler - küçük samanlı kareler, soğan ve lahana, biber - 2-3 cm uzunluğunda şeritler.
- Sebzeler karıştırılır ve tuz ile tecrübeli olurlar. Sebze güveçinin üzerinde büyük üst lahana yaprakları koyduk.
- Gazlı bezi örtün, üstünde yük koyduk.
- 10 saat sonra yapıyı sökün ve biriken suyu boşaltın.
- Geri kalan baharatları ekleyin - zemin biber, tuz ve şeker.
- Şimdi suyu sebze ilave edin ve 20 dakika daha güveç yapın.
- Bitti! Salatanımızın soğumasını bekleyelim, bankalara yerleştirelim ve muhafazakâr önerilere uygun olarak döndürelim.
Lezzetli ve besleyici lahana salatası, sert ve soğuk kış akşamlarında yazın aydınlık ve keyifli hatırlatıcısı olacak.
Yazar: Katerina Sergeenko
