Tarif, ne kadar lezzetli dolması biber dolması
Biberle doldurulmuş et sadece çok değillezzetli yemek, aynı zamanda estetik olarak güzel. Kırmızı ve sarı biber dolmalarını, yeşilliklerle süslenmiş ve sos ile birlikte servis edilen ne kadar güzel görünüyorsun. Bu yazıda bu lezzetli yemek için bir tarifi paylaşacağız ve sana bazı pişirme sırlarını anlatacağız.
Biber dolması için reçete
Etle doldurulmuş biber diyebilirsiniz -Bu çanak ekonomiktir. Yaz ve sonbahar sezonunda, sebzeler uygun fiyata satılıyor. En pahalı madde et. Ve çok azına ihtiyacı olacak. Pirinç de çok pahalı değil. Hazırlanmak sizi fazla zaman almaz. Yani, çanak için tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir.
Gerekli malzemeler:
kıyılmış et (sığır ile yarı domuz eti daha iyi) - 500 gr
biber - 10 adet (miktar büyüklüğüne bağlıdır)
pirinç - 3 çorba kaşığı. kaşık
domates - 2 adet
soğan - 2 adet.
havuç - 1 adet
sarımsak - 2 diş
maydanoz, dereotu
şeker, tuz, karabiber tozu
domates sosu - 1 çorba kaşığı. bir kaşık
Bir domates sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan krema sosu:
ekşi krema - 200 gr
domates sosu - 3 çorba kaşığı. kaşık
su - 1 cam.
Hazırlama metodu
Önce sebzeleri yıkamanız ve dikkatlice yıkamanız gerekirtohumların temizlenmesi. Bunu yapmak, biber kapsülüne zarar vermemek için dikkatli olmaktır. Bundan sonra kalan tohumların hepsinde sebzeyi durulayın. Islak havlu ile tartışma. Birazcık yumuşatmak için iki yol var. İlki yağda bir tencerede hafifçe kızartmaktır. İkincisi, sebzeyi kaynar suya atmak ve birkaç dakika tutmaktır. İkinci yöntemi kullanmak daha iyidir. Dolayısıyla çanak görünüşünü kaybetmez.
Sonra, doldurma için doldurma hazırlığı yapmak gerekir.
Pirinç durulayın ve 10 dakika kaynatın. Unutmayın ki pirinç 1: 2 su ile döküldü. Sonuçta, yarı hazır olmalı. Sonuçta, hala haşlanmış olmalı.
Soğan fırçalanmalı ve ince kıyılmış olmalıdır. Ayçiçek yağı içinde altın kahverengiye kadar kızartın. Havuç ince rendeye temizleyip rendeleyin. Soğanları ekleyin ve havuç yumuşayana kadar 15 dakika kızartın.
Büyük yemekleri alıp içindeki bütün malzemeleri karıştırın.
Domatesleri yıka, küçük yapkesip kaynar su dökün. Onlardan çıkarın kabuk. Domatesleri küçük küplere kesin. Yıkanan yeşillikleri dilimleyin. Domatesler, otlar ve baharatlar öğütülmüş ete ilave edilir. Hazırla.
Sebzeleri dolgu ile doldurun, derin bir tencereye veya tencereye katlayın.
Sosun hazırlanması. Ekşi krema, domates sos, tuz, biber karıştırın, bir bardak su ekleyin. Bu sosunu sebzelerin üzerine dökün ve 40 dakika boyunca pişirin. Sos üstü tamamen örtmelidir.
Dolma biber pişirmede ne kadar lezzetli: İpuçları
Bir tencerede sebze yerseniz, bulaşıkları yakalamak için bulaşıkları kalın bir tablayla alın. Ayrıca kabın altına soyulmuş patates katmanları koyabilirsiniz.
Domates ekşi krema sosunda bir çorba kaşığı şeker eklemenizi öneririz. Daha sonra biraz daha tatlı ve hafif bir tat alacak.
Dolum için pirinç her zamankinden uzun veya yuvarlak al. Çırpılmış pirinç kullanmayın, uzun süre kaynatılır ve etten ayrılacak dolumda.
Çanak güzel görünüyordu, farklı renkte sebzeler kullanın: sarı, kırmızı, yeşilimsi.
Yemekten sonra lezzetli dolmalık biber yaklaşık on dakika demlemek gerekir.
Bu yemeği diyet yapmak istiyorsanız,o zaman tavuk kıyılmış et kullanabilirsiniz. Sadece daha akıcı olacağını unutmayın. Ayrıca sebze ile doldurulmuş biber için bir tarifi var: lahana, patates, mantar.
Tarif ile denemeler - siz ve ailen onu çok sevecek!
Doldurulmuş biberle pişirilmiş ekşi krema veya sosla servis edin, maydanoz demiyle süsleyin. Bu leziz yemeği lütfen bütün ailenize bırakın. Bonet iştahınızı!
