Kek için kremalı krem: fotoğraflı yemek tarifleri. Pasta için krema nasıl yapılır. Video.

Krema kremi, herhangi bir kremanın temelini oluştururfarklı dolgu maddeleri ile krema. Dolayısıyla, kremanın hazırlanması doğrudan doğruya kremanın kırpılmasına bağlıdır. Zor bir şey varmış gibi görünüyor? Kırbaç ve hepsi! Bununla birlikte, pratikte, genellikle kalın, yemyeşil bir kütle yerine yağ elde edilir veya krema basitçe tabakalaştırılır.

Öyleyse pastaya "doğru" kremi nasıl buluyorsun? Aşağıdaki koşullara dikkat edilmelidir:

• 
  en az% 30 yağ içeriğine sahip taze krema seçin. Farklı üreticilerin ürünlerinin sadece tadı değil, aynı zamanda kırbaçlama özelliklerinden de farklı olabileceği unutulmamalıdır.


• 
  ön-krem buzdolabında soğutulmalıdır. Buna ek olarak, tüm tabaklar önceden soğutulmalıdır.


• 
  Kremayı bir karıştırıcı veya fırçayla çırpmak daha iyidir. İlk olarak yavaş yavaş artan minimum hızı ayarlayın. Bir blender veya bir gıda işlemci tercih ederseniz, tereyağı elde edebilirsiniz.


• 
  toz şeker yerine şeker. Kırbaç sürerken ince bir damla ekleyin.


• 
  Kremalı krema, hazırlandıktan hemen sonra amaçlanan amaç için kullanılır. Jelatin dahil edilirse, servis yapılmadan önce birkaç saat boyunca saklamaya izin verilir.

Kremalı kremalı pasta - fotoğraflı adım adım tarifi

Bu krem ​​muhteşem ve sabit çıkıyor ve jelatin sayesinde daha uzun süre kalıyor. Kremsi kütlenin yardımıyla tatlı dekorasyon için yenilebilir öğeler elde edilir.

ürünleri:

• 
  Krem yağ içeriği% 35 - 200 ml


• 
  şeker (veya vanilya) tozu - 60 gr


• 
  şeker vanilya - tutam


• 
  jelatin - 2 gr


• 
  krem için koyulaştırıcı (isteğe bağlı) - çeyrek çay kaşığı

Nasıl bir kremalı krema yapmak - adım adım talimat:

1. 
   Jelatin, ılık suda eritilir vekrem (oran 1 ila 10). Şimdi karışımı 1 ila 2 saat arasında terk etmeniz gerekiyor. Jelatin anında çözünürse, pakete ait talimatlara göre zamanı hesaplarız.


2. 
   Krema ve jelatin içeren kap, jelatin tamamen eriyene kadar bir su banyosu içinde sürekli karıştırılarak ısıtılır.


3. 
   Sonra, jöle ile soğutulmuşkrem. En az bir hızda fırçalayın ve biraz daha sonra hız arttırılabilir. Kremalı temas eden korollar ve diğer memeler önceden soğutulmalıdır.


4. 
   Şeker ve vanilya tozunu yavaşça krema sokun. 10 dakikalık sabit kırbaç için doğru kıvamı elde edin. Hazırlık derecesini nasıl belirleyebilirim? Krem "curl", kremanın yüzeyinde açıkça görülebilir. Gerekirse, bir koyulaştırıcı ekleyebilirsiniz.


5. 
   Kek için kremalı krem ​​hazır! Pastanın yüzeyini süslemeye devam edebilirsiniz.

Kremalı kremalı kek ve yoğun süt - pişirme reçetesi (fotoğraflı)

Sgushchenka daima böyle davranıyordu"Wand-zashchalochkoj" kremlerin hazırlanmasında. Gerçekten de, daha kolay olabilir - bir kavanoz kondense sütle tereyağı karıştırmak ve evrensel bir krem ​​hazırdır! Pasta bulaştırabilir, eclaikler doldurabilir ve nihai pastayı çeşitli lezzetli çiçekler, figürler ve yazıtlarla güzelce süsleyebilirsiniz. Ve eğer krema eklerseniz, krema lezzetli bir kremalı tadı elde edecektir.

Krem Malzemesi:

• 
  yoğun süt (kaynatılmamış süt) - 1 kavanoz


• 
  Tereyağı - 300 g


• 
  yağ içeriği% 30 - 300 ml olan krema

Kremalı "krema sütlü krema" hazırlıyoruz:

1. 
   Yoğuşmuş süt ve yumuşatılmış yağ derin bir kapta karıştırılır. Pürüzsüz olana kadar, bir mikseri ile parlatın ve parlaklaşana (yaklaşık 10 dakika sonra) katılaşana kadar bıyıklıyı kıvırın.


2. 
   Kremayı krema ile yedik ve yavaş yavaş kondense sütten krem ​​haline getirdik. Karışımı sürekli karıştırmayı unutma.


3. 
   Bitmiş kremi soğutmak için buzdolabına yarım saat koyduk.

Pasta kremalı krema, video

Web'de pek çok yemek tarifi var, lezzetli bir krema nasıl hazırlanırpasta (ünlü aşçı yazarları: Anna Pavlova, Aleva, Alexander Seleznev, vb.) için. En iyi videolardan birini izlemenizi öneririz. Bir krema hazırlamak, özel beceri ve beceri gerektirmez; sadece formülü ve kırbaçlama zamanını takip etmek yeterlidir.