Sığır eti müstahzarları

Kışa hazırlanmak, bakla gibi olabilir ve fasulye kendileri fasulye olabilir. Kış için fasulye podları hala duruyorfasulye henüz gelişmemişken, yaz aylarında. Fakat sonbaharda yapılabilecek fasulye kütüklerine dikkat edeceğiz. Sonuçta, genellikle her zaman açılabilen ve ete hizmet edebilen salatalar konservelenmiş. Kış için fasulye için birkaç tarif veriyoruz.

Kış için fasulye salatası

Kış için fasulye gibi lezzetli ve besleyici bir salata hazırlamanı öneririz. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 3 kg domates


• 1 kg böcek fasülyesi


• 0,5 kg soğan


• 0.5 kg havuç


• 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ


• 150 ml% 9 sirke


• 5 diş sarımsak


• tuz

Salatayı hasat etmeden önce fasulye ile ilgilenmelisin. Akan su altında iyice yıkanır. Yıkanmış fasulye soğuk suya döküldü ve 5 saat süreyle ıslatıldı. Daha sonra pişinceye kadar pişirilir ve hazneye geri atılır.

Yıkanan domateslerle kabuğu soymanız gerekir. Soyulmak kolay çıkarılır, kaynar su ile verilir. Soyulmuş domates dilimler halinde kesilir. Soyulmuş havuç büyük bir ızgarada ovuşturulur. Soğan ince doğranır ve sarımsak kepekten geçirilir.

Tencerede, fasulye hariç tüm sebzeleri kaydırın,ve sarımsak. Bitkisel yağ, tuz ile doldurun, iyice karıştırın ve düşük ısıda söndürün. Sebzeler neredeyse pişince, fasulye eklerler. Salata iyi karıştırılır ve 20 dakika daha pişirilir. Sonra sirkeyi döktürün tekrar karıştırın ve ısıdan çıkarın. Hazırlanan salata steril kavanozlara yayılır ve kapakların altına yuvarlanır.

Fasülye biberli salata

Kış için fasulye salatasının başka bir versiyonunu sunuyoruz. Hazırlanması için,:

• 1 kg böcek fasülyesi


• 1 kg soğan


• 1 kg Bulgar tatlı biber


• 1-2 biber biberi


• 1 kg havuç


• 2.5 kg domates


• 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ


• 1 yemek kaşığı. soyulmuş sarımsak karanfil


• tuz, şeker, sirke

Fasulye stokunun önceki tarifi gibi, fasulye batırılmış olmalıdır. Fasulyeleri yarım pişene kadar pişirin ve fazla su boşaltın.

Domatesler bir et değirmeni ile taranabilir veyaince doğranmış. Havuç büyük bir rendeye sürülür. Soğan ve tatlı biber küp şeklinde kesilir. Sarımsaklı ve acı biber et değirmeni ile bükülür. Keskin yemekler ya da sarımsaktan gerçekten hoşlanmıyorsanız salatadaki bu iki içeriğin miktarını azaltabilirsiniz.

Fasulye domatesle karıştırılır ve için pişirilir.30 dakika. Soğan, havuç ve tatlı biberleri büyük bir kızartma tavasında veya tencerede ayrı ayrı pişirilir. Daha sonra bütün sebzeler birleştirilir, sarımsak ve acı biber eklenir. Salata tekrar kaynatın, biraz sirke, şeker ve tuz ekleyin. Fasulye salatası kış için hazır. Sıcak salata tenekeler üzerine serilir ve örtünün altına yuvarlanır.

Kış için domates fasulye

ABD'de domates sosundaki konserve fasulye gibi. Ailen için bir fasulye hazırlayın. Bunu yapmak için,:

• 1 kg böcek fasülyesi


• 2-3 soğan


• 1 kg domates


• 3 çorba kaşığı. tuz


• 1 çorba kaşığı. kara biber


• 0.5 çay kaşığı. tatlı biber


• Defne yaprakları


• 1 çorba kaşığı. % 70 sirke

Çekirdeklerden elde edilen bu kütük için tazefasulye. Kuru fasulye de kusursuzdur, ancak yatmadan önce ıslatılmalıdır. Bitene kadar fasulye pişirin. Hafif doğranmış soğan, bitkisel yağda kızartılıncaya kadar yumuşaktır.

Domatesle tıraş olduktan sonra kabuğu çıkarınkaynar su ile. Soyulmuş domates yumuşak olana kadar tuzla kaynatılır, ezilmeyi yoğururlar. Bitmiş domates sosunda fasulye, soğan, baharat ekleyin. Körfez yaprakları çok ince doğranmalı ve fasulyelere eklenmelidir. Karışım kaynamaya getirilir, sirke ilave edilir. Domates sosundaki sıcak fasulye, steril kavanozların üzerine yayılır ve kapların altına yuvarlanır.

Umarız kahvelere özgü fasulye hazırlıkları tadınıza uygundur. Bon appetit!