Cennet zevki: lezzetli bir tatlı için bir tarifi "Üç süt"

maddeler:

• 
  Un - 100 gr


• 
  Yumurtalar - 4 adet.


• 
  Pişirme Pudrası - 10 g, soda - 5 g


• 
  Şeker - 150 gr


• 
  Kakao - 15 gr


• 
  Yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (200 g)


• 
  Hindistan cevizi sütü - 1 kutu (200 g)


• 
  Süt - 250 g

Hazırlama metodu:

1. 
   Kuru malzemeler - un, kabartma tozu ve kakaolu soda - iyice karıştırın ve iyi elekten geçirin


2. 
   Yumurta sarısı proteinlerini ayırın, sargıları 75 gram şekerle yoğun bir yığın yoğunluğuna getirin


3. 
   Beyazları köpürtün, kalanını ekleyinşekeri çalkalayın - elastik doruk noktaları gelinceye kadar tekrarlayın. Karıştırıcıyı düşük hızda çalıştırmaya başlayın, kademeli olarak arttırın. Dövülmek için dar yüksek cam kullanın - böylece protein kitlesi hızla havadar olacak


4. 
   Proteinlerin yaklaşık üçte biri yumurta sarısı karışımına girer ve hafifçe bir spatula ile karıştırılır - alttan üste hareketler


5. 
   Ortaya çıkan kütlenin içinde, un karışımının yarısını ekleyin ve protein karışımının bir üçüncüünü ekleyin, tekrar karıştırın - böylece kütlenin ihtişamını kaybetmez


6. 
   Kalan proteinleri ve kuru maddeleri girin, homojen yemyeşil bir kütleye kadar karıştırın


7. 
   Kütleyi kalıba aktarın, yaklaşık bırakın.15 dakika - malzemeleri dengelemek için. Ardından 160 derece ısıtılan fırını koyun, şişenin hazır olup olmadığını kontrol etmek için yaklaşık 40-45 dakika fırında pişirin. Bitmiş kek elastikiyetli ve gözenekli bir yapıya benzeyen bir sünger gibi olmalıdır


8. 
   Emprenye etmek için: üç çeşit süt bir kapta birleştirilir. Kendi tadı oranlarını değiştirin, emülsiyon tutarlı kalın yoğurt veya yoğurt benzeri olmalıdır


9. 
   Yeterli kapasiteye dökün, bisküvileri yarım dakika boyunca içine koyun, sonra bir tabak üzerine koyun, süsleyin ve masaya servis yapın.