Evde çiğ şarabı için sos: fotoğrafları olan yemek tarifleri. Shawarma için doğru ve gerçek sos nasıl yapılır.
Shaurma ünlü bir Ortadoğu yemeği,Arap ülkelerinden birinde doğdu. Hoş shaverm tadı ve basit, hızlı hazırlama özelliği sayesinde tüm dünyada popülerlik kazanmıştır. Bunun için bir dolgu et, mantar, peynir ve taze sebzeler kullanır ve bu malzemeleri tereyağı sarımsak (sarımsak, hardal, Astoria, Activia vb. Ile kalın olan Ermeni) ile tamamlar.
Evde nasıl hazırlanır Shawarma için Arap sos: bir fotoğrağı olan bir tarifi
Çanağın temeli, çiğ tavuk yumurtalarının yanı sıra bazı sarımsaktır. Bunun sonucunda, kalın ve çok yalın çıkıyor.
Gerekli malzemeler:
yumurta - 2 parça
zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
sarımsak - 4 diş
tuz - 1/3 çay
Adım adım talimat
Yumurta hafifçe köpük katar ve yırtlar.
Sarımsak temiz, bir bıçakla eziyet edin, yumurta kütlesi ekleyin ve tekrar dövün.
Kırbaçlamak için durmadan, çok ince damla yavaş yavaş zeytinyağı hacmini dökün.
Sos tamamen homojen hale geldiğinde ve karakteristik bir parlak parlaklık kazandığında, kap gıda filmi ile örtülür ve buzdolabına gönderilir.
Etli, sebze veya mantarlı yemeklerle servis yapın.
Shawarma için domates sosu nasıl pişirilir: gizli oryantal bir tarifi
Doğru sos, şaşırtıcı bir şekilde mandıra temelinde hazırlanır ve parlak ve özlü bir tat katmak için biber ve domates suyu ekler.
Gerekli malzemeler:
ekşi krema% 21 - ½ çorba kaşığı
mayonez% 67 - ½ öğe
kefir% 3 - 12 çorba kaşığı
hamur ile domates suyu - 1 yemek kaşığı
sarımsak - 1 baş
kişniş - 1 çay kaşığı
kurutulmuş silantro - 1 çay kaşığı
kara zemin biber - ½ çay kaşığı
acı biber - yarım poşet
kurutulmuş rezene - 1 torba
Adım adım talimat
Sarımsak temizlenir, keskiler halinde bölünür ve bir bıçakla iyice doğranır.
Tohumlardan sıcak biberi yakıp iyice doğrayın.
Derin bir kapta, ekşi krema, kefir ve mayonez birleştirin, baharatlar, otlar ekleyin ve her şeyi bir blenderde karıştırın.
Ortaya çıkan kütlede bir bardak domates suyu dökün, biber koyun ve pürüzsüz olana kadar tekrar dövün.
Koyu bir sostu bitirip, mevsimlik yemek ve servis yapın.
Shawarma için kırmızı tatlı ve ekşi sos nasıl hazırlanır
Böyle özgün bir sos kesinlikle sokakta shawarma satan tezgahlarda sunulmayacak. Ancak evde sevdiklerinize özgün, baharatlı ve unutulmaz bir tadı eşliğinde yemek pişirip şımartmak mümkündür.
Gerekli malzemeler:
kırmızı şarap - 50 ml
şeker - 1,5 yemek kaşığı
soya sosu - 1 yemek kaşığı
portakal suyu - 3 çorba kaşığı
zengin et suyu - 6 çorba kaşığı
un - 1 çay kaşığı
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı
kırmızı biber
kara biber
defne yaprağı
tuz
Adım adım talimat
Unu nişasta ile birleştirin ve sıcak kızartma tavasında iyice kurutun. Karışımı et suyu ile seyreltin ve topaklar ve pıhtılar tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
baharatlar serpin ve bir raddeye kompozisyonu getirmek simmered, portakal suyu, soya sosu, tuz ve şekeri ekleyin.
Ateşi arttırın ve tüm kırmızı şarap hacmini dökün. Fazla sıvıyı buharlaştırmak için 5-7 dakika yedirin. Zaman zaman ahşap bir kaşıkla karıştırın.
En sonunda, defne yaprağını koyun, gerekirse bir kez daha tuz ekleyin, ısıdan çıkarın ve hafifçe serinleyin.
Bir kristal kasede shawarma için sos servis yapın.
Shawarma için mayonezsiz en lezzetli sarımsak sosu
Mayonez, kefir ve ekşi kremanın olmamasına rağmen, sos çok ihale eder ve hoş kremalı bir tada sahiptir.
Gerekli malzemeler:
sarımsak - 3 kafa
fıstık ezmesi - 4 çorba kaşığı
limon - 1 adet
tuz - 1 torba
Adım adım talimat
Tüm ürünler, hazırlık başlamadan bir saat önce buzdolabından çıkarılmalı ve aynı oda sıcaklığına gelmesi için mutfak masasında bırakılmalıdır.
Limondan ayrı bir kapta suyu sıkıştırın, sarımsağı soyun ve diş hekimlerinden soyun.
Tuz ve sarımsak bir kasede yiyecek işlemcisine konur ve kütle pasta yapışkan bir tutarlılık gelene kadar öğütülür.
Daha sonra ince damla ½ su bardağı yağ koyun ve çırpmaya devam edin. Yağ sarımsak kütlesine emildiğinde, 1 tatlı kaşığı limon suyu koyun ve bileşenlerin geri kalan kısmı ile karıştırmasına izin verin.
Bu modda, yavaş yavaş tereyağın ve limon suyunun tamamını ekleyin. İdeal olarak, bu işlem 8 ila 10 dakika arasında sürmelidir.
Bitmiş sos bir seramik kaba konur ve soğuması için 2-3 saat buzdolabına konur. Shawarma ve taze sebzelerle servis yapın.
Shawarma için gerçek beyaz mayonez sosu nasıl yapılır: video tarifi
Bu, lezzetli bir sos hazırlamak için basit ve uygun fiyatlı bir adım adım yoludur. Et, mantar ve peynir dolgusu ile mükemmel bir şekilde birleştirilir ve şaurmanın özel aromasını verir. Videoyu izleyin:
