Domuz etinden shish kebabı

Domuz eti ıslatmak için, hazırlamak gereklidiriyi turşu. Genellikle soğanları, yarım halkaları, limonları, havuç tohumlarını ve diğer çeşnileri, kara zemin biberi keser. Bu arada, soğanlar daha sonra pişirmeden önce etle şişa geçirilebilir.

Her zevke göre turşular farklıdır. Çoğu zaman soya sosu, bira, beyaz veya kırmızı şarap (kuru), kvas, doğal sebze ve meyve suları eklerler. Çoğu, ekşi süt ürünleriyle pudra kebabı turşusu tercih eder: yoğurt, mayonez, ekşi krema ve yoğurt. Sirke, eti ekşi bir tada bırakmanın ve yumuşatmanın en popüler yoludur. Ancak tuz et olarak tavsiye edilmez, çünkü et sertleşecektir. Gerekirse, yemek sırasında tuzlayabilirsiniz.

Bugün, en leziz shish kebabını domuz etinden düzgün şekilde dunk ve pişirmeyi öğreneceğiz.

Bu tür tarifleri sunuyoruz:

• orijinal marine;


• hızlı marinovka;


• mayonez domuz eti.

Adım adım talimatlarımızı uygulayın - lezzetli bir yemek alacaksınız!

1 numaralı reçete. Orijinal turşu

Bu tarifte, sirke,turşusu. Nitelikleri nedeniyle, bitmiş et yumuşak ve baharatlarla doymuştur. Şiş kebabı kokusu kayıtsız bırakmaz, böyle bir incelik her şeyi denemek isteyecektir!

Gerekli malzemeler:

• domuz eti - 1 kg


• sirke - 5 yemek kaşığı l.


• Kişniş kıyılmış - 2 çay kaşığı.


• kırmızı biber - 1 torba.


• zencefil zemin - 0,5 çorba kaşığı.


• zeytinyağı - 5 çorba kaşığı. l.


• kimyon veya tarçın - bıçak ucunda


• fesleğen


• karabiber


• tuz

Hazırlama metodu:

• Eti suyla iyice durulayın ve dilimleyin;


• Karışımları karıştırın (kimyon, fesleğen, kara biber,tarçın, zencefil) zeytinyağını koyun ve domuz eti koyun. Sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Bir kapak veya gıda filmi ile örtün ve soğukta bekletin. Yaklaşık 10-12 saat yelken açıyoruz.


• şişte domuz eti parçalarını sıkın ve kömür üzerinde yaklaşık 10 dakika pişirin, şişe eşit derecede pişirilecek şekilde şişeyi döndürün.

Çanağı sebze ve limonlarla süsleyin. Bonet iştahınızı!

Tarif № 2. Hızlı marinovka shish kebabı

Bu tarif, eti uzun süre marine etmek için zamanınız olmayanlar için bir ganimet kaynağı olacak. Yeterli promarinovannosti için yarım saat taze domuz sağladığı için yeterlidir.

Gerekli malzemeler:

• Domuz boynu - 2 kg


• soğan - 1 kg


• defne yaprakları - 5 adet


• Karabiber - 1 çay kaşığı.


• safran - 0,5 çorba kaşığı.


• tuz tokmak

Hazırlama metodu:

• Eti kısımlara kesin ve marine etmek için bir kap koyun;


• Soğanı soyun ve et değirmene bırakın (bir blenderde ezebilirsiniz). Ortaya çıkan karışımı ete ekleyin. Sonra biber, defne yaprağı, safran ve biraz tuz atın.


• Yaklaşık 15 dakika boyunca şişta pişirin.

Yeşillikler ve sebzeler ile mükemmel birleşim.

Tarif numarası 3. Mayonez domuz eti

Bu shish kebabı, kendine özgü ve alışılmadık tadıyla sizi şaşırtacak.

Gerekli malzemeler:

• domuz boynu - 2 kg


• hardal - 3 çorba kaşığı. l.


• mayonez - 4 çorba kaşığı. l.


• limon


• defne yaprakları - 3 adet


• hops-suneli, tuz, kara zeytin tadına

Hazırlama metodu:

• eti kesin ve bir kaba koyun. Her kat karabiber, baharat, mayonez ve hardal ile gres, yarım daire ve üstü defne yaprağı olan soğan serpilir. Tüm limon suyunu boşaltın ve bir saat bekletin;


• karıştırın ve 7-10 saat daha bırakın;


• tuz pişirmeden önce. Izgarada kızarma ve ızgarada yaklaşık 15 dakika kızartın.

Şaşırtıcı tadın tadını çıkarın!

Eti çok ince kesmeyin, aksi takdirde pişirme sırasında suları kaybedilir ve çok kuru olur.

Çoğu tarifte kebap sebzeleri ile dikiş yapılabilir. Bununla birlikte sebzeler çabucak yanabilir. Uzmanlar bunları etten ayrı olarak kızartmalarını tavsiye eder.

Yemek pişirme sırasında yangına damlayan olursa, kurutmayı önlemek için eti bir marine ile çırpın.