Evde kek olan "Napolyon", tarif, klasik Sovyet fotoğraf ve video ile - muhallebi, yoğun süt ile
Çeşitli sürümler var, neden en çokünlü Rus Yılbaşı tatlısı - aşağıda toplanan yemek tarifleri olan "Napolyon" pastası. Onlardan birine göre, Napoleonik birliklerin kurtuluşunun 100. yıldönümünde kutuda muhallebi üçlü şeklinde bir puf böreği çıktı. Yeni tatlı lezzetli bir tadı vardı ve sonunda Rus mutfağında kök saldı, sonunda dikdörtgen şeklinde bir kek biçiminde oldu. Pastanın "Napolyon" un bir diğer popüler versiyonu Napoli şehrindeki İtalyan pastacıları tarafından icat edildi. Bununla birlikte, tatlı diş bu muhteşem tatlıcının adının kaynağı hakkında neredeyse hiç endişe duymuyor. Gerçek gurmeler olarak, farklı versiyonların tadını çıkarmayı tercih ediyorlar: klasik bir Sovyet reçetesi, muhallebi ve yoğun sütlü versiyon, puf börekten yapılmış bir tatlı. Günümüzün makalesinde, en iyi Napolyon tariflerini fotoğraflar ve videolarla değil, aynı zamanda bu tatlıyı evde pişirmenin küçük numaralarını da öğrenmekle kalmayacaksınız.
Adım adım fotoğraflar ile klasik tarife göre Sovyet kek "Napolyon"
Napolyon pastası için klasik bir tarifi çok sıkSovyetler Birliği'nde bu tatlı inanılmaz popüler olduğu için, aynı zamanda Sovyet denir. Bu lezzetli tatlılık olmadan bugün geleneksel Yılbaşı masasını hayal edemezsiniz. Tatlılığın çocukluktan gelen hassas tadını hatırlamak isterseniz, o halde aşağıdaki klasik tarife göre Sovyet keki "Napolyon" ı hazırlayın.
Klasik Sovyet kek "Napolyon" için gerekli malzemeler
test için:
soğuk tereyağı - 400 gr.
yumurta - 2 adet.
soğuk su - 150 ml
un - 700 gr.
votka - 3 çorba kaşığı. l.
sirke - 2 çorba kaşığı. l.
tuz
krema için:
yumurta sarısı - 7 adet.
süt - 6 bardak
şeker - 1 1/2 - 2 1/4 fincan
vanilyalı ekstraktı - 1 yemek kaşığı. l.
un - 1 fincan
tereyağı - 250-350 gr.
Sovyet keki "Napolyon" un klasik tarifi için adım adım fotoğraflar içeren talimatlar
Pasta hamurunun hazırlanması ile başlıyoruz. Bunu yapmak için soğuk yağı küçük küplerde kesip elenmiş un ile yeniden karıştırın. Sirkeyi soğuk su ve votka ile ayrı olarak karıştırın. Yumurtayı homojen hale getirin. Una yumurta ve sirke ekleyin ve hamuru bir blendır ile karıştırın.
Hamuru iş yüzeyine yayarak un serpip yoğurduk. Kütleyi pasta bölümlerine böldük, bir yemek filmine sararak 1-2 saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
Şimdi muhallebi pişirmeye dönüyoruz. Yumurta sarısını şeker ve 20 ml sütle karıştırın, pürüzsüz olana kadar dikkatlice karıştırın. Başka bir 50 ml süt ekleyin ve tekrar karıştırın. Tencerede kalan sütü ısıtın ve kaynatmaya başlayıncaya kadar kaynatın ama henüz kaynatılmayacak, yumurta karışımını ince bir damla içine döküp hızla ilerleyecektir. Kremayı kaynatıncaya kadar orta ateşte hazırlayın ve 10 dakika daha kaynatın, karıştırıp unu boşaltın. Vanilya ve eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın.
Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve hafifçe dışarı fırlıyoruz. Fırın tepsisine serpip altın renginde 180 derecede fırında pişirin. Pastayı yuvarlak bir şekle sokmak için hazır kek kapağın altında kesilir.
Kekleri soğutulmuş muhallebi ile bulup birbirlerine sıkıca basarız.
Kek parçacıklarından kırıntı yapabilir ve pastanın yüzeyini ve kenarlarını süsleyecektir.
Lezzetli pasta "Napolyon" ile mayalı bir muhallebi, evde adım adım yemek tarifi
Klasik versiyonun aksine, bu lezzetli"Napolyon" kek, mayalı bir muhallebi ile hazırlanır. Ekşi krema ve margarine dayalı tatlı kek hazırlamada farklılıklar vardır. Aşağıda mayonezli bir limon kreması ile lezzetli bir kek "Napolyon" nasıl yapılırsa, aşağıdaki adım adım tariften öğrenirsiniz.
Limon kreması ile Napolyon için gerekli malzemeler
test için:
margarin - 250 gr.
ekşi krema% 15-20 - 250 gr.
un - 3-4 bardak
soda - ½ çay kaşığı.
tuz
sirke
krema için:
yağlı süt - 1 litre.
şeker - 350 gr.
yumurta - 3 adet.
un - 1 cam
tereyağı - 200gr.
limon - 1 pc.
vanilya
Evde limon krema ile Napolyon pastası için bir reçete talimatları
Bir kapta, un ve tuzu karıştırın, rendelenmişbüyük bir rendelenmis margarin üzerine koyun ve ellerinizle parçalari cikarin. Ekşi krema, soda, sirke ile söndürün ve karıştırın. Unu aşamalı olarak ekleyin ve homojen olmayan yapışkan bir hamur yoğurun. Kısımlara bölün ve en az yarım saat buzdolabına gönderin.
Bu arada, muhallebi hazırlıyoruz. Bunu yapmak için yumurta, şeker, vanilya ve unu bir tencerede karıştırın. Karıştırma çırpma, yavaş yavaş küçük porsiyonlarda süt ekleyin. Homojen kütlesi orta ateşte koyduk ve kalınlaşıncaya kadar hazırlıyoruz. Ayrı ayrı tereyağı mikseri ile dövün.
Bira tabanı soğuyunca yağın içine küçük porsiyonlar halinde koyun ve karıştırın. Sonunda rendelenmiş limonu ekleyin ve karıştırın.
Hamuru dikdörtgen şekle döndürün ve fırında 190 derece fırında pişirin. Hazır kekleri aynı şekli veriyoruz, fazla şekli kesiyoruz.
Kekleri krema ile bulup kek toplarız, kırıntılarla süsleyelim.
Yılbaşı gecesi "Napolyon" puf böreği, ev için adım adım tarif
Yeni Yıl masası için hızlı pişirirsiniz.hazır kek pastasından "Napolyon" keki, akrabalarınızı memnun edin ve pişirmek için zamandan tasarruf edin. Tadına göre, hazırlanan puf böreğindeki Yeni Yıl Pastası "Napolyon" neredeyse klasik versiyondan farklı değildir.
Hazır hamurdan Yeni Yıl Napolyonu için gerekli malzemeler
Hazır yapılı puf mayasız hamur - 2 paket
Tereyağı - 200 gr.
buharlaştırılmış süt - 1 kavanoz
vanilya şekeri - 1 paket
Yağlı Krem - 250 ml
Evde puf börekten yapılmış bir Napolyon pastasının nasıl hazırlanacağı ile ilgili talimatlar
Hamur mümkün olduğunca ince inceltin, içine kesinKekte doğru ölçülerde pakete verilen talimatlara göre fırında fırında pişirin. Fırında pişirmeden önce kroşeleri deldiğinizden emin olun ki şişmemelidirler.
Kremalı bir karıştırıcı için, yoğunlaşmış sütü ve yumuşak tereyağını pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta, soğuk kremayı yemyeşil bir şekle getirin.
Çırpılmış kremi yoğunlaştırılmış kütle ile birleştiriyoruz ve spatula'yı hafifçe karıştırıyoruz.
Bitmiş kekleri krema ile sürünüz ve kırıntıları ya da fındıklarla süsleyeceğiz.
Evde yoğun süt ile bir pasta "Napolyon" nasıl yapılır, bir tarif
Ile pasta lezzetli bir versiyonu "Napolyon"evde hızlı bir şekilde hazırlanabilen yoğun sütlü krema. Bu tarifi için, hazırlanmış bir puf böreği veya kendiniz pastalar da hazırlayabilirsiniz. Evde yoğun süt ile "Napolyon" kek nasıl yapılır okunur.
Yoğuşmuş sütle evde Napolyon için gerekli malzemeler
test için:
margarin - 200 gr.
yumurta - 1 pc.
şeker - 2 çorba kaşığı. l.
ekşi krema - 200 gr.
un - 300 gr.
tuz
krema için:
yoğun süt - 1 kavanoz
kremsi yağ - 200 gr.
Evde yoğun süt ile Napolyon pastası için bir reçete talimatları
Margarin öğütülür ve un ile birleştirilir,ellerini küçük parçalara sürtüyorsun. Ayrı olarak yumurta, şeker, ekşi krema ve tuzu karıştırın. Tüm malzemeleri birleştirin ve hamur yoğurun. Testi buzdolabında yarım saat soğutun.
Yumuşak tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ile bir karıştırıcı ile yendi - krem hazır!
Hamur bölümlere bölünür ve fırında standart olarak 180 derecelik pişmiş kek yapılır.
Bitmiş kekleri krema ile bulup kek toplarız. Kek veya fındık kalıntılarını süslüyoruz.
Evdeki muhallebi ile narin bir klasik Napolyon pastası reçetesi, video
Kek "Napolyon", tarifi videoda sizi bekliyorAşağıda, hafif bir muhallebi sayesinde ağızda eriyen çok narin çıkıyor. Hazırlanma yöntemiyle ve malzemelerin setiyle bu lezzetli Yeni Yıl tarifi birçok açıdan klasik (Sovyet) versiyona benzer. Hafif bir pastanın "Napoleon" un bu tarifinde de, muhallebi yoğunlaştırılmış süt veya krema ile bir krema dönüştürülebilir. Ancak, hamurdan hazırlanmış pufu almak yerine, hamuru kendiniz pişirmeniz daha iyi. Çarpıcı bir Napolon'u evde pişirmeye nasıl aşağıdaki videoda bakarsınız?
