Meyilli mürekkep
Squid - en popüler deniz ürünlerinden biribizim masamızda, ve bu şaşırtıcı değil. Lezzetli, doyurucu, kullanışlı ve nispeten ucuzdurlar. Kalamarın bir çeşidiyle çeşitli yemekler pişirebilirsiniz - kalburdaki kalamar.Meyilli mürekkep
Kalamarlı kalamar kızarmış kalamar halkaları bira için mükemmel bir mezeler ama ayrı bir tabak olarak servis edilebilirler. Bu çanağın hazırlanması ve çabucak hazırlanması çok kolaydır. Kurutulmuş kalamar pişirmek için, ihtiyacımız olacak.:
kalamar karkasları - 6 adet.
yumurta - 6 adet.
un - 250 g
hafif bira - 250 g
tad tuz
kızartma yağı
Bu yemek için, kalamar karkaslarını almak en iyisidirOrtalama boy 20 cm kadardır. Kalamarın karkaslarını iyice yıkayın, iç kısımları ve kıvrımlı çubuğu (akor) çıkarın. Kalanı 5 dakika boyunca sıcak suya indirir, karkasları karkastan çıkarır ve 2 dakika boyunca tuzlu kaynar suya daldırırız.
Kalanı kaynar sudan alıp soğuturuz.halkalara dikkatlice kes. Sonra meyilli hazırlarız. Bunu yapmak için, yumurtaları kırmanız, proteinleri sarıktan ayrmanız ve proteinleri yumuşak bir köpükle kırbaçlamanız gerekir. Sarı renkte homojen bir kütleye gelene kadar sarıları un ve bira ile karıştırın. Dövülen proteinleri ve tuzu tadına ekleyin.
Kalın bir tabanı olan kızartma tavasında, yağınılıman sıcaklık. Her bir kalamar halkası bir pilere daldırılır, meyilli pilavın kızartma kabına düşmesine izin verin. Halkalar arasında, kilin birbirine yapışmaması için biraz boş alan bırakmanız gerekir. Kızartma altın rengine kadar yağda çalar. Natürmort halkalar bir sesle çıkarılır ve kağıt peçeteyle kurutulur.
Bonet iştahınızı!
