Teriyaki sosu: yemek tarifleri. Teriyaki sosu: evde kendi elleriyle pişirmek için kullanılan bir reçete.
Teriyaki ünlü Japon soyunma-vagonu,çeşitli yemekler ile uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Geleneksel kompozisyonu, baharat, kamış şekeri, soya sosu ve sirke, tatlı pirinç şarabı ve mısır nişastası içerir. Egzotik incelik, bir dükkanda satın alınabilir (Auchan, herhangi bir şehirdeki tadı ABC: Moskova, Arkhangelsk, Krasnodar, vb.) Veya kendi mutfağınızda ev yapmak için - kurumsal sosun en iyi benzeri!
Evde Teriyaki sos nasıl yapılır: susamlı tarifi
Bu versiyonda, sos şarap olmadan hazırlanır ve bunun yerineşeker doğal doğal yerine kullanılır - stevia. Çanak düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor ve bir diyet "otur" ve her zaman kalori ve BJU sayanlar için bile uygundur. Bununla birlikte, ananas ve Teriyaki sosunun ana maddeleri olan bir diyet burgeri hazırlayabilirsiniz (Afisha-Food önerir).
Gerekli malzemeler:
kahverengi pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı
mısır nişastası - 1 yemek kaşığı
filtrelenmiş su - 3/4
soya sosu - 1/2 çorba kaşığı
melas - 1/2 yemek kaşığı.
susam yağı - 1 çay kaşığı
ezilmiş sarımsak - 1 çorba kaşığı
Zemin zencefil - 5 gr
susam tohumları - 1 yemek kaşığı
stevia - 1/2 st
Adım adım talimat
Küçük bir kapta mısır nişastası ve sirke birleştirin. Topaklar ve pıhtı tamamen çözülene kadar çok iyi fırçalayın. Sonra kenara koyun.
Kalan malzemeyi bir emaye tencereye koyun ve orta derecede ısıtıp sürekli karıştırarak kaynatın.
Asetik nişasta karışımını ilave edin, ahşap bir kaşıkla iyice karıştırın ve 1 dakika kaynatın.
Isıdan uzaklaştırın ve soğumasını bekleyin. Somon, somon, tavuk karaciğeri, pirinç veya taze sebzelerle servis yapın.
Karamel soslu Teriyaki'yi evde pişirmede ne kadar lezzetli
Yani bunu kendin yapabilirsinyüksek kalorili ve çok tatlı Teriyaki sosu. Preparatın tarifi sadece şeker değil aynı zamanda balın kullanımını sağlar. Bundan dolayı nihai ürün bir viskozite, bir ilave yoğunluk ve parlak bir aroma kazanır.
Gerekli malzemeler:
soya sosu - 250 ml
sarımsak - 4 diş
kahverengi baston şekeri - 100 gr
sıvı karabuğday balı - 100 gr
taze rendelenmiş zencefil - 2 çay kaşığı
mırın - 30 ml
zeytinyağı - 20 ml
mısır nişastası - 60 gr
saf su - 250 ml
Adım adım talimat
Küçük bir tencerede suyu boşaltın ve içine mısır nişastasını çözün. Topakların tamamen çözülmesi için hafifçe çatalla dövün. Mürin, zeytinyağı, soya sosu, şeker ve sıvı bal ekleyin.
Sarımsakları kabuklardan soyun, dişlilere bölün, basmadan geçirin ve malzemenin geri kalanına boşaltın.
Zencefil kökü rendeleyin, ana sosa yapıştırın ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
Malzemeleri olan kap, orta ateşte kaynatıp kaynatılmalı ve sürekli karıştırılarak 5-6 dakika kaynatılmalıdır.
Isıdan uzaklaştırın, iyice soğutun ve uygun bir cam kavanoz veya şişeye dökün. Kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun.
Karabuğday şehriye veya pirinç, sebze, tavuk ve mantar ile servis yapın.
Teriyaki sosunuzu kendi hızlı ve ucuza kendile sosla: Bir fotoğraftan oluşan bir tarifi
Bu pişirme yöntemi, Amerikan mağazalarında satılan Teriyaki'nin lezzetine mümkün olduğunca yakın bir evde sos yapmanıza olanak tanır.
Gerekli malzemeler:
soya sosu - 4 yemek kaşığı
sherry - 4 yemek kaşığı
şeker - 2 yemek kaşığı
patates nişastası - 2 çay kaşığı
su - 2 yemek kaşığı
Adım adım talimat
Küçük emaye bir kaşıkta, şeker, soya sosu ve şeri birleştirin, iyice karıştırın ve orta derecede bir sıcaklıkta kaynatın.
Bir fincan suyunu nişastayla karıştırın ve pürüzsüz olana kadar dövün. Karışımı sosun içine dökün ve çok çabuk karıştırın.
Isıyı azaltın ve pişirin, sürekli olarak bir kaşıkla karıştırarak, 10-15 dakika. Bu süre zarfında fazla sıvı buharlaşacak ve sos gerekli kıvamı elde edecektir.
Isıdan uzaklaştırın, soğutun, bir cam kaba dökün ve bir buzdolabına gönderin.
Teriyaki sosu: Hector Jimenez-Bravo'dan pişirme reçetesi
Kolombiya'nın ünlü şefi yemek pişirmeyi teklif ediyorSarımsaksız Teriyaki. Tadı çok nazik ve baharatlı tatlıdır. Masada sos servis edin Hector yeşil fasulye, havuç ve mantı önerir. Buna ek olarak, aromasını arttırmak için Teriyaki'nin çorbaya küçük miktarlarda yerleştirilmesini öneriyor.
Gerekli malzemeler:
çerez (pilav votkası) - 100 ml
soya sosu - 100 ml
mürin - 100 ml
kamış şekeri - 1 yemek kaşığı
nişasta - gerekirse
Adım adım talimat
Emaye kapta, tüm malzemeleri karıştırın, orta ateşte koyun ve kaynatın.
Şeker tamamen çözülene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.
Daha sonra yangın seviyesini en aza indirin ve sosun buharlaşmaya devam edin. Eğer bir noktada sıvı kütlesi olduğunu düşünüyorsanız, en yaygın nişastayla kalınlaştırabilirsiniz.
bir yarıya tencere ve ağırlık sıvının hacim şurup yoğunluğunun hatırlatılır zaman, ısıyı ayırın cam şişe, kapağın içine dökün ve buzdolabında saklanması.
Teriyaki sos nasıl yapılır: evde video yemek tarifi
Hafif, kokulu ve hafif tadı vardır.Bu şekilde Teriyaki çıkıyor. Sebze, balık ve et, kalamar ve diğer deniz ürünlerinin salataları ve hatta çocuk yemekleri pişirmek için kullanılabilir.
