Kış için marine edilmiş lahana, lezzetli yemek tarifleri. Kış aylarında aspirinle marine edilmiş lahana, sterilizasyon yapılmadan sterilizasyon yapılmadan, çıtır, tuzlu suda, kavanozlarda
İştah açıcı, gevrek, hoş bir ekşiğim veHafif bir tat - kışın marine lahana iyice karıştırılması gereken şey budur. Yukarıdaki öğelerden en az biri karşılanmazsa, bu atıştırmalık, bu turşu lahana gururunu taşıyamaz. Ne yazık ki, evde yapılan kış turşusu lahana tarifleri arasında her tarifi bu gereklilikleri karşılamak değil. Bugünün makalesinde, lahana turşusunun nasıl en lezzetli ve basit yollarını toplamaya çalıştık ki, şenlik masasına göndermek utanmazdı. Bunların arasında orijinal versiyonları elma ve aspirin ve salamura ve kavanozlarda daha geleneksel yollar bulacaksınız. Aksine, mutfak defterinizi açın ve tariflerinizi yazın, kışın şaşırtıcı derecede lezzetli bir lahana nasıl suya alınır!
Tuzlu suda kış için çok lezzetli marine edilmiş lahana, bir fotoğrağı olan bir tarifi
Kış için turşu lahana tadının bir sır değilbüyük ölüde tuzlu suyun kaynağına bağlı. Ve bu da, doğru baharatların ve kokulu baharatların eklenmesi de dahil olmak üzere bir takım kurallara uyulmasıyla lezzetli çıktı. Tuzlu suda kış için çok lezzetli turşu lahana fotoğrafı olan ilk tarifi, alışılmadık baharatların varlığı ve yeşil elmalar eklenmesiyle geleneksel seçeneklerden farklılık arz ediyor. Bu davadaki elmalar özel bir sabır verin ve soğan lahanasının bütün kışları keskin kalmasına yardım edin!
Kış için tuzlu marine edilmiş lahana için gerekli malzemeler
lahana - 2 kg
elmalar yeşil Semerinka türüne göre - 2 kg
havuç - 2 kg
tuz - 2-3 yemek kaşığı. l.
su 250 ml
bir limon suyu
kişniş
dolmalık biber
Kış için salamura edilmiş çok lezzetli turşu lahana tarifi talimatları
Havuç, elma ve lahana dikkatlice yıkanır veçok ince samanları kes. Aynı zamanda, lahananın üst yapraklarını çıkarmalı ve onları atmamalısınız - kütüğün hazırlanmasının sonunda hala ihtiyaç duyulacaktır.
Nota! Bu hazırlık için, enzimleri asitleme sürecini hızlandıracak ekşi yeşil elmalar almak daha iyi.
Sebze kütlesini iyice karıştırın ve kişniş, biber ekleyin. Ardından tuz ve limon suyu bir kadeh sıcak, saf kaynatılmamış suya ekleyin. Karışık ve sebze stoğuna ekleyin.
Bundan sonra lahana, daha önce buharda sterilize edilmiş küçük kavanozlarda veya fırında oldukça sıkı ambalajlanır.
Lahana ile her kütüğün üzerine tuzlu su dökün ve bütün bir lahana yaprağı ile örtün.
Kış için çıtır marine edilmiş lahana, adım adım tarifi
Iyi bir turşu asıl avantajlarından biriLahana, hoş bir lezzetten daha az beğenilmediği için gevrekliği. Kışın gevrek, marine edilmiş bir lahana hazırlamak için pişirmenin tüm aşamalarına dikkat etmeniz ve doğru marinayı kaynak yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, kış için çıtır lahana hazırlamanın bir sonraki adım adım tarifi hakkında bilgi edinin.
Kış için Çıtır Marine Lahana için Gerekli Malzemeler
orta lahana - 1 adet.
orta boy havuç - 1 adet.
sarımsak - 3-4 karanfil
tuz - 2 yemek kaşığı. l.
şeker - 1 yemek kaşığı l.
asetik asit - 1 çay kaşığı.
su - 1 litre.
defne yaprakları - 2 adet.
Kış için gevrek turşu lahana tarifi için talimatlar
Dikkatle yıkanmış sebzeler temizlenmelidir.soyma ve üst yapraklar. Daha sonra havuç ve lahana kıyılmalıdır. Bunu yapmanın en kolay yolu, sebze boşlukları için özel bir öğütücü ile. Ancak kafayı hafifçe kesebilir ve havuçları ince dilimler halinde kesip rendeleyebilirsiniz.
Steril kavanozda (tercihen üç litre) baharat ve baharatları sarmısak, defne yaprağı ve biber konur. Daha sonra sıkıca sıkıştırın, kavanozu lahana ve havuç karışımı ile doldurun.
Marinayı pişirdikten sonra: kaynatın su, tuz ve şeker ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Sıcak marine lahana ve asitle asetik asit ile kaplayın.
Yoğun kapaklı turşu lahana kavanozunu kapatın veya teneke kutu ile sarın.
Kışın marine edilmiş lahana, aspirinli tariflerde tarif edilene kadar tarifi adım adım tepsiye konur
Aspirin, en gelenekseltenekelerde kışın lahana turşusu için madde. Bununla birlikte, çoğu zaman kış preparatları için farklı tariflerde kullanılır ve oldukça başarılı bir şekilde dikkati çekmektedir. Kışın aspirinle marine edilmiş lahana ile tenekelerde pişirilir lezzetli olur ve dışarıya doğru taze kalır.
Bankalarda Aspirin ile Marine Lahana için Gerekli Malzemeler
lahana - 2 kg
havuç - 4 adet.
tuz - 5-6 yemek kaşığı. l.
biber bezelye - 10-12 adet.
şeker - 6 çorba kaşığı. l.
aspirin - 6 tablet
defne yaprağı
bankalarda aspirinle tarifi lahana için adım adım talimatlar
Sebzeler yıkanır ve temizlenir: Havuçlar büyük ince yapraktan, lahana - büyük yapraklardan temizlenir.
Büyük bir ızgarayı alıyoruz ve üzerindeki havuçları eziyoruz. Lahana ince sebze salatası gibi kesin, böylece turşusu daha kolaydır. Ayrıca ellerinizi hafifçe sıkabilirsiniz.
Sebzeleri birbirine karıştırın, tuz ekleyin.
Elde edilen karışım kutunun üçte biri ile doldurulur, bir tablet aspirin, defne yaprağı, bir biber ilave ederiz.
Nota! Bununla birlikte, lahana turşusu yapmak için, diğer sebzeler gibi en yaygın eczane aspirini kullanın. Bu amaçla "Ups" gibi anında tabletler çalışmaz.
Sonra tekrar, kutunun üçte biri için oldukça sıkı bir lahana koyun. Aspirin ve baharat ekleyin. Ardından, aynı şekilde, kutuyu üste doldurun.
Nota! İş parçasını iyi havalandırmak için sebze karışımını katmanlara ekleyin.
İş parçasını kaynar suyla doldurun, bir kapakla örtün ve beş dakika bekletin.
Kapağı çıkarırız, kavanozu sarsarız ve gerekirse kaynar suyun çok boynuna koyun. Bir demir kapakla mantarız ve serinletip ters çevirerek gönderiyoruz.
Kavanozların altında demir kepeklerle kaplanmış lahana, tarifi adım adım
Kış için turşu lahana için aşağıdaki tarifidemir kapak altındaki bu parçanın en basit sürümlerinden biri olarak anılabilir. Pişirme işlemi birkaç gün boyunca gergin olsa da, tarifi kendisi çok hafiftir ve büyük malzeme ve fiziksel maliyet gerektirmez. Aşağıdaki adım adım tarifinden demir kapak altındaki kavanozlarda lahana turşusunun nasıl yapıldığını öğrenin.
Kovalar için lahana turşusu içerisindeki malzemeler
orta boy kafa - 1 adet.
sirke - 50 ml
su - 1 litre.
tuz - 50 gr.
şeker - 50 g.
Kışın demir kapakların altında kutularda lahana tarifi talimatları
Lahana, tercihen özel bir termoya göre yeterince inceltilmelidir.Nota! Üst sert kabak yapraklarını ve kalın damarları çıkardığınızdan emin olun. Kış için bitmiş kütüğün acı ve tadını bozabilirler.
Ardından marineayı pişirin: sirke suya, tuza ve sosun içine dökün. Marinayı ateşin üzerine koyun ve kaynatmayı bekleyin. Sonra tamamen soğutulana kadar çıkartın ve bırakın.
Nota! Tarife birkaç havuç ve birkaç biber ekleyin ve normal hazırlık yerine lezzetli bir sebze salatası elde edin.
Temiz kavanozlarda rendelenmiş lahana serpiştirin ve marineyi oda sıcaklığında dökün. Karanlık, serin bir yerde, ideal bir mahzende marinat gönderin ve iki gün bekleyin.
İki gün sonra preformlu teneke kutular 15 dakika su banyosunda sterilize edilmelidir. Boşlukları demir kapaklarla tıkadıktan sonra.
Kışın Kore'de marine edilmiş lahana, yemek tarifi
Korece dahil marine edilmiş aperatiflerlahana, zaten geleneksel kış diyetinin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Bunun sebebi, her zamanki sebzelerden oldukça basit bir tarif olup, özenli bir tat ve aroma ile karakterizedir. Marine lahana Kore parçalarında - kışın hasat için en hızlı ve en kolay seçeneklerden biri. Aşağıdaki tarifte pancar kullanılır, bu da iş parçasına pembe bir gölge verir. Ancak prensip olarak ve eklenmesinden sonra, kış masasında turşu atabilir ve iştah açıcı bir aperitif alabilirsiniz.
Kışın Korece lahana için gerekli malzemeler
lahana - 1 kg
pancar - 1 adet.
sarımsak - 5 dentik
su - 1/2 litre.
şeker - 2 çorba kaşığı. l.
tuz - 2 yemek kaşığı. l.
biber - 5 adet.
defne yaprağı 2 adet.
sirke - 1/4 fincan
Kore'de kışın lahana tarifi için adım adım talimat
Üst yapraklar olmadan temiz lahana yarısı kesilir. Kütüğü kesip her yarıya yarıya bölün. Ve yine, her bir kısmı yarıya bölüyoruz. Damarları büyük yapraklardan kesiyoruz.
Nota! Marine bu şekilde sadece beyazla değil aynı zamanda renkli veya kırmızı lahana da yaparsınız. Tarife pancar eklemenize gerek yok.
Pancar soyulur ve orta tabak veya halkalarla kesilir.
Her sarımsak karanfil 4-6 parçaya kesilir.
Tüm malzemeleri karıştırın ve elde edilen "salata" yı üç litrelik kavanoz içine koyun. Kabın önceden temizlenmesi ve sterilize edilmesi gerekir.
Salamura kaynatın. Defne yaprağı bulunan su kaynar. Saharim, tuz, biber. İkinci kaynatmayı bekliyoruz ve ateşten çıkıyoruz.
Sıcak marinayı kütük vebir polietilen kapağı ile sızdırmazlık sağlıyoruz. Soğumasını ve buzdolabında bir günlüğüne saklanmasını bekliyoruz. Bitmiş iş parçasını birkaç ay boyunca sıkı bir kapağa sahip bir gıda kutusunda saklayın.
Kış için lahana nasıl turşu, video tarifi
Kendin için gördüğün gibi, turşuKış için lahana farklı olabilir. Ve her tarifi için, bu hazırlık orijinal ve özgün olacak. Ancak lahananın marine edilmesi için klasik yemek tarifleri diyelim ki, zevkleri çocukluktan beri herkese tanıdık. Anneannelerimiz ve annelerimiz, lahana kışın nasıl turşulacağını biliyorlardı. Onlardan her zaman lezzetli değil, aynı zamanda gevrek olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle, aspirin ile yapılan tariflerin ne kadar iyi olursa olsun, Korece, bankalardaki seçenekler teneke kapak altındaki tuzlu suyla, zaman zaman ruh halen o çocuk kütüğünden istiyor. Bu turşu lahanası kış için bir sonraki tarife göre hazırlanmıştır. Aşağıdaki videoyu izlediğinizden emin olun ve tadının çocukluk dönemine dönüşeceği kışın lahana turşusunu öğreneceksiniz!
