Suşi, spagetti, balık için soya sosu tarifi. Evde soya sos için reçete
Makaleye konan sofra sosu,Asya ülkelerinde en yaygın ve favori ülkelerden biri. Kabuklulara özgü tatlar ile karakterize edilir, bu yüzden Japonya'da tuz yerine neredeyse herhangi bir tabağa bir katkı maddesi olarak kullanılır. Makarna, pirinç, balık, et, salatalar vb. Eklenebilir. Bu evrensel sos yeme sürecinde kullanılabilir; turşu, kaynatılabilir veya kızartabilirsiniz. Ayrıca karides, hardal, mantar, balık gibi diğer sosların temelidir.
Soya sosunun anavatanı hala varfarklılıklar. Tarihsel gerçeklere göre, Japonya'da yaklaşık 2 bin yıl önce kullanılmaya başlandı ancak Çin'de Yin-Zhou döneminde bile biliniyordu ve bu, 3 bin yıl öncesinden önce geldi. Ne yazık ki, bu yakıt ikmali için öncülük kimdir artık bilinmemektedir, ancak doğal fermantasyon için soya sosu için eski tarifi, oryantal mutfağın restoranlarında hazırlık standardı olarak kullanılmaktadır.
Soya sosunun faydaları
Aşağıda bulacağınız soya sosunun tarifi,Bu yemekler için soyunma sadece orijinal tat pişirmek için izin verir, ancak aynı zamanda vitamin, mineral ve diğer eser elementlerin bütün bir depo olsun. Araştırma bilim adamlarına göre, bu şekilde tümörlere karşı üstün bir önleme sağlayan serbest radikallerin sayısını azaltma yeteneğine sahiptir. Ayrıca, tatlı soya sosu yaşlanma sürecini yavaşlatmak ve dolaşımını artırmak için yardımcı olur.
Oldukça yüksek kalorili bir ürün olan soya fasulyesiet yerine mükemmel bir alternatiftir ve sosun yerine tuz değiştirir. Bu yakıt ikmal çanağını bugün hemen hemen her dükkandan satın alabilirsiniz. Akut ve tatlı bir seçenek var. Ancak, işler, soya sosunu evde pişirebilirsiniz.
Soya sosu tarifi
Bu alışılmadık durumu enlemlere, bir mucize yakıt ikmali için hazırlamak için, bazı ürünleri stoklamanız gerekir.
İçindekiler listesi:
soya fasulyesi - 120 g
tavuk veya et suyu - 50 ml
Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
buğday unu - 1 çorba kaşığı. bir kaşık
Deniz tuzu - tadına varın.
Evde soya sosu hazırlama süreci
Soya fasulyesi, az miktarda suda kaynatılmalıdır.
Hazır olduktan sonra, ayrı bir kapa kaydırın ve çatalla ezinleyin.
Fasulye yoğurdun un, su, tereyağı ve tuzla karıştırın.
Karışımı ateşin üzerine koy.
Soya sosunu kaynadıktan sonra kapatın. Giyinme hazır!
Bir tane daha, daha uzun yol varpişirme - endüstriyel Bunu takiben, önce soya fasulyesini pişirmeniz gerekir ve hazır oldukları zaman, küçük daireleri paspasların üzerine koyun ve kalıplarla kaplı olmadığı belirli bir süre dolana kadar kalması gerekir. İlk kalıp görünümünden sonra, fasulye tekrar öğütülür ve fermantasyon işlemi tamamlanıncaya kadar iki ay bırakılır. Bundan sonra kütle tuzlu su ile kap içine aktarılır ve burada yıl boyunca yoğunlaşır ve daha yoğun hale gelir.
Endüstriyel yöntemle hazırlanan sos için, en aseptik özelliklerinden dolayı koruyucu maddelere ihtiyaç yoktur, zaten uzun süre saklanabilir.
Mağazada kaliteli soya sosu nasıl alınır?
Soya sosu satın almaya karar verirseniz,etiketlerini, ambalajını ve tutarlılığını dikkatlice inceleyin. Ürünün kalitesi yalnızca etiketi üzerinde fasulye, buğday, tuz, un ve sirke gibi maddelerle belirtilen cam kaplardan söz edilebilir. Protein miktarı% 6-8'den fazla olmamalıdır.
Ürünün kendisi kahverengimsi bir görünüme sahiptir.Işık şeffaf olmalı ve taslak olmamalıdır. Etiketin, soya sosu hazırlama reçetesi olarak fermantasyon yöntemini gösterdiğini lütfen unutmayın.
