Atıştırmalık kek

Atıştırmalık Pastasandviç keki) İskandinav mutfağının bir tabakasıdır. Bu kekler Finlandiya, İsveç, Estonya, Macaristan, Polonya'da popülerdir. Aslında, büyük bir sandviç, ancak boyutu ve çok sayıda tabakalar ve dolgular nedeniyle bir pasta deniyor.

Genellikle atıştırmalık kek beyaz veya çavdar ekmeği. Fakat zamanla başka varyasyonlar da oldu. Ev sahibelerimiz krakerlerden, kreplardan, gözleme keklerinden böyle kek yapmayı başardı. Bir aperatif pastası "Napolyon", puf böreği keklerinden yapılır.

Pasta tabakaları mayonez, krem ​​peynir, pate veya diğer uygun kremsi ürünlerle bulaştırılır. Dolum herhangi bir, asıl şey, ürünlerin birbiriyle lezzet için birleştirilmesidir.

Üst pasta genellikle sebze, yeşillikler, ince dilim peynir, balık veya jambon, karides vb. Ile süslenmiştir. Soğuk formda, normal bir pasta gibi parçalara kesilmiş bir sandviç pastası servis edilir. Teklif ediyoruz aperatif kekleri için çeşitli tarifler seçim yapmak için.

Fincan snack kek

Bu anavatanı Finlandiya'dan gelen bir sandviç pastası için az ya da çok klasik bir reçetedir. Bu orijinal atıştırmalık hazırlamak için:

• 
  kızarmış ekmek
• 
  krem peynir (Philadelphia gibi) - 300 gr
• 
  tuzlanmış somon filetosu - 300 g
• 
  soğuk balık suyu - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  ton balığı konservesi - 150 g (1 su bardağı)
• 
  ringa balığı filetosu - 100 gr
• 
  yeşil soğan - 1 ışın
• 
  dereotu - 1 demet
• 
  dekorasyon zeytinleri

Önce "krem" hazırlıyoruz, çünkü bu krem ​​peynir homojenizasyona kadar ricotta karıştırılmaktadır. Yaklaşık olarak beşinci bölüm derhal ayrılmalı, ardından dekorasyon için kullanılmalıdır.

Bir yığın soğan ve dereotu ince kesip,Ayrıca ringa balığı filetosu. Ton balığı makiğini çatalla konserveler. Peynir ve risottan oluşan bir karışım, ton balığı ve yeşil soğanla karıştırılmış, ikisi - ringa balığı ve dereotu olmak üzere ikiye bölünmüştür.

Servis tabağına alın ve folyo ile kaplayınveya gıda filmi. Ekmek serilmiş bir tabaka (önceden bir kabukla kesebilirsin). Ekmeği balık et suyu ile ıslatın böylece "kek" batırılır.

Ekmeğin üzerine biraz dolum yaptık. Üstten ikinci kat ekmek koyduk, su ile ıslatın ve dolumu gresleyin. Böylece kekleri değiştirip dolduruyoruz. Üst tabaka et suyu ile emprenye edilmelidir. Tabakaların sayısı dolguların ne kadar yayıldığına bağlı olarak farklı olabilir.

Pastayı bir filmle örtüyoruz, üstünü panoya koyuyoruzküçük bir yük getirin ve birkaç saat boyunca buzdolabına koyun. Hazır kek, ricotta ile kalan krem ​​peynir ile düzgün bir şekilde lekeli, yanlara ince kıyılmış yeşil soğan serpiştirin.

Som balığı filetosunu süslemek için ince dilim dilimlerini kesin (zaten dilimlenmiş olarak satın alabilirsiniz), gülleri kapatın ve pastaya koyun. Yakındaki zeytinleri (gülün ortasına koyabilirsiniz) ve dereotu dalları.

Haşlanmış jambonlu atıştırmalık kek

Bu kek, belki de önceki kekten daha az rafine edilmiş, ama çok lezzetli, doyurucu ve hazırlanması kolay. Onun için bizim ihtiyacımız var:

• 
  300 g tereyağı
• 
  200 gr çavdar ekmeği
• 
  200 g buğday ekmeği
• 
  100 g pişmiş jambon
• 
  100 gram sert peynir veya taze sebze
• 
  1 patates haşlanmış yumurta
• 
  1 limon
• 
  maydanoz, dereotu, yeşil soğan yeşillikleri - tadına bakmak

Ekmek ile kabuğu kesin ve yarım santimetre kalınlığında dilimlere kesin. Bu pastayı hazırlarken, çavdar ve buğday ekmeği tabakalarını değiştireceğiz.

Petrol üç parçaya bölünür, daha önce ayrılıyorpastanın üstünü ve kenarını hafifçe örtün. Birinci bölüm ince doğranmış jambonla karıştırılır, ikincisi - ince kıyılmış otlar ile, üçüncü sırada - silinmiş bir sarısı ile karıştırılır.

Ekmeğin ilk katını tereyağı ve jambon ile bulaştırdık. Üzerinden ikinci, üzerine koyun - yeşilliklerle tereyağı tabakası. Üçüncü kat ekmeği tereyağı ve sarısı yayıldı. Son ekmek katıyla örtün.

Pastanın üstü ve yanları tereyağı ile kaplanır ve rendelenmiş peynir serpilir (isteğe bağlı olarak - ince doğranmış taze sebzeler). Yeşiller ve dilim limonlarla süslüyoruz.

Bonet iştahınızı!