Basit bir tarifi: tatlılara aşık olanlara ihale yapan kekler

maddeler:

• 
  Un - 195 g


• 
  Tuz - 3 gr


• 
  Pudra Tozu - 6 gr


• 
  Tereyağı% 82'den 95 g'a


• 
  Şurup veya bal - 95 gr


• 
  Şeker - 95 g


• 
  Süt - 60 gr


• 
  Yumurta - 70 g


• 
  Yaban mersini (veya diğer meyveleri) - 150 gr


• 
  Kazıyıcı için: buğday unu, fıstık unu, şeker, tereyağı - 60 gram tuz, tutam tuz

Hazırlama metodu:

1. 
   Kasede un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin, iyice karıştırın. Doğru formülasyonu korumak için, tüm manipülasyonlar en iyi mutfak ölçeklerinde yapılır, ürün sayısını doğru bir şekilde ölçer


2. 
   Yumuşatılmış tereyağı mikseri ile


3. 
   95 g şeker ekleyin, tekrar fırlatın. Daha sonra zengin bir tat (balmumu, kireç veya bitkisel bal, mısır şurubu, farklı oranlarda glikoz) olmadan bal veya şurubu girin ve homojen olana kadar karıştırın


4. 
   Elde edilen hamurda yumurta ilave edin ve kırbaçlayın. Kuru karışımın yarısını, her seferinde biraz karıştırarak partiler halinde ilave edin. Kuvvetle götürmenize gerek yok - bu tatlıyı gevşek dokusunu kıracaktır


5. 
   30 g sütü bir kap içine koyun, karıştırın. Kuru malzemenin kalan yarısını ekleyin, tekrar karıştırın. Sütün geri kalanını boşaltın ve bir karıştırıcı ile karıştırın.


6. 
   Bir kez daha pürüzsüz olana kadar fırlatın. Hamur yoğun, pürüzsüz, aynı zamanda - nazik


7. 
   Hamur bir filmle kaplanmalı ve gece boyunca buzdolabında bırakılmalıdır - böylece kekler sıkılacaktır


8. 
   Hamuru pişirmeden önce,meyveler - tadına gore taze. Dondurulmuş da yaklaşacak - çözdükleri sırada beklemek değil: küçük bir su döküp un koymak için buzlu meyveli bir kapta hamura giriniz. Yani meyveler hazır bir incelik içinde "parçalanmaz"


9. 
   Hamur kağıt formlarını doldurur, üzerine serpilirgevrek bir şekerleme kırıntısı ile. Satın alabilir ya da kendiniz yapabilirsin: buğday, fındık unu, şeker ve bir fısıltı tuzundan. Kuru malzemelerle soğutulmuş tereyağı verilir, karışım hızlı bir şekilde kısa bir hamur haline yoğrulur. Shtreisel buzdolabında birkaç hafta saklanabilir. 180 derece ısıtılan bir fırında yaklaşık yarım saat kütükleri fırında pişirin


10. 
    Şerefe soğutulmuş ve masaya servis edilen tatlı