Köfte ile çorba
Sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan et suyu, zengin köfteler ile mükemmel birleşimidir. Köfte ile çorba - doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği için mükemmel bir çanak!
Köfte ile çorba
Yemek yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:
- 200-250 gr kemik
- 1 soğan
- 1 maydanoz kökü
- 2 havuç
- rutabaga dilim
- 250 g lahana
- 3 patates
- Karabiber 3 bezelye veya bir parça tatlı biber
- dereotu veya maydanoz
- tad tuz
- 1 litre su
Köfte için:
- 200 gr kıyılmış et
- 1 yumurta
- 0,5 ampul
- 2 yemek kaşığı. pirinç kaşığı
- kara biber
- tad tuz
hazırlık
- Kemikler soğuk su dökün, kaynatın ve köpüğü çıkarın. 2-3 saat pişirin, suyu koyun, dilimlenmiş rutabaga koyun, lahana, patates, 10-15 dakika pişirin.
- Soğan, maydanoz, havuç doğranmış, koyunyağ et suyundan alınır ve çorbaya konur. Siyah veya tatlı biber ekleyin. Sonra köfteleri ıslak eller veya iki çay kaşığı suyun içine koyun ve gelene kadar pişirin.
- Öğütülmüş köfteler için bir yumurtayı çırpın, doğranmış soğan, biber ve tuz koyun, homojen bir kütle halinde her şeyi yeneceksin, pirinç eklemek istersen köfte 20 dakika pişirilmelidir.
- Hazır çorba, otlar serpiştirirken.
