Bal pastası tarifi

Klasik bir ballı kek için reçete

Kokulu, iştah açan, güzel, şenlikli veçok lezzetli - tüm bu harika açıklamalar bir mead pasta başvuruyor. Bu kadar özel kılan nedir? Tabii ki, mükemmel bir şekilde kombine edilmiş malzemeler ve bakmakta olan eller! Sevdiklerinizi tatlı bir muamele ile şımartın!

Gerekli malzemeler:

• 
  yumurta - 3 parça


• 
  granüle şeker - 600 gr


• 
  Tereyağı - 250 gr


• 
  en yüksek kalite un - 600 g


• 
  bal - 5 çorba kaşığı. l.


• 
  soda - 1 çay kaşığı.


• 
  ekşi krema (yağ içeriğinin% 15,20'si) - 0,5 l


• 
  yoğun süt - 360 ml

Hazırlama metodu:

1. 
   Bal peteği pastasını bir su banyosunda pişireceğiz. Önceden daha büyük ve daha küçük bir tencere hazırlayın. Küçük bir tencerede batmayacak büyük bir tavaya tutunması gerekir. Su toplamak ve ısıtmak için bir tabak koyun.


2. 
   Hamura başlayalım. Küçük bir tencerede yumurta ve 300 g şekeri kalın bir köpükle yuvarlayın. Şeker tamamen eriyebilir. Bal ekleyin, 50 g tereyağı ve soda (tuzsuz!) Köpüğe ekleyin ve bir su banyosu üzerine yerleştirin. Isıyı ortalama seviyeye düşürün ve kaynatma esnasında suyun dökülmemesini sağlayın. Yakında test daha da zorlaşacak. 13-14 dakika sonra küçük parçalara un eklemeye başlayın, topaklar tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra, unun geri kalan kısmını ekleyerek masadaki hamurları yoğurun.


3. 
   Hamur gergin, güzelkahverengi karamel rengi. Eşit kısımlara (5-7) bölün ve yarım saat boyunca soğukta bekletin. Gıda ürünlerinin filminde önceden ambalajlayın, böylece yabancı ürünlerin kokusunu almaz.


4. 
   Pasta pişirmeye başlayalım. Hamurun her parçası dışarı fırlar ve tepsiden düzenli bir kapakla gelecekteki pastanın şeklini ayırın ancak kırpma işlemini yırtmayın. Parşömen kağıdıyla kaplanmış bir tabaka üzerine 180 derece bir sıcaklıkta yaklaşık 3 dakika fırında pişirin. Bitmiş keklerin üzerine kabarcıklar oluşursa derhal bir bıçakla kesiniz. Hamurdan fırından çektiğiniz anda kenarlarındaki ek parçaları ayırın, sonra bunları kullanacağız.


5. 
   Şimdi pasta için krem ​​hazırlanıyor. Önce, kalan şekerle ekşi kreması yen. Bunun için bir mikser veya blender kullanın.


6. 
   Yoğuşmuş sütü yumuşak bir yağ ile çırpın (200 gr).


7. 
   Son aşamaya geçiyoruz - pasta. Pastanın altına iyice batırılmış, önce çanağın üzerine biraz krema dökün ve yukarıdan pastayı koyun. Su kremlerle kekte her hangi bir sırayla değiştirilir.


8. 
   Ekmeği kek veya pommel'den karıştırıcıya dökün. Onları üstte ve yanlarda bir pasta ile tozlayın.

Bal kekini kuru bir yere koyun ve saati 10'a bırakın. Bu sefer, kremler ile iyice ıslanmış, yumuşak ve sulu olabilmesi için yeterlidir. Bonet iştahınızı!

Aşağıda, ballı kek nasıl hazırlanacağı ile ilgili videoyu izleyin.

İpuçları

Sahipler için birkaç faydalı tavsiyeler:

• 
  Tatilin hemen öncesinde yapmanız gereken çok şey varsa, pastanın boşluklarını önceden verin. Mağaza kekleri, oda sıcaklığında yaklaşık iki gün ve pişirmeden önce bir gün boyunca kırbaç kreması olabilir;


• 
  yumurta ve şekerden elde edilen köpüğün çok yoğun olması önemlidir. Bunun bir çırpma yardımıyla başarılması mümkün değildir, bu nedenle bir karıştırıcı kullanın.

Tarifi not alın ve kendinize lezzetli bir muamele hazırlayın!