Shish kebabı klasiği
Pencerenin ardında her geçen gün daha da sıcaklaşıyor! Doğada güzel parıltılı kebaplarla piknik yapın - daha iyi ne olabilir? Klasik tarife göre gerçek kebaplar yapmak ister misiniz?Shish kebabı klasiği
İhtiyacınız olan klasik tarife göre bir shish kebabı hazırlamak için:
- kuzu (domuz eti ile değiştirilebilir) - 1 kg
- soğan - 5-6 parça.
- yeşil soğan - 1 ışın
- sirke 3% - 0,5 bardak
- domatesler - 3-4 adet.
- sos tkemali - 3-4 çorba kaşığı.
- limon - 1 pc.
- kurak kurutulmuş
- domuz eti kuzu kebabı domuz eti yerine konabilirse) - 20 gr
- karabiber tozu
- yeşillik
- tuz
hazırlık
Bir shish kebabı için kuzu veya domuzun sırtını veya sırtını al.
Eti küçük parçalara kesin, bir kaba koyun.
Soğanın bir kısmı ince kesilir, kısmen halkalara kesilir.
Et tuzu, biber, soğan ekleyin, ince kıyılmış, sirke ve bir limonun suyu. Karıştırın ve 2-3 saat boyunca suya maruz bırakmak için soğuk bir yere koyun.
Et kıyılmış olduğunda, parçalar soğan halkaları ile dönüşümlü olarak şiş üzerine sarılır. Et parçalarını eritilmiş yağla yağlayın.
Shish kebabı yanan kömürlerin üzerinde alev olmadan kızartılmalıdır. Şişin, etin eşit kavrulacağı şekilde döndürülmesi gereklidir. Et 10-15 dakika içinde hazır.
Servis yaparken, shish kebabı yeşil soğan, tkemali sos ve domatesle süslenir. Şiş kebabını otlar ve kurutulmuş kurbağayla süsleyebilirsiniz.
