Floransa Çorbası

Floransa Çorbası

Çorba yapmak için ihtiyacınız olan şeyler:

• 500 ml tavuk veya sebze suyu


• 30 ml süt
  


• 175 ml kremalı krema


• 500 gram ıspanak
  


• 90 g tereyağı


• 100 gr ince doğranmış arpacık


• 30 g un


• 1/4 çorba kaşığı. rendelenmiş hindistan cevizi
  


• 2 haşlanmış yumurta,
  


• Tuz ve biber tadına
  

hazırlık

1. Ispanağı serpin, kesikleri çıkarın ve iyice yıkayın. Ispanağı büyük bir tencereye koyun ve yumuşak hale gelene kadar orta ateşte pişirin. Suyu bir ıspanak ile boşaltın ve sıkın.
   




2. Büyük bir tencerede tereyağını eritin, ekleyinarpacık ve yumuşayana kadar geçin. Sonra unu ilave edin, karıştırın ve 1 dakika daha karıştırın, sonra suyu ve ıspanağı ilave edin, 15 dakika boyunca kaplayın ve pişirin. Tuz, biber ve hindistan cevizi ile hazırlanın.
   



3. Çorbayı bir karıştırıcıyla hazırlayın, daha sonra tencereye boşaltın, süt ekleyin ve hafifçe ısıtın.
   



4. Servis etmeden önce, kremanın yarısını ekleyin. Servis yaparken, kalan krema her plakaya ayrı ayrı koyun ve yumurta dilimleri ile süsleyin.