Meyilli mükemmel bir balık tarifi

Meyilli beyaz balık tarifi

Balık istediğiniz her şeyi seçin. Filetoların kullanılması en uygun yöntemdir. Zaten hazır olarak satın alabilir veya eti kendiniz ayırabilirsiniz. Peki, yemek hazırlanalım.

Gerekli malzemeler:

• 
  balık filetosu - 0,5 kg


• 
  limon suyu - 1 yemek kaşığı l.


• 
  ayçiçeği yağı


• 
  yumurta - 2 parça


• 
  buğday unu - 5 yemek kaşığı. l.


• 
  ekşi krema - 100 gr


• 
  balık için baharat


• 
  tuz, karabiber tozu

Hazırlama metodu:

1. 
   Filetoları kısmen kesin, tuz, biber ve limon suyu serpin.


2. 
   Unu derin bir kaba dökün, yumurta, ekşi krema, tuz ekleyin ve baharat serpin. Topak olmaması için iyice karıştırın ve 15 dakika boyunca demleyin.


3. 
   Kızartma tavasında, ayçiçeği yağı ısıtın. Çok fazla, yaklaşık 5-6 çorba kaşığı olmalıdır. Yağ çok sıcak olduğunda kızartmaya başlayabilirsiniz. Her dilim hamur içine batırılmış ve tencereye konulmuştur. Kızarmış kahverengi oluncaya kadar kızartın. Ateş ortalamanın üzerinde ayarlanır.


4. 
   Bir çatalla kızartılmış parçaları alın ve kağıt peçetelerle kaplı bir tabağa koyun, böylece fazla yağ yığılmış olur.

Püre patates veya sebze ile servis yapın. Bonet iştahınızı!

İpuçları

Pişirme ile ilgili birkaç nüans:

• 
  kabuğun gevrek olmasını istersen, kızartma kapağı açık olsun. Daha yumuşak yapmak istiyorsanız, aksine - kapandığınızda;


• 
  Kızartmadan önce yağı sıcak bir hale getirdiğinizden emin olun, aksi takdirde bluz yayılır ve bulaşık nazik olacaktır;


• 
  Hamur çok sıvı olmamalıdır. Gerekirse biraz un ekleyin;


• 
  çok lezzetli peynir pilavında balık döner. Bu meyilli pişirmek için rendelenmiş peyniri (150 gr), üç yumurta ve iki çorba kaşığı unu karıştırın;


• 
  özel forsepsle sıcak balık parçalarını elde etmek çok elverişlidir;


• 
  Bu pişirme yöntemi,balık etinin tüm yararlı nitelikleri. Çok faydalıdır ve insan vücudu için gerekli olan bir çok fosfor, vitamin ve diğer maddeleri içerir;


• 
  Ayrıca derin fritözde bir tabak hazırlayabilirsiniz;


• 
  pişirmenin ilginç bir yolu varkonyak üzerinde. Et çok ihale eder. Unu ılık süt içine çözün, bir yumurta, tuz, kuru otlarla serpin, konyak, bitkisel yağ ve yumurta sarısı yaklaşık 15 ml ekleyin. En sıcakken önce, yumurta beyazını fırçalayın ve meyveye koyun;


• 
  eğer balık dondurulmuş ise, o zaman çözülüroda sıcaklığında takip edildi. Mikrodalga fırın veya sıcak suda buz çözülmesi sadece yararlı özellik seviyesini düşürmekle kalmaz aynı zamanda etin dokusuna zarar verir. Kızartma işlemi sırasında parçalanır;


• 
  Limon suyu sadece tadı daha cazip hale getirmekle kalmaz aynı zamanda belirli bir balık kokusunu ortadan kaldırır;


• 
  böylece yağ sıçratmaz, ısıtmadan önce biraz ekleyin;


• 
  Eğer fileto kemiklerden ayrılırsa, özel bir keskin bıçak kullanın;


• 
  hem sıcak hem de soğuk servis için çok lezzetli bir yemek;


• 
  balıkları yumuşatmanın ve sulu yapmanın basit bir yolu var. Tatlandırmak için suyu, şekeri, tuzu karıştırın ve eti döktürün. Bırakın yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.

Mutfak başarılarınızında başarılar dileriz!