Ekşi krema ile "Kaplumbağ" pasta, bir fotoğraftan oluşan bir tarifi. Evde kek "Kaplumbağa", adım adım talimat

Bu basit bisküvi kek için kullanılırbaşlık "Kaplumbağa" "kesinlikle aynı kaplumbağa şeklinde olmalıdır. Ya da en azından dışa doğru bir kaplumbağa kabuğuna benziyor. Aslında pastanın şekli benzersiz tadı, havadar dokusu ve nazik bir krema kadar önemli değildir. Örneğin, Batıda karamelli kremalı ve fındıklı, normalde çikolatalı bir bisküvi harici olarak sunan "Kaplumbağa" pastasını pişirmeyi kabul eder. Bu yazıda, sizin için her biri sıradan bir tatlı şeklinde ve bir deniz sürüngeni şeklinde hazırlanabilen, adım adım ünlü "Turtle" kekinin en lezzetli ve basit tariflerini topladık. Bu kek pişirmek yumurta ve baldan da mümkündür.

Nota! Bir kavgayı bir kaplumbağa şeklinde pişirmek için bütün kekleri ve küçük bisküvi-kek fırında pişirmelisiniz. Ve hazır korzhiki kabuk şeklinde koydu, bir krema bağlayarak.

Çikolata-fıstık küspesi «« Kaplumbağa »» - fotoğraflı reçete

Bu tarifi için, "Turtle" pastasıceviz, fıstık, ceviz, fıstık, kaju fıstığı kullanın. Fındık seçimi, tamamen sizin tercihinize bağlı. Ayrıca, bitmiş çikolata kreması yerine, kaynatılmış kondüsyonlu süt ve tereyağından bir krem alabilirsin.

Gerekli malzemeler:

yumurta - 3 adet.

yumuşak tereyağı - 6 çorba kaşığı. l.

su - 1.5 fincan

buharlaştırılmış süt - 1 kavanoz

bitkisel yağ - 1/2 bardak

çikolatalı bisküvi fırın karışımı - 1 paket

hazır sütlü çikolata kreması veya Nutella - 300 ml.

karamel toffee - 1 paket

karamel sosu -100 ml.

ceviz / ceviz - 150 gr.

Nota! Özel bir fırın karışımı yerine un, 1: 1 oranında kakao tozu ile birlikte yapılacaktır. Una ve kakaoya da 1 çay kaşığı eklenmesi gerekir. kabartma tozu, bir tutam tuz ve biraz vanilya.

Adım adım talimat

Kabartma tozunu yumurta, su,krema ve bitkisel yağ ve 1/2 kutu yoğunlaştırılmış süt içerebilir. Yavaş bir hızda, karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırıcıyla çalkalayın. Fırın tabakasını folyo ile yerleştirin. Elde edilen hamurun yarısını bir kalıba dökün ve silikon bir spatula ile düzgünce pürüzsüz hale getirin.

Formu fırına gönderin, 150'ye kadar önceden ısıtınyaklaşık bir saat derece. Bu arada bir kasede yoğunlaştırılmış süt 1/2 ile karamel karıştırın. 2-3 dakika mikrodalgada karışımı gönder - karameller eridikten, bunlar yoğunlaştırılmış süt ile de karıştırılabilir, böylece.

Karamel karışımını yarı bitmiş kabuğun yüzeyine dökün.

Karamelli tabaka üzerine, kalan hamuru dökün, formu folyo ile örtün ve pişinceye kadar fırına geri döndürün.

Önce kaplumbağa kekinin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruzgörsel olarak - üst kek yoğunlaşmalıdır. Uzun bir kürdan kullanarak, kekleri deliyoruz. Kürdan çıkışı kuru ise ve üzerinde herhangi bir hamur izi yoksa pasta hazırdır.

Pastayı serinletip dekorasyona geçin. Dışarıda pastamız "Kaplumbağalar" bir sürüngen kabuğunu andırır. Bu nedenle, önce üst pastayı hazır çikolata kreması ya da Nutella ile süsleyin.

Kremanın üstünde ceviz veya ceviz fıstıkların yarısı döşenmiştir. Fındık ilk önce kuru kızartma tavasında biraz kızartılmalıdır. Kapadokya pastasını karamel sos ile süslüyoruz.

Nota! Için hazır karamel topping yoksabir torte pişirirseniz, pastayı kendiniz süslemek için sıvı bir karamel hazırlayabilirsiniz. Bunun için 30-40 gr su banyosunda eritin. ve karamelini bir pasta çantasına atın.

Nazik pasta Ekşi krema ile "Kaplumbağa" - fotoğraflı adım adım tarifi

Hava, çok yumuşak, kelimenin tam anlamıyla ağızda eriyen,kek "Kaplumbağa" ekşi krema ile elde edilir. Ekşi kremamızı güzel bir gölge ve ilginç bir tat vermek için biraz karamelize toffee krema eklemenizi öneririz.

Gerekli malzemeler:

yumurta - 4 adet.

şeker - 380 gr.

ekşi krema 450 ml.

kakao - 3 çorba kaşığı. l.

un - 100 gr.

vanilya - 1 çay kaşığı

Çikolata - 100 gr.

fırın tozu - 1 saat. l.

karamelize toffee - 50 gr.

ceviz -150 gr.

Adım adım talimat

Sincaplar sarışlardan ayrılır ve 75 gr ile çırpılır. şeker ve vanilya keskin zirveleri oluşuncaya kadar. Yoğurt 75 gr ile dikkatli bir şekilde dikin. şekeri ekleyin ve çırpılmış proteinlerin yaklaşık 1 / 3'ünü dikkatle ekleyin. Elde edilen un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin, karıştırın. Kalan proteinleri kaseye gönderin ve hamuru karıştırın. Hamuru 2 bölüme bölün ve fırında 180 derece fırında pişirin.

Karamelize toffee bir kap içine döküldü ve 2-3 dakika mikrodalgaya gönderildi. Karamel eritin ve su banyosunda olabilir.

Kalan şekeri ekşi krema ile çırpın. Soğutulmuş karamel sosunu ilave edin ve bir karıştırıcıyla dövün. Kremalı kaplumbağa pastasının keklerini dikkatle sürün.

Çikolata su banyosunda eritilir. Fındık kuru kızarmış tencerede kızartılır.

"Turtle" kekini sıcak çikolata sır ile örtün ve cevizle süsleyin.

Kek "Kaplumbağa": evde klasik bir tarifi

Ünlü kekin bu sürümü çocuklar için çok popüler olacak - dışarıya doğru kaplumbağa kabuğuna çok benziyor. Buna ek olarak, rendelenmiş çikolata, fıstık veya karamel ekmeği ile klasik bir tatlıyı süsleyebilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

yumurta - 6 adet.

şeker - 650 gr.

un - 400 gr.

soda - 1 çay kaşığı.

Soğan için sirke

tereyağı - 250 gr.

az yağlı ekşi krema 450 ml.

kakao - 2 yemek kaşığı l.

vanilya

Adım adım talimat

Yumurtalar şekerle dövülmelidir (300 gr.). Sonra sirke, vanilya ve elenmiş un ile sönmüş soda ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir mikseri yemeye devam edin. Hamur krep gibi oldukça sıvı halde olmalıdır.

Parşömeni parşömen ile örtün. Hamurun küçük kek şeklinde bir kaşıkla yayılması. Hafifçe yıkana kadar 200 derecede pisirin. Serinlemek için kısa kıyafetler bitirdi.

Nota! Bir torte pastası daha hızlı yapmak için, tepsiye ince krep şeklinde kek fırında pişirebilirsiniz.

Krema için, 200 gr. Tereyağı, 400 ml ekşi krema, 150 gr. şeker, ufak bir vanilyalı. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıyla yuvarlayın.

Sır için: kakao, kalan şeker, 50 ml ekşi krema, 50 gr. tereyağı. Tüm malzemeleri karıştırıp bir su banyosuna gönderiniz. Karıştırırken, sır koymadan önce 5-7 dakika kadar sır fırçalayın.

Hafifçe her kısa somun bir krema batırılmış ve bir kapta bir slayt şeklinde - bir kaplumbağanın kabuğu üzerine koydu. Kalan krema pastanın yüzeyine eşit olarak dağıtılır.