Pasta için çikolatalı krema, en iyi yemek tarifleri. Pasta için çikolata sır hazırlığı, fotoğrafla adım adım talimatlar

Pasta için aynalı sır - adım adım tarifi

Ayna sır ile süslenmiş kek,mutfak becerilerinin tüm renkleri ile taşar. Ayna sırlarının hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur ve nihai sonuç sadece büyüleyici.

Gerekli malzemeler:

• 
  krem yağlı - 80 ml.


• 
  şeker - 150 gr.


• 
  jelatin - 10 gr.


• 
  kakao tozu veya siyah çikolata -70 g.


• 
  su - 90 gr.

Adım adım talimat

1. 
   Jelatin, yedi dakika bol suya batırılmalıdır.


2. 
   Küçük bir tencereye alın, üzerine kakao ile şeker koyun ve iyice karıştırın. Daha sonra oda sıcaklığında kaynatılmış su ve krema ilave edin. Tekrar karıştırın.
   
   
   Nota! Kakao yerine çikolata kullanırsanız şekerin miktarı 100 grama indirilmelidir.
   
   


3. 
   Tencereyi karışımla birlikte küçük bir ateşte koyun, sürekli karıştırarak kaynatın ve bir dakika puf ve bir kenara koyun.


4. 
   Şişmiş jelatinini çıkaracağız, sıkacağız ve sıra ekleyeceğiz. Jelatin tamamen çözülene kadar karıştırın.


5. 
   Sır neredeyse hazır. Şimdi küçük bir kap içine bir ağızla dökülmeli, bir gıda filmi ile kaplanmalı ve bir gün boyunca buzdolabına konulmalıdır. Kullanmadan önce, ayna sırının vücut sıcaklığına kadar ısıtılması gerekir; çünkü soğuk halde çok kalın olur.

Pasta için çikolatalı sır - adım adım tarifi

Çikolata için en yaygın tarifsır, annelerimizin keklerini süslemek için sıklıkla kullanılan sır. Tadı gerçek bir siyah çikolata karakteristik bir ekşiğe benzemektedir. Pasta yapmak için olduğu kadar, sırlanmış püreler veya diğer lezzetler yapmak için de uygundur.

Gerekli malzemeler:

• 
  Tereyağı - 30 gr.


• 
  Ekşi krema - 100 gr.


• 
  kakao tozu - 3 çorba kaşığı. l.


• 
  şeker - 3 çorba kaşığı. l.

Adım adım talimat

1. 
   Tencereyi veya en küçük tencereyi alin. Ekşi krema içine dökün, şeker ve kakao ekleyin. Karıştırıyoruz.


2. 
   Çok küçük bir ateş yakaladıkBanyo ve sürekli karıştırma, kaynatmayı bekleyeceğiz. Haşlanmış çikolatalı krema derhal tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin, eriyene kadar bekleyin ve sırla bağlayın. Ateşten çıkıyoruz.


3. 
   Pastanın tasarımına başlamadan önceçikolata sır, soğutulmalıdır. Yeterince hızlı kalınlaştığı için iyidir, ancak sertleşmez, bu nedenle yeni başlayanlar bile onunla çalışabilir.

Beyaz kek sırı - adım adım tarifi

Beyaz sır çoğu zaman hatırlanırPaskalya kekleri için zaman geliyor. Bu, haksızdır, çünkü beyaz yağ tozu çikolata'dan daha kötü değildir. Beyaz krema ile süslenmiş kek, düğün pastaları için daha ciddi ve ideal görünüyor.

Gerekli malzemeler:

• 
  çikolata beyaz - 150 gr.


• 
  süt - 5 çorba kaşığı. l.


• 
  Tereyağı - 150 gr.


• 
  şeker - 2 çorba kaşığı. l.


• 
  tuz - bir tutam


• 
  vanilyalı şeker - 0.5 çay kaşığı.

Adım adım talimat

1. 
   Küçük bir tencereye veya tencereye ihtiyacınız var. Çikolata rastgele parçalara bölünür ve bir tencereye gönderilir, kıyılmış tereyağı parçalarını ekler.


2. 
   O zaman iki farklı seçenek var. Hemen bütün sütleri dökün, şeker, vanilya, tuz ekleyin ve çikolata tamamen çözülene kadar yavaş ateşte bırakın. Farklı bir şekilde hareket ederseniz, tereyağı olan çikolata önce su banyosunda eritilmeli ve sadece tuz, şeker, vanilya ve süt eklenmelidir.


3. 
   Beyaz krema getirmek için kuvvetli bir kaynamaya kadar gerekli değildir. Kaynama işaretleri yüzeyde görüldüğünde, yangından uzaklaştırılmalıdır.


4. 
   Sır hazır. Sıcak bir formda herhangi bir ev pişirme yapmak için kullanılabilir. İsterseniz sizin buzlanma Isı pan çıkardıktan sonra mikser almak ve en az beş dakika yenmek için, soğuk su ile bir tencereye koymak için gerekli olan, parlak dergi sayfalarında görülebilir buna benzerlikler bulmuştur. Bu en şenlikli kek tasarlamak için kullanılan bir kalın beyaz sır, sahip olacaktır.

Konuyla ilgili videoları izleyin - Emma'nın büyükannesinden lezzetli sır, evde nasıl pişirileceğini öğrenin: