Kışın armut kütükleri - pişirme fotoğrafıyla hızlı yemek tarifleri
Çocukluğundan komik bir bilmece: "Asılı armut - yemek yiyemezsin" mi? Gerçek armut hakkında konuşursak, mümkün olduğunca ve gerekli olan yerden yiyin, çünkü bu meyve faydalı mikro elementleri ve vitaminleri içerir.
Bununla birlikte, onun diğer elma, armut aksineuzun süre saklanamazlar. Bu nedenle, kış için armut hazırlamak, çeşitli yemekler ve tatlılar yapmak çok önemlidir. Bu yazıda aşağıda yer alan boşluklara örnekler.
Kış için armuttan kütük nasıl yapılır. Fotoğraflı hızlı tarifler
İçindekiler: armut (üç litrelik bir kutunun yaklaşık üçte ikisi), bir çift olgunlaşmış büyük elma, yaklaşık 3/4 fincan şeker ve biraz sitrik asit (kelimenin tam anlamıyla mutfak bıçağının ucundadır).
Hazırlama (bir adet 3 litrelik kavanoz için):
1. Armut hazırlamaya başlıyoruz. En olgun ve güzel olanları seçin ve sonra armut köklerini kesin.
2. Şimdi armutları elma ile iyice yıkayın ve elmalar armut arasındaki kavanozun ortasında olacak şekilde kavanozun içine yerleştirin. Elma ne için? Ekşi kalırlar ve bu durumda hasat kış boyunca sürer. Biraz sitrik asit ile tepesinde.
3. Suyu kaynatın ve kaynadıktan hemen sonra kavanozun içine dökün. Döküldükten sonra, yaklaşık 10 dakika beklemeniz, suyu tekrar tencereye koymanız ve tekrar kaynatmanız gerekir, daha sonra granül şekerin (bu örnekte yarım bardağın hemen altında) hazırlanan bölümünün yarısını ekleyin.
4. Ayrıca, kavanoza "şekerli marine" dökün ve 10 dakika daha bekleyin.
5. Suyu bir tencereye koyun, şekerin kalan kısmını ekleyin, kaynatın ve kavanozu armutlarla doldurun.
6. Sterilizasyon zamanı: su, elma ve armut kavanozu, suyla dolu büyük bir tencereye konmalı ve maksimum 10-12 dakika kaynatılmalıdır.
7. Kavanozları iyice sarın. Bundan sonra boynu aşağı döndürün ve sıcak bir bezle sarın ve armutların tamamen soğumasını bekleyin.
8. Konserve armutları karanlık bir yerde (depolama odası, dolap, kiler) saklayın.
Kış için armut kompostosu
1. Orta boy olgun meyveleri alın ve kaynayan bir solüsyonda deneyin: 1 litre su + 1 gram sitrik asit. Blanching 15 dakika içinde veya biraz daha az yapılır.
2. Armutlar yumuşamış olduktan sonra kaynar sudan alınmalı ve hafifçe soğuk suya konulmalıdır.
3. Şimdi kutuları üzerine serpip bir litre su, 180-200 gram şeker ve bir gram "limon" dan şeker şurubu hazırlayın. Şurubu teneke kutulara dökün.
4. Kavanozları yaklaşık yarım saat sterilize edin (üç litrelik). Komposto nihayet soğuyana kadar battaniyenin altına baş aşağı sarın ve saklayın.
5. Komposto, bütün meyvelerden olduğu gibi hazırlayabilir ve bunları yarım ya da çeyrek bölünebilir.
Armut meyvesi
Ürünler: 2 kg armut ve yarım kilo frenk üzümü (siyah).
1. Armutları iyice yıkayıp çekirdeği tohum ve kuyrukla çıkarın. Arzu edilirse, armut ve kabuğu temizleyebilirsiniz.
2. Armutları büyük, büyük bir kaba koyun ve biraz su ilave edin (3-4 çorba kaşığı).
3. Siyah frenk üzümü çileklerini doğrayın ve armutlarla karıştırın.
4. Ara sıra karıştırarak ocakta pişirin.
5. Karışımın çok kalın olması gereklidir, böylece elde edilen meyve suyu boşaltılmalıdır.
6. Artık demlenmiş koyu karışımı iyice bir blender veya et değirmeni ile pişirin. Patates püresi olacak.
7. Fırın tepsisine bir fırın tabakası veya folyo koyun, üzerine püre patatesleri serpip püresi patatesleri kuru olana kadar fırında kurutun. Düşük sıcaklıklarda kurutulması kuru, ancak kuruma başlamadan önce fırını 90-100 dereceye kadar ısıtmak gerekir.
8. Pastırmayı cam kavanozlarda saklayın.
Yazar: Katerina Sergeenko
