Yeni yıl pişirme: kefirde zencefilli

Kefirde zencefilli ekmek: 1 sürüm

Burada zencefilli yoğurtta en kolay ve en hızlı tariflerden biri. Hazırlanmaları için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

• 
  un - "hamuru ne kadar alacak"
• 
  500 ml kefir
• 
  200 g şeker
• 
  2 yumurta
• 
  2-3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 
  1 çorba kaşığı. soda
• 
  bıçak ucundaki tuz

• 
  200 g şeker
• 
  2 protein

Şekeri kefirin içine dökün, dikkatlice karıştırın. Sonra yumurta, soda, tuz ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaşça un dökün, hamur kıvamını yoğun krema yoğurun.

Masayı unla serin ve hamuru bir tabakaya yuvarlayınparmak kalınlığında. Özel kalıplar veya bir bardak ile zencefilli kurabiye. (Yeni Yıl arifesinde kutlama teması için kalıpları almak daha iyidir: Noel ağaçları, yıldız işaretleri vb.)

Ekmek yaprağını bitkisel yağı ile yağlayın ve üzerine zencefilli yayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Bisküvi pişirilirken biz sır yapıyoruz. Bunu yapmak için, 200 gram şeker içeren iki proteini dik bir köpük halinde çırpın. Pişirme bitmeden on dakika önce sır üzerine sıcak zencefilli ekmek yaparız. Bitmiş zencefilli kurabiyeler fırından çıkarılır ve serin olana kadar beklerler ve sır fırını donar.

Kefir üzerinde zencefil: 2 sürümü

Ayrıca, kefirde zencefilli yemek pişirmenin biraz farklı bir yolu var - hamurda tat için kakao ekleyeceğiz. Bu tarife göre zencefilli yemek hazırlamak için şunları yaparız:

• 
  1 kg un
• 
  500 ml kefir
• 
  2 yemek kaşığı. şeker
• 
  4 sarısı
• 
  7 yemek kaşığı. l. rafine edilmiş bitki yağı
• 
  2 yemek kaşığı. l. kakao
• 
  1 çorba kaşığı. soda

• 
  4 protein
• 
  1,5 yemek kaşığı. toz şeker

Kefirizi hamur için bir kap içine koyun, kefir koyunSoda. Sarı kremleri proteinlerden ayırın ve şekerle yuvarlayın. Yumurta sarısı yerine bütün yumurta ekleyebilir, ancak bazı yumurta ile zencefilli çayı daha hassastır ve ufalanır.

Soda tamamen söndürüldüğünde kefir ekleşeker ve sebze yağlı sarısı, iyice karıştırın. Unu kakao ile karıştırın, yavaşça bir kaba dökün ve hamurunu yoğrun, ki bu da elinize yapışmayacaktır.

Testi "dinlenmek" için 5-10 dakika veriyoruz,sonra bir katmana 1 cm kalınlığında rulo ve kalıpları veya bir bardak ile zencefilli kesti. Pişirme tepsisini mutfak parşömen ile kapayıp üzerine zencefil koyduk. Tavayı fırına koyduktan sonra 180 derece ısıtıp kekleri 20 dakika fırında pişirdik.

Bu arada, krema hazırlayın. Bunu yapmak için, proteinler kalın bir köpükte pudra şekeri ile dövülmelidir (toz yerine şekeri alabilir, ancak daha uzun süre sallamalısınız). Sıcak zencefilli kurabiyeler, sırla özel bir fırça ile kaplanır veya tamamen sırın içine batırılır.

Kefir üzerinde zencefilli: 3 sürümü

Kefir üzerinde zencefilli hamur yapmak için sadece bitkisel yağ değil, aynı zamanda margarini de kullanabilirsiniz. Bu zencefilli türevi, bu tür ürünlerden hazırlanır:

• 
  4 yemek kaşığı. un
• 
  1 yemek kaşığı. yoğurt
• 
  1 yemek kaşığı. şeker
• 
  125 gr margarin
• 
  1 yumurta
• 
  1 çorba kaşığı. tuz

Marmarin oda sıcaklığında yumuşadıyumurta ve şekerle öğüt. Yoğurtta gazimodalı gazoz, şeker ve yumurta ile birlikte kefir ekleyin ve iyice karıştırın. Unu ekleyin ve çok sert olmayan bir hamur karıştırın.

Hamuru 1.5 cm kalınlığında bir tabaka halinde rulo haline getirin veZencefilli bir bardak ya da kalıp parçalayın. Ayrıca hamur parçalarını sıkıştırabilir ve onlardan toplar oluşturabilirsiniz. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kapayıp üzerine zencefil koyduk.

180 fırında önceden ısıtılmış zencefilli fırında pişiriyoruzaltın rengi (bu sefer yaklaşık yarım saat sürer). İsterseniz şeker tozu serpin ya da sır ile örtün - nasıl hazırlanacağı, zaten biliyorsunuz.

Bonet iştahınızı!