14 Şubat'ta Cenova keki için reçete - Sevgililer Günü

Fotoğraf talimatı: 14 Şubat için kek hazırlamak

Cenevizli pasta İtalya'dan muhteşem bir tatlı. Sünger kek, çırpılmış krema ve taze meyve - pasta hafif ve lezzetli. Sevgililer Günü için ideal: Romantik bir akşam yemeği ve arkadaşlarınızla bir parti için.

Sevgililer günü için Cenevizli pasta

Bisküvi malzemeleri

Krema ve sos için:

3 yumurta

80 gram un

100 gram şeker

2 çorba kaşığı eritilmiş yağ

1 tatlı kaşığı bal

2 su bardağı çilek (veya diğer yumuşak meyveler ile ekmek)

2 su bardağı çırpılmış krema

80 gram şeker

1.5 su bardağı su

¼ fincan şeker

Pasta, duvarlar 14 santimetre derinliğinde pişirilir. Daha sonra üç pastaya kesilir ve süslenir.

Sevgililer Günü için pasta hazırlama yöntemi

Sevgililer Günü Pastası: bir fotoğraftan oluşan bir tarifi

Gelecekteki keklerin emprenyeliği için şurup hazırlayın. Küçük bir tencerede çeyrek fincan şeker ve su karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Isıdan uzaklaştırın. Oda sıcaklığına soğutun. 1/3 su bardağı ilave edin.

Fırını 180 derece çevirin. Pişirme sacını parşömen veya fırın kağıdı ile örtün. Büyük bir tencereye su dökün ve kaynatın.

Büyük bir ateşe dayanıklı kapta (daha küçük çap,yumurta ve şeker bir sürüklemek için su ile bir tava daha). Tencerenin üstünde buhar su ile göründükten sonra, yumurta yemeğini tavana hafifçe basmak için karışım beyaza dönünceye ve hacmin üç katına çıkana kadar devam ettirilmelidir. Karışım dokunulduğunda sıcak olduğunda, buhardan çıkarın ve bir çay kaşığı bal ekleyin. Yığın dolu zirvelere kadar dövmeye devam edin (yani, hamur damlamayacak, ancak üç saniye veya daha fazla sürtünmeden gerilecektir). 5-8 dakika kesintisiz olarak çok uzun ve dikkatli bir şekilde kamçılamak gerekiyor.

Dövülmüş karıfltırma ununa hafifçe dökülecek,kauçuk bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Erimiş tereyağını ekleyin. Hamur, parşömen veya pasta kağıdı ile kaplı bir formun içine 180-200 derece 30 dakika dökün.

Kurabiye için parşömen veya kağıt bırakarak bisküvi hazırlayın. Bisküvi soğumasını bekleyin.

Dondurucuya boş bir derin kasede 10 dakika bekletin. Alın, çırpılmış krema ile şekerle kremalı bir kütle elde edilinceye kadar karıştırın.

Bisküvi soğutulduktan sonra, parşömeni çıkarın(kağıt) kahverengi tepeyi ve duvarları (eğer istenirse) kesin. Üç pastaya kesin. Bir taraftaki her pasta şeker şurubu ile ıslatın (en başında pişirilir). Alt keki krema koyun, bir satır kesilmiş çilek veya diğer meyveleri yatırın. Orta pastayı üstüne koyun hafifçe basın. Pastayı krema sürüp, meyve ve tekrar bir krem tabakası döşeyin. Üstünü üçüncü kabuk ile örtün hafifçe bastırın.

Üstte ve yanlarda pastayı krema ile örtün, meyve kalıntılarıyla süsleyin, beyaz çikolata, 14 Şubat'ta şekerleme şırıngasıyla eritilmiş siyah çikolata için bir tebrik yazın.