Salatalar için pancar kış - fotoğraf yemek tarifleri

Kış için pancar salatası - tarifleri

Pancar - 3-4 kg, soğan - bir buçuk ila iki kilogram, tatlı biber - 1,8-2 kg, domatesler - yaklaşık 2 kg, acı biber (biber) - 1 pod. Bu çanağı hazırlamak için aşağıdaki ürünler gereklidir.

Pişirme Nasıl:

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayıp soyun veya kabuğu soyun. Tatlı biberle çekirdeği tohumlarla temizleyin.

2. Soyulmuş sebzeleri kesin: yarı soğanlı, soğan bardağı ile samanlı soğanları yapın. Daha sonra biber ve soğanları karıştırın ve ayçiçeği yağı üzerine biraz kızartın.

3. Pancar şekeri, büyük bir ızgarayla, domatesler de bir et değirmeni veya bir gıda işlemcisinde işlenir. Daha sonra domatesleri pancar ile karıştırın, tavaya koyun ve düşük ısıda yaklaşık 55-60 dakika kaynatın.

4. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın: soğan, domates, pancar, biber ve acı biber. Dakika 9-10 kapağı kapalı bir tencerede pişirin.

5. Pastörize kavanozlara sıcak bir pancar salatası yerleştirin ve sıkıca sıkıştırın.

Salata "pancar ile fasulye" kış için

Ürünler |:

• 1 kilogram pancar,


• 1 kilogram domates,


• 1 kilogram soğan,


• 1 kg havuç,


• 2-2.5 fincan fasulye,


• yarım fincan bitkisel yağ,


• 0.25 bardak yenilebilir tuz,


• 70-80 ml sirke ve yarım fincan şeker.

hazırlık:

1. Her şeyden önce fasulyeleri ıslatın ve ıslatınca yarım pişene kadar bir tencerede kaynatın (düşük ısıda pişirin).

2. Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin, daha sonra karıştırın ve malzemeleri bir tencereye yerleştirin.

3. Sebzeleri yaklaşık iki saat pişirin. Sonundan 12-15 dakika önce asetik asit dökün ve karıştırın.

4. Hazırlanan kavanozlarda pancar salatasını katlayın ve kapakları sıkın. Tenekeleri ters şekilde yerleştirin ve bir battaniye içine sarın.

Kış için pancar salatası

1. Pancarı (1 kg), biber (150 g) ve domatesleri (400 g) yıkayın. Soyun ve kesin şu şekildedir: pancar ve biber - saman ve domates - küpler. Soğanı küçük parçalara kesin.

2. Tüm sebzeleri bir tencereye veya kazanok içine katlayın. Biraz sarımsak (40-50 gram) ekleyin, sarımsağı önceden ezin. Ayrıca sebze karışımını tuz ve şekere koyun - 2 yemek kaşığı.

3. Malzemeleri iyice karıştırın ve tencereyi ateşin üzerine koyun. Yaklaşık 40-45 dakika boyunca küçük bir ateşte yiyin. Sebzeleri söndürmeden önce sirke (100 ml) ilave edin.

4. Salatayı küçük steril kavanozların üzerine serin ve sarın.

Kış için pancar salatası. Tarif # 4

Ürünlerin Kompozisyonu:

• haşlanmış pancar veya rendelenmiş çiğ - 200-250 gram,


• tuzlanmış salatalık - 50-70 gram,


• patates - 100-120 g,


• soğan - 40-60 gr,


• bitkisel yağ - 40-50 g,


• masa sirkesi% 80 - bir çay kaşığı,


• tuz ve şeker, yeşillikler,


• ve ayrıca hops-suneli - 0,5-1 çay kaşığı çay kaşığı.

hazırlık:

1. Koyu kırmızı pulpa ile salata için pancar seçin. İyice durulayın ve sonra sıcak kaynatılmış suya bir kap ekleyin, sirke ve şeker ekleyin. Pancar hazır oluncaya kadar kapağı kapalı tutarak pişirin.

2. Pancarı soğuk musluk suyu ile soğutun, soyun ve küçük parçalara kesin.

3. Soğanları soyun, durulayın ve küçük parçalara kesin. Salatalıkları küçük dilimler halinde bölün. Patatesleri durulayın, soyun ve hazır oluncaya kadar ayrı ayrı pişirin.

4. Yeşiller yıkayın ve ince kesin. Tüm malzemeler büyük bir kaba konur, karıştırılır, tuz, sirke, şerbetçiotu, şeker eklenir.

5. Temiz bir steril kutu hazırlayın, altına yağ dökün ve sebze karışımını yatırın. Bir su banyosunda 30-35 dakika bekletin ve pastörize edin.

6. Kavanozu döndürün ve bir örtüye sarın, ters çevirin.

Yazar: Katerina Sergeenko