Tavuk karaciğeri nasıl pişirilir
Tavuk karaciğeri popüler ve yararlıbesin maddeleri ve mikro elementlerden zengin bir yan ürün. Tavuk karaciğeri yemekleri farklı ülkelerdeki mutfaklarda bulunur ve çoğunlukla narin (uygun hazırlıklı olarak) kabul edilir. İnsanlar antik çağlardan beri bu ürünü sağlık amaçlı kullanıyorlar; tavuk karaciğeri görme problemlerini çözmeye yardım ediyor, anemi tedavi ediyor, vücuttaki hemoglobin seviyesini arttırıyor.
Karaciğer tam protein içerir veneredeyse hiç yağ ve karbonhidrat - bu beslenme ürünü yapar. Folik asidin yüksek içeriğinden dolayı, bu yan ürün özellikle bebek bekleyen kadınlar ve küçük çocuklar için yararlıdır.
Kaliteli soğutulmuş karaciğerin kahverengirenk, yemeklerden ve yemekten ötürü acı çeken safra kesesi kalıntılarından temizlenir. Tavuk karaciğeri hızlı bir şekilde hazırlanır, uzun süreli ısıl işlem sertliği kazandırır. Kanlı akıntı olmadan yumuşak bir kıvamda, doğru pişmiş karaciğer. Tavuk karaciğeri tariflerinizi tanımanıza izin veririz.
Ekşi krema tavuk karaciğeri tarifi
maddeler:
- Karaciğer -1 kg
- Ekşi krema 250 gr.
- Soğan başkanı
- Yeşillikler
- Biberi ve tuzu
- Körfezi yaprağı
- Kızartma için bitkisel yağ
Pişirme süreci: Tavuk karaciğeri bir süzgeçte atılır ve akan su altında durulayın, boşaltmaya bırakın. Soğanı soyup, yarım halkaları kesin. Bitkisel yağla yağlanmış sıcak kızartma tavasında karaciğer koyun ve bir kabuk oluşuncaya kadar yüksek ateşte kızartın.
Yeşillikleri hafifçe doğrayın ve karaciğere ekleyin, o zamanBirkaç dakika kızartın. Ayrı bir kapta su dökün, defne yaprağı ve biberler koyun. , Kızarmış karaciğer kaydırmak bir taşım kaynatın ve 20 dakika boyunca kaynamaya krem, heyecan, eklemek taşıyın. Tuz ve baharat ve sonra başka bir 5 dakika ekleyin. Biz krema soslu ciğer haşlanmış olsun. Sıcak bir şekilde servis yapın.
Tavuk karaciğeri salatası tarifi
maddeler:
- 500 gr. karaciğer
- Büyük havuç
- Soğan - 1-2 baş
- Taze mantar - 300 gr.
- 100 gram sert peynir
- Tavuk yumurtaları - 2 adet.
- Kızartma tereyağı
- Yakıt ikmali için mayonez veya ekşi krema
- Tuzun tadına varın
Hazırlanışı: Karaciğeri pişinceye kadar pişirin, serin. Soğanı soyup küplere kestik. Havuç temizleyip iri rendeye rendeleyin. Kuzugonlar yıkanır, tabaklara kesilir. Kızgın kızartma tavasında kızartmalar soğan ve havuçaltın rengini alıncaya kadar, kızartma kabından çıkarın ve sıvı buharlaşıncaya kadar mantar kızartın. Yumurta kaynar sert, rendeleyin, peyniri de ovun. Tüm malzemeler oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve mayonez ile mevsim olun. Haşlanmış tavuk karaciğeri ile mantar ile lezzetli ve besleyici bir salata elde ediyoruz, ki bu mantar, özellikle erkekler tarafından seviliyor.
Tavuk karaciğerinden ev yapımı pate için reçete
maddeler:
- kilogram karaciğer
- İki soğan
- Havuç - 1 adet.
- Tereyağı - 50 gr.
- Kızartma için bitkisel yağ
- Dekorasyon için yeşil
Pişirme süreci: Karaciğer yıkamalı, bir süzgeçte atılmış, gereklidir,cam suyunu yapmak için. Kızartma tavası, yağ ile nemlendirin ve karnınızı pişene kadar kızartın. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları küp haline getirin ve havuç rendeleyin ve pişinceye kadar sıcak kızartma tavasında kızartın. Karaciğeri soğan ve havuç ile karıştırın ve düşük ısıda 15 dakika kaynatın. Tüm malzemeleri tereyağı ile tuzla yenmebir blender içinde veya homojen bir tutarlılık için bir et değirmeni aracılığıyla geçer. 1-2 saat boyunca donmak için soğuk bir yere koyun. Karaciğer pate hazırlanması için genellikle sığır eti veya domuz eti karaciğeri kullanılmasına rağmen, yumuşak, yumuşak bir tutarlılık ve çok narin tadı olduğundan en iyi seçenek olan tavuğun olduğu düşünülmektedir. Fotoğraflardaki adım adım tariflerimizin tavuk karaciğeri pişirme konusundaki sorularını yanıtladığını umuyoruz.
