Sütte gözleme ince
krep - geleneksel Rusların en sevilen yemeklerinden birive Ukrayna mutfağı. Altın, tost, tereyağı krep, eski zamanlardan Slavlar tarafından ibadet edilen Güneş'i sembolize eder. Krep ince, kalın, tatlı ve tuzlu, çeşitli dolgularla sunuluyor.
Maslenitsa festivallerindeİlkbaharın başlangıcını hoş karşılarken kendilerini kreplerle cezbetmek. Ve kış sadece haklarına giriyor olsa da ve akşamları son zamanlarda düşen kar topu pencerenin dışına taşar, hoş sıcak krepler sıcak yazın hoş bir anısı haline gelir. Bu nedenle, dikkatinizi sunuyoruz sütte ince krep reçetesi.
Geleneksel olarak, krep, pik döküm tavada pişirilir,yağ, tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanır. Krep hazırlamak için Teflon kaplamalı modern bir kızartma tavası kullanıyorsanız, yağlayamazsınız.
İnce sütle yapılan gözleme
Yemek yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:
- süt - 1 l
- yumurta - 6 adet.
- şeker - 1 yemek kaşığı
- un - 2 fincan
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
- Kızartma tavasını yağlamak için gres
Hazırlanması.
Hamuru hazırlamak için şekeri, unu veyumurta. Yavaşça karışıma süt ilave edin, topaklar kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Bir blender kullanabilirsiniz. Hamuruna bitkisel yağ ekleyin.
Ortaya çıkan hamur kızartma tavasına yayılabilmesi için orta düzeyde sıvı olmalıdır. İyi bir gözleme hamurunun tutarlılığı,% 15 ekşi krema tutarlılığı ile karşılaştırılabilir.
Kızartma kabını iyi ısıtın. Yağla yağlayın. Domuz yağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Yağ tabakası mümkün olduğunca ince olmalıdır.
Hamur, özel bir tavaya döküldübir kaşık (bununla birlikte, uygun başka bir alet kullanabilirsiniz, örneğin küçük bir kepçe). İnce bir hamur tabakası elde etmek için, bir kaşıkla dökün, kızartma tavasını farklı yönlerde eğin.
Yoğurun dönmesi hamur zaten olduğunda olmalıdırsıvı olmayı bıraktı ve gözleme yüzeyinde kabarcıklar göründü. Krepları çevirmek için, gözleme yırtılmamasını sağlayarak iki spatula kullanabilirsiniz. Bazı profesyoneller krepleri havaya fırlatmaya çevirirler ve gözleme dönünce kızartma tavası ile kavurun. Her yeni gözleme tepsisi tavayı yağlamadan önce.
Tereya bulaşmış niş krep ve servisekşi krema ile sıcak, reçel, tatlım. Neredeyse her dolumla krep yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, doldurma parçasını gözleme kenarına koyun ve gözleme tüpünü bir tüp ile katlayın veya bir zarfla katlayın. Krep sosu koyabilirsiniz. Bonet iştahınızı!
