Shiitake mantarları, yemek tarifleri. Nasıl adım adım talimatlar ile, shiitake mantar pişirir

Eski Çin ve Japonya kültürlerinde Şiitake mantarlarıGerçek bir "hayat iksiri" olarak kabul. Ve bu sadece bir efsane değil. Shiitake mantar ve onların tıbbi özellikleri ve faydaları denemedim olanlar için mutfak deneyler için geçerli bir sebep olurdu. .. Fark etmez) ise - Düşük kalorili ürün kilo kaybı için birçok diyetler menüsünde (Eğer Çin shiitake mantarları kandaki kolesterol seviyelerini düşürmek) vb OLX Avito, (Moskova, Astana, satın enzimlerin karaciğer üretimine katkıda bulunmak ve sindirim (analogları artırabilir uyuyor. bir antibiyotik kullanılarak tedavi Eğer alerji ile tedavi daha iyi shiitake mantarları olacak mantar etkisi ile birleştirilir (analog - örneğin şirket Evalar mantar satış yer :. herhangi eczane bazında oluşturulan "shiitake" nin ürünleri, "ABC otlar"). Hayır. inanıyor musun robuyte sizler için hazırladık tarifleri göre bu şaşırtıcı mantarları pişirin.

Shiitake mantar kızartması - adım adım talimatlar

Mutfakta yeniyseniz, o zaman bir tarifle başlayınkızarmış mantar. Bu en kolay yoldur, ekmek pişirme veya egzotik içerik ekleme bilgisi gerektirmemektedir. Yalnızca taze bir şekilde çerez satın almanız ve bir garnitür ile gelmeniz kızarmış bir tabak sunacaktır.

Nota! Geleneksel olarak, mantar salataları ve soslara pirinç veya pirinç (yumurta) erişte sunulmaktadır.

Gerekli malzemeler:

Şiitake mantarları - 1 kg

bitkisel yağ - 150 ml

Adım adım talimat

Mantarları akan suyun altında iyice durulayın. Bacaklara dikkat edin, toprak veya kir kalıntılarını yıkayın.

Şiitake bacaklarını kapaklardan ayırın. Bacakları diğer yemekleri pişirmek için kullanabilirsiniz. Şu an onlara ihtiyacınız yoksa, onlara kaynatın ve gelecek için bir salata veya çorba için dondurun.

Mantar şapkalarını tahtaya koyun ve ince dilimlere kesin. Tüm parçaları aynı kalınlıkta almaya çalışın.

Derin bir fırın tepsisinde, doğranmış shiitake koyun. Mantarları yağ ve tuz ile doldurun. Karışımı iyice karıştırarak kalıbın yüzeyini yağlayın.

Mantarları kızartıp 180 ° C'ye ısıtınderece fırında 15-20 dakika. Zaman zaman karıştırın. Bitmiş mantar baharatlı baharatlarla eklenebilir, haşlanmış kuşkonmaz ve soya sosuyla karıştırılabilir veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Ekşi krema içinde pişmiş olan shiitake mantarları - adım adım talimatlar

Tavada mantar hazırlamak kızartma tavasındaçok basitçe. Tarif, ekşi krema mantarları veya kirazlarda pişmiş olanlardan farklı değildir ve çanak son derece sulu ve kokulu olduğu saptanır. Soğan ve sarımsaklı lezzetli çerez mantarı, fıstık gibi bir kasede, bir atıştırmalık veya ekmek gibi servis edilebilir.

Gerekli malzemeler:

Şiitake mantarları - 500 gr.

soğan - 1 adet.

ekşi krema - 1 çorba kaşığı. l.

sarımsak - 5 atış

yeşillik

tuz ve biber

bitkisel yağ

Adım adım talimat

Mantarları durulayın. Bu tarifi için, tam yükseklikte küçük parçalara kesilebilen ince mantarlar en uygunudur. Dilimlemiş ince bir mantar hazırlayın.

Şiitake parçalarını kızartma kabına sıcak yağ ve kızartma ile dökün.

5 dakika sonra kıyılmış ince soğanları ekleyin. Kapalı bir kapak altında 15 dakika pişirin. Mantarların yakılmamasına özen gösterin, küçük bir suyu zamanında dökmek daha iyidir.

Ekşi krema, öğütülmüş sarımsak, tuz ve biber ekleyin. 5-10 dakika düşük sıcaklıkta kaynatın.

Nota! Pişirmenin sonunda sarımsak eklemek çok önemlidir, o zaman tadını en iyi şekilde açığa çıkaracaktır ve parfüm kalacaktır.

Ekşi krema shiitake'de sıcak servis edilir. Mantar sos ile pişirmek isterseniz, pişirme sırasında ekşi krema ve su ekleyin.

Mantar ispanya ve brokoli ile sıcak salata - adım adım talimat

Parlak, egzotik ve çok faydalı salataŞiitake mantarları, bu tarifin ipuçlarını izleyerek kolayca hazırlanabilir. Soya sosu, mantar ve susam için zımpara verir - çanak kokulu bir tadı. Çoğu Japon yemeklerinden farklı olarak, bu salatalar hafiftir, beslenme açısından beslenmeye uygundur ve birçok besleyici enzim ve vitamin içerir.