Yılbaşı pastaları

Kek "Snowman"

Kardan adamlar şeklinde yeni yıl kekleri çok eğlenceli görünüyor ve mutlaka hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecektir. Kek hazırlamak için "Snowman" aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var..

hamur

• 
  3 çorba kaşığı. un
• 
  1 yemek kaşığı. şeker
• 
  150 g tereyağı
• 
  3 yumurta
• 
  2 çanta hindistancevizi yongası
• 
  1 paket vanilya şekeri
• 
  0,5 torba soda
• 
  0,5 torba tuz

krem

• 
  500 g yağlı ekşi krema
• 
  1 yemek kaşığı. şeker

İlk önce kekleri hazırlayın. Köpükte şekeri yumurta yiyin. Tereyağı, eritin, serin, dövülmüş yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Sonra una, vanilya şekerine, soda'ya, tuza karıştırıp hamuru yoğuruz. Hamuru kalıba dökün. Fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır, bir hamurla kalıba konur ve 30-40 dakika fırında pişirilir. Hazır kek soğumaya bırakın ve yaklaşık 4x4 cm ölçülerinde küp haline getirin.

Sonra kremi hazırlayın: ekşi kremayı şekerle yeyin. Ekşi krema ekşi ise ve krema bu nedenle çok tatlı olmadığı ortaya çıktığında, şeker ekleyebilirsiniz. Her kek parçasını kremaya daldırıp tablaya koyarak sonunda iki daire elde ederiz - bir kardan adam. Kakmacıyı hindistancevizi cipsleriyle serpiştirip, bir havuç diliminde bir burun çıkar, bir kuru üzümden gözler ve marmelattan düğmeler yapılabilir.

Kek "Saat"

Yeni yılın başlamasından önceki son dakikaları sayan saatlik yeni yıl pastaları her zaman popüler olmuştur. Böyle bir kek hazırlamak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak.

hamur

• 
  1 yemek kaşığı. un
• 
  1 yemek kaşığı. şeker
• 
  5 yumurta
• 
  2 yemek kaşığı kakao
• 
  şeker şurubu (sabun keki)

krem

• 
  200 g tereyağı
• 
  0,5 kutu yoğunlaştırılmış süt

dolgu

• 
  50 g kuru erik
• 
  50 gr kuru üzüm
• 
  50 gr ceviz

dekorasyon

• 
  rendelenmiş çikolata veya kakao
• 
  Hindistan cevizi talaşı
• 
  hünnap

Karıştırıcı yardımı ile yumurtaları muhteşem bir köpükte yiyoruz. Dövülmeye devam edin, yavaş yavaş şeker ekleyin, kalın bir köpük haline getirin. Elde edilen un, kakao ile karıştırılır ve hamurun kıvamı homojen oluncaya kadar hafifçe karıştırarak hamura yavaşça eklenir.

Hamuru yağlanmış bir kalıp içine dökün veunla serpiştirilir ve fırında 25-40 dakika pişirilir ve 180-200 ° C'a ısıtılır. Pastayı fırında pişirmeyi, iki pastayı kesip şeker şurubu ile ıslatın.

Yumuşak tereyağı kabarcık olana kadar karıştırıcıyla karıştırın, ince bir damla kıvamlı sütü boşaltın, kırbaçlamak için durmadan. Yağlı krem ​​homojen ve yemyeşil bir kitleye dövülmelidir.

Kurutulmuş meyveler sıcak suda buharda pişirilir, o zamansuyu boşaltın ve çilekleri kurutun, havluya atın. Erikler ince kıyılır. Alt keki bir krem ​​ile yaydık, üstüne kuru üzüm, kuru erik ve fındık yayıyoruz, ikinci kek ile örtüyoruz.

Pastayı her yandan diğer krem ​​ile yaydık,kakao veya rendelenmiş çikolata serpin, üstten hindistancevizi serpin (renkli renk alabilirsin). Marmelat şeritlerle kesiyoruz, oklardan yayıyoruz ve Roma rakamlarıyla bir kadranız. Marmelat yerine, soğutulmuş krem ​​kullanmak mümkündür, bir kornondan geçirmek gerekir.

Pasta "Beyaz Saray"

Ve bazı metresler, yılbaşı keklerini Noel Baba evinde pişirmeyi tercih ediyor. Bu pastanın tarifi sizinle paylaşılacak. Bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak.

hamur

• 
  7 yemek kaşığı. un
• 
  2 yemek kaşığı. ekşi krema
• 
  400 g margarin

dolgu

• 
  400 gr kiraz (taze dondurulmuş, çekirdekli)

krem

• 
  1 L ayırıcı ekşi krema
• 
  2 yemek kaşığı. şeker

Margarini unla seyreltin, ekşi krema ekleyin. Elastik hamur yoğurun, 6-8 bölüme bölün ve buzdolabında bir saat bekletin. Ardından her parça 2-3 mm kalınlığında bir daire içine alınır ve 8 sektör haline getirilir. Ortaya çıkan her üçgen için kiraz koyun ve poşete sarın. Rogaliği pişinceye kadar fırında pişirin.

Ekşi kremayı şekerle çırpın - kremaya dönüşür. Soğutulmuş simit, bulaşık makinesinde yayıldı, bulaşıcı krem. Hazır bir slayt krem ​​kalıntılarıyla her tarafta kaplanır. Pastayı 12 saat boyunca buzdolabına koyduk, böylece ısladı.

Bu Yeni Yıl kekleri şenlikli masada servis edilebilir. Bon tatlı ve güzel tatiller!