Güzel bayanlar için çilek tiramisu için tatil reçete

8 Mart kendinizi memnun etmek için mükemmel bir fırsattır.tiramisu için kolay bir tarifi yakındır. Bu tatlı "bir kadının ruhuyla" lezzetli derecede nazik ve uyumludur. İçki özlü çilek emprenyeli ve kremsi köpük içeren ağız kurabiyelerinde erime, tadının unutulmaz bir nefes almasını gizler. Buna ek olarak, bu İtalyan incelik ciddi bir mutfak becerileri gerektirmez: tek gereken pişirme tutarlılığına dikkatle uymaktır.

maddeler:

Mascarpone - 250 g

Çerezler Savoyardi - 200 gr

Çilek (ahududu veya diğer meyveler) - 400 g

Portakal suyu - 100 ml

Limon suyu - 5 gr

Şeker - 90 g

Portakal likörü (veya herhangi bir güçlü alkol) - 60 ml

Yumurtalar - 2 adet.

Hazırlama metodu:

Çerezleri emprenye etmek için sosu pişirmek için,alkol, portakal suyu ve doğranmış çilek bir kapta karıştırıp sıvı bir karışıklığa dökün. Patates püresi için taze çilek ve dondurulmuş lokumlar kullanabilirsiniz (ancak daha önce dondurucudan almanız ve suyu boşaltmanız gerekir). Presden sonra çilek kütlesi 400 gram olmalıdır

Krema için: sarimsak proteinlerden dikkatli bir §ekilde ayrin, proteinleri şekeri ile yoğun bir elastik kütle haline getirin - "sert tepeler". Sincaplara hiçbir şekilde damla sarısı veya başka yağ girmemesine dikkat edin, aksi takdirde kütle arzulanan kıvama gelmeyecektir

Yoluklar şekerle ovun ve fırçalayın. Yumurta kütlesini karıştırın, önceden parçalanmış bir mascarpone'u homojen bir krem olana kadar küçük porsiyonlara ilave edin

Yumurta peyniri kütlesi içinde hafifçe çırpılmış proteinler ekleyin ve bir spatula ile karıştırın - hava kremli bir köpük elde edin

Büyük bir kabın altına küçük bir krem koyunince tabaka. Çerezleri emprenye sosuna daldırın ve krema sıkıca bırakın. Çerezleri birkaç saniye sosta tutun, eğer daha nazik bir dokuya ihtiyaç duyarsanız - emprenye zamanı arttırılmalıdır

İlk kurabiye katmanında, krema ve kapağı ikinci bir kat ile yerleştirin. Bisküvi ve krem musunun yüksekliği yaklaşık olarak eşit olmalıdır.

Tatlı birkaç için "olgunlaşması" gerekiyorsaat. Bir kapta tiramisu servis edebilir veya bölünmüş bir form kullanabilir ve pastayı kontur boyunca kurabiye ile düzeltebilirsiniz. Porsiyonlar nane yaprakları, çilek veya çikolata ile süslenebilir